材料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q8 @3 v' M* f
義大利起士200克 蛋黃4個 細砂糖40克 打發鮮奶油280克 / A7 C; E! S: R: o' S2 o+ S# x
鮮奶100克 甜桶餅乾4個 香蕉1條 海綿蛋糕體適量 巧克力爆米花豆50克tvb now,tvbnow,bttvb& B+ h$ e0 q5 K/ g
6 x/ _* J0 z5 d) c2 r+ c做法:
# Q3 {) p; O" n$ M$ ^+ V- M' @5.39.217.761. 將香蕉切塊備用5.39.217.76( ]+ T& d4 {' f. d+ H( I. t
2. 鍋中倒入鮮奶加熱至滾備用
z8 W. L5 g: P' q1 `3. 取一容器,倒入蛋黃和糖攪打均勻,再倒入熱鮮奶快速攪拌均勻後,放至爐上加熱攪打至稍微稠化成為安格拉斯醬,再離火tvb now,tvbnow,bttvb- H+ T, H' Q6 w A6 I- N3 Z% @2 n
4. 接著以打蛋器稍微打發,再加入義大利起士攪拌均勻後,倒入打發鮮奶油攪拌均勻成內餡備用5.39.217.76: n1 |+ Y# w2 s% B
5. 桌面舖上一張保鮮膜後,放上海綿蛋糕,再抹上內餡後,排上香蕉塊,再捲成圓柱狀,並將兩端的保鮮膜捲起收緊後,放入冰箱冷藏,再取出切塊備用
2 Q t1 C: c5 s+ Q' w" w% v1 B5.39.217.766. 甜桶餅乾中,先填入少許內餡,再放入蛋糕卷後,將空隙填入內餡,再放上蛋糕卷,再將空隙填滿內餡,最後撒上巧克力爆米花豆裝飾即可完成/ k, L; k, ^( g5 a1 h
6 n! }) @8 @- T廚師叮嚀
7 i" A# h9 [3 C/ L1 q3 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 拌煮安格拉斯醬時,溫度以82-84度最佳,若到達85度則會使蛋熟化凝固公仔箱論壇+ R9 O9 d" E$ s* A" l: E% j( U2 Q
* 桌面先抹上少許水,可使保鮮膜較易固定
# ^4 r$ Z! h3 L" ]3 z7 B2 @, R* 義大利起士可用奶油起士取代,但需調入30cc的鮮奶提高濃稠度
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