[中式食譜] 炭火鰹魚

zactlion1899

材料：
1 z" n8 j& H+ j% n  X5.39.217.76(主食材)：鰹魚半尾4 v2 k$ u" Q+ k$ U* g2 w4 d
(副食材)：炸好的蒜片10片、西生菜絲1碗、洋蔥絲1碗(放在冰水中)
0 M# `$ V7 v% x5 e6 ^# j& [tvb now,tvbnow,bttvb(調味料)：醬油300cc、味醂200cc、清酒100cc、香油1小碗、黃芥末2小匙、洋蔥末1碗、白蘭地1小碗、檸檬汁1小碗. N+ w# }& W3 X
做法：
: V2 P8 s3 r! H1.起炭爐，將鰹魚放置炭爐上，以大火烤約3分鐘後，取下切成魚片，備用。
  u! y/ h6 i6 C8 p  g' Z5.39.217.762.取調理機，倒入醬油、味醂、清酒、洋蔥末、白蘭地、香油、黃芥末打成汁後盛碗，再加入檸檬汁備用。
! M8 N* v0 S: `: ]tvb now,tvbnow,bttvb3.將西生菜絲、烤好的鰹魚片、洋蔥絲依序舖在盤上，再放入蒜片，裝飾成盤即可。