材料：
# C2 i& u& C p# H& a/ q( Jtvb now,tvbnow,bttvb義大利起士200克 蛋黃4個 細砂糖40克 打發鮮奶油280克
G( B. D+ E9 i5 |4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶100克 甜桶餅乾4個 香蕉1條 海綿蛋糕體適量 巧克力爆米花豆50克0 S# `' U+ o) X# {% {* j* E* t
9 k7 D- y3 C, O; c2 t, l! i7 ~5.39.217.76做法：
P5 t, D1 o7 t: R/ l1 [1. 將香蕉切塊備用tvb now,tvbnow,bttvb4 u1 j! H2 l7 B
2. 鍋中倒入鮮奶加熱至滾備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~3 D- C/ d, x* E1 S0 U$ q
3. 取一容器，倒入蛋黃和糖攪打均勻，再倒入熱鮮奶快速攪拌均勻後，放至爐上加熱攪打至稍微稠化成為安格拉斯醬，再離火
3 P! ?( i; W& A. z; y4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 接著以打蛋器稍微打發，再加入義大利起士攪拌均勻後，倒入打發鮮奶油攪拌均勻成內餡備用
. c/ L3 O- N4 d: l# B" w$ @" J& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 桌面舖上一張保鮮膜後，放上海綿蛋糕，再抹上內餡後，排上香蕉塊，再捲成圓柱狀，並將兩端的保鮮膜捲起收緊後，放入冰箱冷藏，再取出切塊備用5.39.217.76: j6 w/ a' {* m3 L2 u
6. 甜桶餅乾中，先填入少許內餡，再放入蛋糕卷後，將空隙填入內餡，再放上蛋糕卷，再將空隙填滿內餡，最後撒上巧克力爆米花豆裝飾即可完成
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4 y/ B( i# O M% r4 x4 P廚師叮嚀
0 B& i- i3 i. t% l/ L5.39.217.76* 拌煮安格拉斯醬時，溫度以82-84度最佳，若到達85度則會使蛋熟化凝固公仔箱論壇1 V6 y$ Y. Q8 M# p1 I/ {
* 桌面先抹上少許水，可使保鮮膜較易固定9 t2 F4 v6 a$ `9 l8 Z& v
* 義大利起士可用奶油起士取代，但需調入30cc的鮮奶提高濃稠度
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發表於 2007-12-1 08:28 AM
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