5.39.217.761 W# q* c, \6 M. w8 V
龍蝦韃靼伴青瓜及檸檬乳酪汁（前菜）公仔箱論壇4 J9 y) p4 s% t) ?: _3 f& |
波士頓龍蝦肉灼熟，生熟度剛好，肉質嫩滑，伴青瓜及乳酪汁做他他，乳酪汁加入檸檬提香，滿口清新鮮甜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G2 K8 O$ L+ r# V- m7 U Y
# R; ]- H% r" f, \ Rtvb now,tvbnow,bttvb海鮮迷必食 龍蝦大餐 任飲氣酒【東方日報專訊】受休漁期影響，活口龍蝦身價不菲，要品嘗一口龍蝦的甜美，動輒數百至千元。其實有不少高級食府及酒店餐廳趁龍蝦當造，都推出抵食的龍蝦套餐甚至自助餐。心水有港島香格里拉大酒店的Lobster Bar and Grill，4道菜的龍蝦午餐，一次過吃盡不同風味的龍蝦美饌，最吸引是無限添飲澳洲氣酒Chandon，讓龍蝦鮮甜在氣泡中揮發。
) z' y& g4 W( stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.762 L7 n" ]8 F) ~
肉質鮮味並重Lobster Bar and Grill，顧名思義，餐廳本身是龍蝦專家。打開餐牌，果然有齊不同煮法的龍蝦！餐廳更在6月推出周末龍蝦午餐，每位$568，除了甜品外，前菜、餐湯和主菜均以時令龍蝦炮製。負責設計菜譜的大廚梁師傅說，天氣漸熱，加上龍蝦當造，正是大擦龍蝦好時候。他選加拿大的波士頓龍蝦與印尼小龍蝦入饌，前者碩大啖啖肉，後者甜味重，兩者鮮味適中，而且肉質富有彈性，適合不同烹調法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v/ M( o( O8 [4 g: x& @9 x% x
1 K7 u, v( v) B& z Y4 V1 _8 ]; x+ x5 H公仔箱論壇像前菜的龍蝦韃靼，用波士頓龍蝦灼熟，配青瓜和乳酪汁，好Fresh；主菜10選1，可選波士頓龍蝦或印尼小龍蝦；傳統芝士焗波士頓龍蝦最正，入口濃香彈牙；想來點輕怡的，可選香草牛油扒龍蝦，小龍蝦甘香Juicy，滲出香草清香。
( n/ P8 {7 r: m2 x5.39.217.76
: w+ x3 E9 O6 \花香果香作襯托有佳餚點少得美酒？龍蝦午餐另一亮點，是無限添飲澳洲氣酒Chandon，氣酒以泡沫細緻見稱，雪凍入口更清爽，與海鮮好夾；加上帶有淡淡的花香及果味，可突出龍蝦的鮮味，加添味道層次。餐廳酒吧侍者更推介兩款來自南非的紅白酒，分別為Remhoogte 2011及Cabernet Sauvignon, Lion Creek, Napier, Parrl 2009，前者配龍蝦湯和他他最啱；後者屬適中的丹寧果酒，配味濃的芝士焗龍蝦，可中和膩感；對襯酒有要求的朋友，不妨請侍者介紹。
3 E# P3 \; c) z h公仔箱論壇公仔箱論壇$ p% s7 s. \6 h9 O0 X
周末4道菜龍蝦+ X& e$ k# i! L# [- c2 [
午餐供應時間：逢星期六及日，11:30am~3:00pm' G& W9 b, Y2 ?/ _4 c
收 費：$568/位（設加一服務費）
3 W$ j+ E0 H7 A o w, n& v* N8 Y% t同場加映：四式煮波士頓龍蝦帝京酒店花月庭最近推出的「星‧馬‧泰惹味自助晚餐」，可以任意品嘗多款波士頓龍蝦，大家可以挑選4種特製醬汁，包括四川麻辣、芝士、沙爹、豉椒汁，用來烹調龍蝦。自助餐更會無限供應即日熬製的濃郁龍蝦湯。龍蝦粉絲一定大滿足。
7 X+ D6 k5 o- Z! Qtvb now,tvbnow,bttvb星‧馬‧泰惹味自助晚餐供應日期：即日至7月31日
% J1 ^+ m! e% J' B6 Xtvb now,tvbnow,bttvb供應時間：6:00pm~10:30pm
2 F7 e, p7 r& e0 p$ y& W$ r) R收 費：成人$518/位，小童$308/位（星期日至四）/成人$548/位，小童$338/位（星期五、六，公眾假期及其前夕）/（設加一服務費）公仔箱論壇& E0 j* c" j7 q) ?
地址：金鐘港島香格里拉大酒店8 W0 G1 y* h3 G8 g5 l% @+ f# f
| 
發表於 2012-6-22 08:27 AM
| 
發表於 2012-6-22 08:37 AM
| 
