需時：20分鐘
) @; [/ o' ?7 y) T0 i公仔箱論壇難度：4★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y7 ]7 r8 v9 l9 [
$ @5 f* f2 W$ A2 Z, t
材料：) ~# \1 N9 L$ ]0 \2 {, F0 x
白飯……1碗
9 w7 }" H! T0 U6 R5 m0 H' u" R. y青豆角……50克
8 ^1 w- ^9 a' N# P" P: ~/ Xtvb now,tvbnow,bttvb粟米……50克
; h0 t+ ^: A2 Y+ h. Ktvb now,tvbnow,bttvb雞蛋……1隻公仔箱論壇& }" f. D3 n0 h9 z4 \8 E, l
瘦肉……50克公仔箱論壇' C. C9 K' t" X
水……適量
& B3 L" t5 w3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油……1湯匙
/ {" z; g/ g6 p+ @# i
9 z F1 ?9 x7 u3 ~! c( ~4 d% Jtvb now,tvbnow,bttvb做法﹕
* B5 o7 q& F; H4 b: ~' ]* }3 E1. 豆角洗淨切粒，備用tvb now,tvbnow,bttvb( n/ ]- P% ^4 N6 \( q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b7 p. G4 v! E* z% o' B9 Q, i
2. 雞蛋打勻，落鑊煎成蛋皮，待涼後切成幼絲tvb now,tvbnow,bttvb7 Q- L" F2 c! w7 E( ?" h
1 @' p4 Z: ?# e( B2 F3. 瘦肉切粒，下鑊炒至七成熟tvb now,tvbnow,bttvb! h5 z+ ]& b+ C* }) S/ o
9 s$ ?( L5 W+ L2 x7 B7 [6 z
4. 下豆角和粟米粒同炒至全熟
7 C+ e0 p2 f1 D. _公仔箱論壇
/ |4 v0 z$ T1 f; |6 p5. 加入白飯同炒，可加水令飯粒更濕潤
) s# D0 T9 @0 x公仔箱論壇
8 k& T0 l, O6 d/ |1 ^( f% k+ x6. 加入蠔油調味，最後下蛋絲，即成
% g0 A& A1 @. t2 B0 S公仔箱論壇
9 s' U" N) L6 o' G5.39.217.76
* |2 k7 B- m+ ?9 Z1 k0 {* Z, ~煮食貼士﹕- d" k* }% c, ^0 Q
蛋皮吸油待涼才切絲
, x, Z. Y4 v* n8 Y/ j公仔箱論壇1. 煎蛋皮難度最高，下蛋漿前，先以廚房紙吸去鑊上多餘的油，可令蛋皮煎得更順滑；若油下得太多，蛋皮表面會起泡，不美觀
! |/ J+ x0 n; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. S# h" u8 ?4 G8 |1 w. G
2. 蛋漿下鑊，搖勻使蛋漿平均；約1分鐘後，以叉子輕輕反起蛋皮邊，完整蛋皮即時脫落5.39.217.765 u6 p$ ?$ F; Y/ a; |7 S
i' a9 ~) T/ Y0 j
3. 蛋皮放在廚房紙上吸去油分，待涼才切絲，太熱的話會容易散開tvb now,tvbnow,bttvb+ ]9 {- M; d7 g) `4 Q4 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^) C( U% ]0 L+ V8 p) b
4. 炒飯宜用隔夜飯，加水炒飯可令飯粒更濕潤。尤其製作飯盒，水分可令飯粒加熱後不至太乾6 ^% K5 Y. d5 \- Q! b
5.39.217.76. f9 e+ Z6 \3 U+ R6 ^1 W
5. 水不宜太多，約1至2湯匙為適量，過多會使飯粒變腍3 L1 O- t% l: i% i* ^
& m4 [( J. X: ?& _9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 蛋皮容易炒爛，宜最後才下公仔箱論壇- r2 z# |% C z& i6 t
S+ q6 @1 d) E3 I+ }3 u& F- m! }$ V
tvb now,tvbnow,bttvb) g) x7 U7 F; f' B }+ m8 a
健康貼士：5.39.217.761 W% V, {2 ]& I* o8 c- C2 G
煮瓜生一點 翻叮剛剛好
- d' H2 J5 ?* \; {& ~公仔箱論壇1. 健康原則是多菜少肉，均衡營養的飯盒應含1/2五穀類，1/3蔬菜及1/6肉類3 u3 h& i* U) B% T+ G5 d
! D6 M9 U% T) Z5.39.217.762. 飯盒若有瓜類，可煮得生一點，待第二天叮飯時，瓜類經高溫加熱至全熟，口感就剛好tvb now,tvbnow,bttvb1 {/ i( ^! h7 K) q) R& _
|
發表於 2012-6-27 01:59 PM
| 