I. G7 N' N- U; b+ D) f龍蝦韃靼伴青瓜及檸檬乳酪汁（前菜）
H z6 }( F: O5 }- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。波士頓龍蝦肉灼熟，生熟度剛好，肉質嫩滑，伴青瓜及乳酪汁做他他，乳酪汁加入檸檬提香，滿口清新鮮甜。
: U/ X5 b, s% { s2 g# n公仔箱論壇
5 y3 R$ K# n( @' i3 i* K海鮮迷必食 龍蝦大餐 任飲氣酒【東方日報專訊】受休漁期影響，活口龍蝦身價不菲，要品嘗一口龍蝦的甜美，動輒數百至千元。其實有不少高級食府及酒店餐廳趁龍蝦當造，都推出抵食的龍蝦套餐甚至自助餐。心水有港島香格里拉大酒店的Lobster Bar and Grill，4道菜的龍蝦午餐，一次過吃盡不同風味的龍蝦美饌，最吸引是無限添飲澳洲氣酒Chandon，讓龍蝦鮮甜在氣泡中揮發。
9 Q8 c9 r) H3 }7 K ` i oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( F4 x( F% ?2 m4 _6 p V3 Y5.39.217.76肉質鮮味並重Lobster Bar and Grill，顧名思義，餐廳本身是龍蝦專家。打開餐牌，果然有齊不同煮法的龍蝦！餐廳更在6月推出周末龍蝦午餐，每位$568，除了甜品外，前菜、餐湯和主菜均以時令龍蝦炮製。負責設計菜譜的大廚梁師傅說，天氣漸熱，加上龍蝦當造，正是大擦龍蝦好時候。他選加拿大的波士頓龍蝦與印尼小龍蝦入饌，前者碩大啖啖肉，後者甜味重，兩者鮮味適中，而且肉質富有彈性，適合不同烹調法。tvb now,tvbnow,bttvb, i& z$ f O- e0 }4 e4 J8 o7 I
( t; P4 e1 }% x. C E( s2 U
像前菜的龍蝦韃靼，用波士頓龍蝦灼熟，配青瓜和乳酪汁，好Fresh；主菜10選1，可選波士頓龍蝦或印尼小龍蝦；傳統芝士焗波士頓龍蝦最正，入口濃香彈牙；想來點輕怡的，可選香草牛油扒龍蝦，小龍蝦甘香Juicy，滲出香草清香。
- ^+ h; b7 X& s" g+ x3 C0 {8 a公仔箱論壇
$ |& t, c6 e1 {- {( M% S7 U花香果香作襯托有佳餚點少得美酒？龍蝦午餐另一亮點，是無限添飲澳洲氣酒Chandon，氣酒以泡沫細緻見稱，雪凍入口更清爽，與海鮮好夾；加上帶有淡淡的花香及果味，可突出龍蝦的鮮味，加添味道層次。餐廳酒吧侍者更推介兩款來自南非的紅白酒，分別為Remhoogte 2011及Cabernet Sauvignon, Lion Creek, Napier, Parrl 2009，前者配龍蝦湯和他他最啱；後者屬適中的丹寧果酒，配味濃的芝士焗龍蝦，可中和膩感；對襯酒有要求的朋友，不妨請侍者介紹。
2 }) G8 F# x1 W. v* @# A% N
3 a* G, ?+ C* [+ q( ?, [+ H: q5.39.217.76周末4道菜龍蝦tvb now,tvbnow,bttvb }2 j7 O' r8 H( y
午餐供應時間：逢星期六及日，11:30am~3:00pm
& S1 @! K% M- K; X# c6 z Mtvb now,tvbnow,bttvb收 費：$568/位（設加一服務費）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g/ ~5 g: W# h% e
同場加映：四式煮波士頓龍蝦帝京酒店花月庭最近推出的「星‧馬‧泰惹味自助晚餐」，可以任意品嘗多款波士頓龍蝦，大家可以挑選4種特製醬汁，包括四川麻辣、芝士、沙爹、豉椒汁，用來烹調龍蝦。自助餐更會無限供應即日熬製的濃郁龍蝦湯。龍蝦粉絲一定大滿足。5.39.217.768 S5 L/ l! r5 j5 d+ l, } K
星‧馬‧泰惹味自助晚餐供應日期：即日至7月31日tvb now,tvbnow,bttvb2 \, _8 k0 L& y m
供應時間：6:00pm~10:30pm
R4 E2 U& e! ^1 B- jtvb now,tvbnow,bttvb收 費：成人$518/位，小童$308/位（星期日至四）/成人$548/位，小童$338/位（星期五、六，公眾假期及其前夕）/（設加一服務費）公仔箱論壇+ T, x P. @/ g% z' X6 q4 U
地址：金鐘港島香格里拉大酒店tvb now,tvbnow,bttvb) e, ^8 Y; C/ P) W) ~. w. m( n
| 
發表於 2012-6-22 08:27 AM
| 
發表於 2012-6-22 08:37 AM
| 
