g4 ]5 x% T) [# M! z( y" W6 f5.39.217.76在港經營燒味店的吳先生表示新鮮燒肉有光澤及口感較實。 6 b6 A" |' e1 A# x4 ]& B4 w# m+ l
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毒燒肉恐銷港 食咗可致命
6 y5 g& I6 U3 [2 ^1 ?: B) z3 K) ]皮脆可口靚燒豬，竟是有毒的病死豬！內地不法商人為了牟利，竟以低價收購病死豬，再將腐肉加工成香噴噴的燒豬。近日廣東省執法部門先後搗破多個病死豬加工場，起出近三千公斤病死豬肉，揭發病死豬加工場遍布廣東省，已形成了收購、加工及銷售一條龍的網絡，每日均有大批病豬肉源源不絕流入市面！本港飲食業坦言，八成食肆食材購自內地，部分為減輕成本或自行入貨，不排除毒燒豬已殺入本港。學者指經燒烤的病死豬，即使能除去臭味，但已入肉的「屍毒」卻無法消滅，進食輕則腸胃不適，重則致命。
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不少豬隻在運送途中，因高溫或患病致死，這些病死豬本不能食用，但內地無良商人專門低價收購病死豬，加工，轉頭換面出售。廣東省執法部門近日展開行動，搗破多個「黑工場」。其中湛江徐聞縣公安局日前搗破燒豬地下工場，檢獲兩隻病豬，一隻剛劏好的豬殼，以及一隻烤好的燒豬，合共四百七十斤。該工場衞生環境惡劣，劏好的豬肉放在布滿髒水的地上，劏好的豬肉呈瘀黑色，內臟則紫黑，發出臭味。執法人員拘捕一對夫婦，他們坦言病豬燒製後送到街市售賣。0 z* T/ I+ H- K( ?4 H+ w
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港八成食肆內地購食材此外，本周一，韶關樂昌巿公安局所接獲舉報，指有人收購病死豬，加工後再賣到地下工場製作臘腸，公安於一間簡陋房屋發現大批死豬內臟及四隻病死豬，最終查獲二千一百二十斤病死豬。
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由粵北至粵西均發現病死豬加工場，業內人士指，省內早已形成收購、加工及銷售一條龍的病死豬網絡，每日均有大批病死豬流入市面，鄰近香港的珠三角地區亦是病死豬的銷售市場之一。
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本港鮮肉大聯盟發言人關國華稱，內地運港的冰鮮豬肉及熟食肉品的抽驗次數則較少，而且因數量龐大，防不勝防。香港餐飲聯業協會會長黃家和稱，本港八成食肆都往內地購買食材，有人或購入毒燒豬運港。
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進食毒燒豬，可令人致癌。「腐肉嘅菌係煮唔走，輕則腸胃不適，重則致命。」香港城市大學生物及化學系副教授林漢華指出，要使肉類防腐，須加入亞硝酸鹽，進食後會引致藍血病及增加患癌可能，為使肉類更鮮，不法商人或加入有害的硼砂或香味增強劑。九龍城張和隆燒臘飯店負責人吳先生稱，用病死豬做的燒肉，肉質霉，色澤啞，且會發出屍臭味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j! w/ f0 Q8 ~9 B; Q. ], W
' k3 @# x& \& A' q本港海關發言人稱，當發現非法進囗肉類或攜帶懷疑有問題食物，會轉交食環署跟進。本港食安中心發言人表示會了解事件，並強調任何人出售不適宜供人食用的食物即屬違法，經定罪可被罰五萬元及監禁六個月。- c6 Q, ^" v+ j
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發表於 2012-6-22 06:10 AM
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發表於 2012-6-23 04:31 PM
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