材料： 公仔箱論壇( V3 f0 l6 z! c! E( B8 ?9 l
義大利起士200克 蛋黃4個 細砂糖40克 打發鮮奶油280克
1 \8 y, I1 l4 Y; ]6 }' X/ n- y D公仔箱論壇鮮奶100克 甜桶餅乾4個 香蕉1條 海綿蛋糕體適量 巧克力爆米花豆50克2 U" P& u! P d, k1 c. ^/ V7 s
4 a2 {" P" c; E6 { {8 r6 ~: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
; A! P3 }! f3 Q& W* h! g4 J" s5 n8 }公仔箱論壇1. 將香蕉切塊備用
4 h; k! c0 J O6 B6 F2. 鍋中倒入鮮奶加熱至滾備用
4 [+ k# [% _1 E: l G2 i5 k1 mtvb now,tvbnow,bttvb3. 取一容器，倒入蛋黃和糖攪打均勻，再倒入熱鮮奶快速攪拌均勻後，放至爐上加熱攪打至稍微稠化成為安格拉斯醬，再離火
! g, {2 w6 ^8 u: ~# G% V, Z+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 接著以打蛋器稍微打發，再加入義大利起士攪拌均勻後，倒入打發鮮奶油攪拌均勻成內餡備用5.39.217.76+ s/ A- [( w, S. ?; b: |1 e4 x
5. 桌面舖上一張保鮮膜後，放上海綿蛋糕，再抹上內餡後，排上香蕉塊，再捲成圓柱狀，並將兩端的保鮮膜捲起收緊後，放入冰箱冷藏，再取出切塊備用
& j! ^7 h7 @9 Z o6. 甜桶餅乾中，先填入少許內餡，再放入蛋糕卷後，將空隙填入內餡，再放上蛋糕卷，再將空隙填滿內餡，最後撒上巧克力爆米花豆裝飾即可完成5.39.217.76- u1 O" R; w) a8 h
2 C* S7 R0 F' q: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廚師叮嚀
' a5 p3 m! C, b* 拌煮安格拉斯醬時，溫度以82-84度最佳，若到達85度則會使蛋熟化凝固tvb now,tvbnow,bttvb* n0 Y) m. X. K: T& a+ K
* 桌面先抹上少許水，可使保鮮膜較易固定: \& w8 @6 }/ y6 o
* 義大利起士可用奶油起士取代，但需調入30cc的鮮奶提高濃稠度
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發表於 2007-12-1 08:28 AM
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