材料：
0 L }) N4 `* _; v( m$ v公仔箱論壇主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g
; p) B# r6 Y5 w! m5 Q5.39.217.76調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W$ k+ v$ {. G; l Z& O& m
作法：
4 Q/ z1 O3 k- X8 m5 l _5 d: xtvb now,tvbnow,bttvb1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。
& Q' C. x n G2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。
8 ?4 M4 j& P) ?& K公仔箱論壇3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o3 C" e5 _* a+ F" }( K; h
4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。5.39.217.76' }6 ~& F N* W8 H/ x$ X" O
5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {* U) R$ j8 a- j( Q
6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。公仔箱論壇0 E, Y, h0 n) W( P: h" J$ H
7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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