需時：20分鐘公仔箱論壇! V- }3 [& Y. L6 C+ s! D
難度：4★% J. |$ I& B% a' t( G6 P1 M' s
( L8 `: J S- b% {材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?5 m# ^5 l( s* K2 Z$ a: ?
白飯……1碗- C6 w1 b8 ?5 i$ J( Y
青豆角……50克tvb now,tvbnow,bttvb; c) P' _5 i" b1 U* q9 N
粟米……50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p) Y5 l) |, T" L) F' R& T
雞蛋……1隻
5 V) V, g% H ]# U5 Z6 v+ R5.39.217.76瘦肉……50克: u& ^: ]8 P$ D5 Q: p
水……適量8 _. ?. ?# P; q1 `& o6 P
蠔油……1湯匙
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2 i, G+ l7 u% c7 k* W5 t做法﹕
6 Y% Q$ ~( h; ]+ }7 L1 D& K公仔箱論壇1. 豆角洗淨切粒，備用tvb now,tvbnow,bttvb, E* j! }: y; h Q
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2. 雞蛋打勻，落鑊煎成蛋皮，待涼後切成幼絲
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/ i+ y, z8 j- L- |7 p/ k6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 瘦肉切粒，下鑊炒至七成熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A- H$ k* }% q" h3 y5 G
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4. 下豆角和粟米粒同炒至全熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z' w, C6 K' f4 I# {# a, P$ n- y& M% P+ G
1 i- N6 h2 S5 r( I( F: Y5. 加入白飯同炒，可加水令飯粒更濕潤
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6. 加入蠔油調味，最後下蛋絲，即成
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7 u B4 m+ m5 C u) f- I煮食貼士﹕
3 i9 P& G1 ~. ]! n0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋皮吸油待涼才切絲
6 D, Q( Z7 A+ P% X8 m. stvb now,tvbnow,bttvb1. 煎蛋皮難度最高，下蛋漿前，先以廚房紙吸去鑊上多餘的油，可令蛋皮煎得更順滑；若油下得太多，蛋皮表面會起泡，不美觀. p9 E% E1 N: G C. U' r2 ^
+ {' w/ l9 T+ J% c8 ?* t$ V7 h( A5.39.217.762. 蛋漿下鑊，搖勻使蛋漿平均；約1分鐘後，以叉子輕輕反起蛋皮邊，完整蛋皮即時脫落
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' m& m9 h3 M! @4 O7 }8 v3. 蛋皮放在廚房紙上吸去油分，待涼才切絲，太熱的話會容易散開
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# M" u% C* |( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 炒飯宜用隔夜飯，加水炒飯可令飯粒更濕潤。尤其製作飯盒，水分可令飯粒加熱後不至太乾
# B( T7 G: S; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 U2 v# j- Z) m5 K% d$ u5. 水不宜太多，約1至2湯匙為適量，過多會使飯粒變腍8 U' d$ e2 n# Z2 _
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6. 蛋皮容易炒爛，宜最後才下
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健康貼士：
& P8 x, N6 n8 S# D5 o q. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮瓜生一點 翻叮剛剛好* n7 N* h6 q) b" M' X
1. 健康原則是多菜少肉，均衡營養的飯盒應含1/2五穀類，1/3蔬菜及1/6肉類
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) v4 i; k+ D0 p7 s) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 飯盒若有瓜類，可煮得生一點，待第二天叮飯時，瓜類經高溫加熱至全熟，口感就剛好1 p, _5 G( y4 N. e- f5 E
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發表於 2012-6-27 01:59 PM
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