材料：
9 |. R W0 ?. l1 x主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g
6 E3 x, Z6 v" C' ~3 W4 u* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙2 Q; O1 i+ t* g2 A
作法：tvb now,tvbnow,bttvb4 v- d6 h! [# y8 Z2 G( B' j
1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。
) z; U* s* Z1 [/ T0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }. h6 k. L& b4 H% G
3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。tvb now,tvbnow,bttvb9 D! l! X% O% ]; @
4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。
9 v5 D2 s& E0 X; A5.39.217.765.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。
- m& ~0 n9 L7 E ?6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。公仔箱論壇9 b% W. J# ?5 @5 w3 `4 Z; w, o
7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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