[中式食譜] 炭火鰹魚

zactlion1899

材料：
8 J- A# t& [- wtvb now,tvbnow,bttvb(主食材)：鰹魚半尾公仔箱論壇$ g; T4 U* B8 I2 x( W% M/ _
(副食材)：炸好的蒜片10片、西生菜絲1碗、洋蔥絲1碗(放在冰水中)# Y0 b( @' t5 v4 f* W2 J  E& \
(調味料)：醬油300cc、味醂200cc、清酒100cc、香油1小碗、黃芥末2小匙、洋蔥末1碗、白蘭地1小碗、檸檬汁1小碗5.39.217.766 X- Y# J& b- q( _: S, M- S3 w; A
做法：
( T5 v- j7 v& [tvb now,tvbnow,bttvb1.起炭爐，將鰹魚放置炭爐上，以大火烤約3分鐘後，取下切成魚片，備用。
6 K3 \9 y6 G! N+ l2 `$ k2.取調理機，倒入醬油、味醂、清酒、洋蔥末、白蘭地、香油、黃芥末打成汁後盛碗，再加入檸檬汁備用。公仔箱論壇' H6 I  |6 S2 [% F7 [
3.將西生菜絲、烤好的鰹魚片、洋蔥絲依序舖在盤上，再放入蒜片，裝飾成盤即可。