1，先将肉切成厚片，用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时。2 k$ `. @# F7 `, ]5 o
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7 E# V# j4 Y4 X1 K: A2，准备葱段，蒜泥和姜末，番茄酱。公仔箱論壇- m* o# @ f6 C2 e' v2 g K
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H* d @7 C3 [6 ?+ b8 P公仔箱論壇3，淀粉和面粉以1：1的比例拌匀，小心地加入水调和，千万不能太稀了哦 否则挂不了煳了。 开中火锅里放油，油热后，把肉肉挂煳后放入锅内炸，同时准备好毛巾擦汗。 这是挂上煳的肉。 公仔箱論壇: B* g7 f4 N' V" m/ g
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) r5 Z; j0 B. o2 A6 u, a/ t- n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z& {% W/ P# A* [+ l1 h
群炸。公仔箱論壇# n) P! A1 U0 O. y- C3 K
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( j: p1 v/ z* R& a1 a5.39.217.76炸好的肉肉。公仔箱論壇4 N- b! G% d1 P. ]+ n5 {
提示：不喜欢太脆的表皮，可以不要炸那么久 ，我不太喜欢那么脆怕扎破嘴，所以没炸那么老。
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最后一步了：用一个碗将番茄酱，白糖(多一点)，味精，少许盐(一点就好)水(少许)，调成混和汁，另外一个碗做一点水淀粉一会勾芡。
" A6 u! |6 J& s5.39.217.76 将炸肉的油乘出，留少许即可，将姜末蒜泥倒入锅内炒香，改小火，倒入番茄酱混和汁翻炒，适时倒入水淀粉勾芡，将炸好的肉倒入挂汁，洒上葱花，可以出锅喽，估计你们会觉得麻烦，可是当别人对你做出的佳肴赞不绝口时，你怎么想呢？
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' f; o6 d& k: a) W, q) S5 S5.39.217.76完成。 |
發表於 2007-12-1 11:10 AM
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