1，先将肉切成厚片，用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时。
* E5 N+ r# f3 @& d/ W: |0 e2 {. D5.39.217.76' z! m# t0 r/ T
' D" J1 c% `2 }tvb now,tvbnow,bttvb
/ p) m1 E$ @# i" [2，准备葱段，蒜泥和姜末，番茄酱。
0 s& M) K) j+ K8 W- Q- j5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u0 O" W! y2 O2 c
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k+ G c" W& u. e6 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w% ]3 d3 s7 w6 U& j
3，淀粉和面粉以1：1的比例拌匀，小心地加入水调和，千万不能太稀了哦 否则挂不了煳了。 开中火锅里放油，油热后，把肉肉挂煳后放入锅内炸，同时准备好毛巾擦汗。 这是挂上煳的肉。
- t3 v; x# m2 u* X. L) i ^* P
" x: o+ b) `( F" T) L7 }
: u% x- X1 \2 H5 i2 x5.39.217.76
( C! N3 {4 A7 ztvb now,tvbnow,bttvb$ [3 s! X: q! b
群炸。公仔箱論壇2 q3 x9 k O* i' O6 _: |: ]0 p
* h. H" \, f n$ `2 i' T& K0 s6 o2 W; W/ N, @$ Z }
 公仔箱論壇+ ~$ `8 s6 {6 \
/ R7 C# H$ l! x" m% |炸好的肉肉。
8 R T. R; H9 u& x# f) w3 f& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 提示：不喜欢太脆的表皮，可以不要炸那么久 ，我不太喜欢那么脆怕扎破嘴，所以没炸那么老。 5.39.217.76% x" {% j6 m2 v: X. |& m9 V7 J- w7 ^. S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C6 M3 p- B0 b4 w2 [
& B1 j& A( ]# N* X : n! j8 r+ q" A$ B! ^/ F
公仔箱論壇) P; u- [6 _- Q+ M
最后一步了：用一个碗将番茄酱，白糖(多一点)，味精，少许盐(一点就好)水(少许)，调成混和汁，另外一个碗做一点水淀粉一会勾芡。
; I' d# `4 E% m8 S. C0 q- y 将炸肉的油乘出，留少许即可，将姜末蒜泥倒入锅内炒香，改小火，倒入番茄酱混和汁翻炒，适时倒入水淀粉勾芡，将炸好的肉倒入挂汁，洒上葱花，可以出锅喽，估计你们会觉得麻烦，可是当别人对你做出的佳肴赞不绝口时，你怎么想呢？6 [9 V' u2 S' V7 s# D( B
5.39.217.76$ o4 E# t' @, o, b; E4 {! q+ x
公仔箱論壇8 t: q; @4 G' U e6 e, P; U
 ; z' W: m9 X' o* c4 ^3 I+ w- m
完成。 |
發表於 2007-12-1 11:10 AM
| 
