材料：
& B$ w% r% Q8 i. c4 b1 Ltvb now,tvbnow,bttvb主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g
4 |' T" w2 u5 j5.39.217.76調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙
J+ F! q+ _, w3 [: _作法：
) a9 o0 Y3 E V" Z8 O+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。5.39.217.761 c, t! s; r( k3 p c
2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。/ O- x9 p( R9 ], `* s& @
3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。
' ~) C3 x0 d% g# X# ]8 e2 V6 l, Etvb now,tvbnow,bttvb4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。
9 q+ d3 g* P" Ftvb now,tvbnow,bttvb5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。公仔箱論壇& a' q: q1 X, f* W6 {2 M, {9 O
6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。tvb now,tvbnow,bttvb+ D. v" U0 x% G/ i4 B5 q- a
7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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