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[中式食譜] 粉蒸茄子

冒充肉的蔬菜是茄子,垫着筷子切成连刀,扑上薄薄的一层淀粉,下油锅略煎一下
2 N9 ~; n6 I! M米粉提前用少许水、酱油、大料、姜、老干妈豆豉淹10分钟# L8 ~: |0 A4 x) ?/ e; g
把淹好的米粉铺进煎好的茄子里,蒸40分钟
' U  F. b# [# ~9 w- Y5 }垛椒和蒜末炒熟放进蒸好的茄子里,撒上小葱,OK啦
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米粉方的水有点儿少了,再多一点儿就好了 tvb now,tvbnow,bttvb% }- w" S% v- x5 K2 h
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