[中式食譜] 香茄腸旺煲

zactlion1899

材料：
- S4 f+ e7 j, G+ ^; x$ ~% c, ptvb now,tvbnow,bttvb主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _4 `! S; W0 X3 _" g0 H, Z
調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙
. A2 ?1 n1 S. k4 ]5 L% {$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
& C8 P) W- V3 f- E0 U1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。1 {% f9 d' Q5 e6 `; M
2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。
' {4 D6 A1 ^8 ?2 G0 Q3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。
- E/ |6 o$ g4 F5 O( w公仔箱論壇4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。
% g: ~5 W+ I" M: x; l公仔箱論壇5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。
' F. \5 W: c) K7 c6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。* @1 [" A  B/ e6 M" v0 R7 E
7.最後放上九層塔即完成此道料理。

kingjames

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