需時：20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j a- w+ y4 u( H
難度：4★
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材料：8 A8 b6 K2 o2 \1 C
白飯……1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o9 @, e( C0 C3 e& p
青豆角……50克
. |1 H6 s9 q5 A) V/ J/ U1 k# |粟米……50克
: l2 \% P/ V7 w% e; v( e6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋……1隻% V G3 M g7 P+ K. v N
瘦肉……50克7 R7 I2 q) d7 V! T- Z2 P
水……適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^+ R) I; V5 \; a
蠔油……1湯匙
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做法﹕
# t8 ` m7 I# K! u3 K. ^5.39.217.761. 豆角洗淨切粒，備用
* }# ]* @' q% G. v- X. Q) J5.39.217.76
* G4 j$ d% J* W9 l8 H% v2. 雞蛋打勻，落鑊煎成蛋皮，待涼後切成幼絲% O* \1 }) g# ?: _7 s% p
0 ^: ^- A: Y, {2 ^3 p; O9 r3. 瘦肉切粒，下鑊炒至七成熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X y; d4 c7 \! H6 U9 L/ Q& @+ b1 c
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4. 下豆角和粟米粒同炒至全熟
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7 a) l1 J3 ^' ?, E" V ~( H: jtvb now,tvbnow,bttvb5. 加入白飯同炒，可加水令飯粒更濕潤5.39.217.76+ ~/ N5 a, Y: h
) n L M7 |0 E0 f8 w2 u8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 加入蠔油調味，最後下蛋絲，即成
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5 K' S4 X( z- t& |# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮食貼士﹕4 [7 B4 t# a- g* u1 E
蛋皮吸油待涼才切絲
{$ B1 i7 x) }; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 煎蛋皮難度最高，下蛋漿前，先以廚房紙吸去鑊上多餘的油，可令蛋皮煎得更順滑；若油下得太多，蛋皮表面會起泡，不美觀9 L. t U7 }/ g7 I3 D
: e: I2 ^5 T1 o% B9 C/ U5.39.217.762. 蛋漿下鑊，搖勻使蛋漿平均；約1分鐘後，以叉子輕輕反起蛋皮邊，完整蛋皮即時脫落tvb now,tvbnow,bttvb' _" U" y( r& j9 l8 N# h# b
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3. 蛋皮放在廚房紙上吸去油分，待涼才切絲，太熱的話會容易散開
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4. 炒飯宜用隔夜飯，加水炒飯可令飯粒更濕潤。尤其製作飯盒，水分可令飯粒加熱後不至太乾( X+ N, I4 `3 h: t- R! c w
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5. 水不宜太多，約1至2湯匙為適量，過多會使飯粒變腍
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6. 蛋皮容易炒爛，宜最後才下tvb now,tvbnow,bttvb* F& E J+ ]7 H, D+ t3 X& `
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健康貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B/ E+ J3 s' I
煮瓜生一點 翻叮剛剛好
, p7 t8 X; v- ]# i* x公仔箱論壇1. 健康原則是多菜少肉，均衡營養的飯盒應含1/2五穀類，1/3蔬菜及1/6肉類 I h A, X7 Y
/ n k) D2 O2 w5 ]5.39.217.762. 飯盒若有瓜類，可煮得生一點，待第二天叮飯時，瓜類經高溫加熱至全熟，口感就剛好
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發表於 2012-6-27 01:59 PM
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