材料：
- U5 k- U% M5 L3 A: G5 W2 t$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g5.39.217.76! R% L# I6 B% p
調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙
& _! ]6 B0 W% n" o. G作法：公仔箱論壇8 V& v8 B/ ^6 f4 T% {: _5 {
1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。公仔箱論壇/ z, R y" G7 V6 \7 Y
2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。公仔箱論壇1 Q% T9 q3 B' E, t
3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g9 E' _$ C: a! O! n5 T! B0 \
4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。. n7 o4 P3 V' e, @0 H
5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。
+ O# r; I, ^ I) ]8 _$ J+ o& h公仔箱論壇6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v" K2 M* Z) e& G
7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
| 
發表於 2007-12-1 10:35 AM
| 