材料：
& a) a" ^' K" V6 c) |% t. P0 s公仔箱論壇主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g公仔箱論壇" L8 ?3 ^# k+ @& D" O, I) X9 u
調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙9 J) E# S# I4 y3 b+ M
作法： {+ G# y$ w9 Z
1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。公仔箱論壇! y0 H i- Y' R( E8 M
2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。
4 z8 D& e: ]9 k; `; y3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。
% }+ N) v9 c) P6 O* G- N: f/ c) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I' C& s$ O$ z5 h/ m
5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。
6 H/ a) R& ^2 g) _3 ~! L公仔箱論壇6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。
% a+ E; U1 B7 i公仔箱論壇7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
| 
發表於 2007-12-1 10:35 AM
| 