1，先将肉切成厚片，用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时。2 ?: L, k3 ^8 J
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4 K" I- x% e6 ]0 [/ d- }. N5.39.217.762，准备葱段，蒜泥和姜末，番茄酱。
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3，淀粉和面粉以1：1的比例拌匀，小心地加入水调和，千万不能太稀了哦 否则挂不了煳了。 开中火锅里放油，油热后，把肉肉挂煳后放入锅内炸，同时准备好毛巾擦汗。 这是挂上煳的肉。
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群炸。
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; W1 s7 G- V& ^9 h+ }5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]1 O% E5 W" e9 y3 r+ \
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* {; J a* ?/ N. o' w& z炸好的肉肉。
8 F: T" @- r6 w 提示：不喜欢太脆的表皮，可以不要炸那么久 ，我不太喜欢那么脆怕扎破嘴，所以没炸那么老。
! G& \- z. A- B+ Y1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ m- a% ]( H+ @( S0 ^/ T4 u* @
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# ~2 E8 X( T; X+ O# N: r; }. v l+ T+ C最后一步了：用一个碗将番茄酱，白糖(多一点)，味精，少许盐(一点就好)水(少许)，调成混和汁，另外一个碗做一点水淀粉一会勾芡。 5.39.217.763 q V7 U, D! Q: E2 i7 p# T
将炸肉的油乘出，留少许即可，将姜末蒜泥倒入锅内炒香，改小火，倒入番茄酱混和汁翻炒，适时倒入水淀粉勾芡，将炸好的肉倒入挂汁，洒上葱花，可以出锅喽，估计你们会觉得麻烦，可是当别人对你做出的佳肴赞不绝口时，你怎么想呢？, F4 H& Z( \0 l7 ~7 ^7 R
, U& K) i5 N' |1 e! C公仔箱論壇公仔箱論壇, {$ J( a% A+ {! d B* L5 s
 公仔箱論壇2 s; {5 [$ A1 x y- i
完成。 |
發表於 2007-12-1 11:10 AM
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