[中式食譜] 炭火鰹魚

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材料：公仔箱論壇& F! b; n; K$ q. W' ]% ]7 Z
(主食材)：鰹魚半尾tvb now,tvbnow,bttvb; [8 ~6 J8 u' y. h8 E8 {
(副食材)：炸好的蒜片10片、西生菜絲1碗、洋蔥絲1碗(放在冰水中)tvb now,tvbnow,bttvb* D' g2 d  a$ D( Y- t. J
(調味料)：醬油300cc、味醂200cc、清酒100cc、香油1小碗、黃芥末2小匙、洋蔥末1碗、白蘭地1小碗、檸檬汁1小碗
' k1 ]' Q3 j' S" a0 q7 {3 V做法：
, |: D& R# d# ^5 E5 y8 x/ C5 stvb now,tvbnow,bttvb1.起炭爐，將鰹魚放置炭爐上，以大火烤約3分鐘後，取下切成魚片，備用。公仔箱論壇5 m; u* }% s& b' r( \6 Q
2.取調理機，倒入醬油、味醂、清酒、洋蔥末、白蘭地、香油、黃芥末打成汁後盛碗，再加入檸檬汁備用。公仔箱論壇2 A0 u& n9 b: `5 \
3.將西生菜絲、烤好的鰹魚片、洋蔥絲依序舖在盤上，再放入蒜片，裝飾成盤即可。