本帖最後由 waleibon 於 2012-6-23 10:40 PM 編輯
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8 S; I5 h. Y$ k$ j1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康主題館╱3蔬2果 吃久了就習慣
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\1 D* Z$ f! U% {* n每天5蔬果的口號喊得震天價響，如何達成5蔬果的攝取量？醫師建議，養成口味，讓自己習慣吃蔬果；點餐時，刻意增加蔬果份量，都是好方法。
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許多人以為天天5蔬果是指5種蔬果，其實這裡的5份蔬果是指份量，並非種類。台灣癌症基金會營養師賴怡君說，天天5蔬果，是希望每人每天至少吃足5份蔬果，3蔬2果，蔬菜比水果多1份。什麼是「1份」？1份約100公克，一般家用飯碗約190c.c.，也就是約八分滿飯碗的煮熟蔬菜或切塊水果。tvb now,tvbnow,bttvb4 [) F( U0 D. f; t: x, ]1 `
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蔬果彩虹579 防癌更有效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^$ A0 _! ^& _2 D$ L8 L3 f) \
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若希望達到更好的防癌功效，可追求「蔬果彩虹579」，彩虹表示多樣化、多元化的蔬果種類，579指小朋友、成人女性、男性分別達到天天5、7、9份蔬果。
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" s3 U K1 R# T1 w* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榮新診所副院長丁綺文指出，外食比率高，是國人攝取蔬果嚴重不足的主要原因。不過，當健康意識及概念內化，自然而然養成習慣，就會發現，找蔬果一點也不難。口味養成後，一天都少不了蔬果等健康飲食。+ }2 U$ w# F! @8 t. U$ m% |$ S' p
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餐餐挑菜吃 果汁不去渣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i5 z2 [8 s* R3 V! A* N* ~) S8 T
: w( m3 W& W8 m# P& K5.39.217.76賴怡君建議，無論是早餐店、速食店或小吃攤，點餐時應刻意增加蔬果份量，如漢堡中多生菜，加點水果沙拉或燙青菜；常選擇自助餐「挑菜」吃，若是便當，不要總點排骨飯、雞腿飯，而是蔥炒牛肉、番茄豬肉等「半肉半蔬菜」的主食。公仔箱論壇6 Z i( h" B, }3 {. P0 r
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水果貴又難買？丁綺文說，在盛產水果的台灣，當季、當地水果一定較便宜，營養素卻不打折，若圖方便或牙口不好，果菜汁也是好選擇，儘可能不去渣，留下纖維質。5.39.217.76& i4 A) O! G1 d4 b7 J
4 I9 [% p& U% L9 n9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。衛生署國民健康局社區健康組長陳延芳說，上班族可自帶蔬果出門，時時加菜或當點心；下班回家多走幾步路去超市、水果攤，養成購買蔬果習慣，當家中隨處可得蔬果時，自然也吃得足。
1 c8 |" F- P' Y0 t1 c5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G) H# o1 G/ S& O. z8 o+ j
蔬果吃足量 可降膽固醇) B6 A% O+ ?, l; K E1 [
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丁綺文通常會為高血脂病人開兩種處方，一是降膽固醇藥物，一是每天午餐一盒水果。不少中年族群，工作忙碌、少運動，每天中午都以便當果腹，加訂水果後，蔬果才達標。丁綺文觀察，高血脂病人若天天吃足量蔬果，膽固醇數值在半年後可望下降，逐漸減藥，甚至停藥。養成習慣後，也多會自我提醒，多吃蔬果。
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8 }+ V. M _! T! D" Q. |$ ntvb now,tvbnow,bttvb賴怡君說，蔬果內含豐富的維生素、礦物質及植物生化素，是人體必備營養素，可平衡血壓、幫助個別營養素吸收，預防血管硬化、慢性病及癌症。尤其是不同種類、顏色的蔬果，含有不同植化素，其抗氧化效果加乘，可保護細胞，免於自由基傷害，減少慢性發炎發生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D; G: t5 P$ T( H( n. j
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丁綺文說，蔬果內豐富的纖維質，有助腸蠕動，其類似菜瓜布的作用，清除腸內積存廢物，避免便秘，腸道乾淨身體自然健康，「腸相遠比面相重要」。7 Q2 q! J+ V8 Z; f/ k0 n- M
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天天5蔬果 八成國人沒吃足tvb now,tvbnow,bttvb+ \* B. i9 }! q
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「天天5蔬果」宣傳多時，調查卻顯示，每天攝取足量蔬果者，不到兩成。公仔箱論壇7 F2 ?' n) L9 B0 ?. [) ^4 y: W
/ M/ w. l" z$ F5 w7 Vtvb now,tvbnow,bttvb衛生署國民健康局去年進行「健康行為危害因子電話訪問」，調查近1萬7千位民眾，國健局社區健康組長陳延芳說，每天至少攝取3蔬2果的國人，僅一成八。
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0 \- ~' T- ]$ ?8 b7 ?- T! ?1 z, |( H# k公仔箱論壇陳延芳說，從性別、職業、年齡與地區來看，女性、家庭主婦，或年齡45至65歲中年人，天天攝取5蔬果的比率較高。台灣南部居民較北部愛吃蔬果，可能因為比較有健康概念。南部是主要蔬果來源，取得容易，價錢也便宜。
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調查顯示，收入較低家庭，每天吃足3份蔬菜比率者四成，但吃足水果比率明顯偏低，約二成五；家戶收入每月超過8萬元時，吃足水果比率達三成五。陳延芳建議，民眾可多選用當季、當地蔬果，價格較低，也符合減碳原則。tvb now,tvbnow,bttvb/ s0 s& p) n% O8 T5 |
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蔬果份量怎麼算？公仔箱論壇: Y0 c. Z1 s# T
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● 1份蔬菜＝100公克(生重)公仔箱論壇; c0 v2 P4 H* M# z" d; T; M* u( W
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＝約8分滿飯碗(煮熟蔬菜)
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; i0 g8 h9 L( y: m" `2 s! h● 1份水果＝超過8分滿飯碗(切塊)tvb now,tvbnow,bttvb C( l! h( I( b; b& L! a
! H5 {; }$ \6 c% s+ Y2 ]＝1個成人拳頭大小
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l; J" `% f6 g% O- {0 ]1 Y, A6 A! F公仔箱論壇舉例：蓮霧1.5顆、奇異果1.5顆、
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1 i4 D, E p2 }7 d) o% z ^4 X) |0 @公仔箱論壇葡萄13粒、小番茄10-12顆、香蕉(大)半根、椪柑1個。以上均各為1份tvb now,tvbnow,bttvb8 r$ M6 a& X, B+ A8 F& N& M
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註：一般家用小飯碗約190c.c.
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% m- T5 U! ?! B4 c1 ~3 [- ~; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料來源台灣癌症基金會 營養師賴怡君 整理記者劉惠敏
, r& T9 m6 A# Z* l: t- _* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ g% p& F( c3 p7 Gtvb now,tvbnow,bttvb【2012/06/23 聯合報】 |
發表於 2012-6-23 04:41 AM
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