[健康資訊] 五月五過端午 健康吃粽子6撇步

waleibon

' T8 M  C1 ^4 U* X! B0 ?

* n, G; ]% E: W# g7 l8 K% r& S5.39.217.76五月五過端午 健康吃粽子6撇步  ]9 s0 p/ }# u; \
  s2 s/ W# Q* w. Z! A# ^7 R. N( }2 |
端午節腳步越來越近，街上粽香也越來越濃，引人垂涎。市面上粽子內餡千奇百怪，熱量也有所差異。大致來說，吃一粒「豆沙粽」或「肉粽」，約等於正常成年女性一餐的熱量，因此，不論是包粽子挑食材或選購粽子時，可多花點心思留意，才能減少熱量吃得健康。
5 T8 ?" C$ {/ N% j; b公仔箱論壇遵行31原則 輕鬆過節* f+ n2 \/ W4 U' O& O! \! k
粽子主要成份是糯米，屬澱粉類，黏性較高且不好消化。內容餡料又油膩，吃太多容易造成腸胃不適，康聯預防醫學營養師趙思姿建議採用31原則吃法，即1天中只選1餐吃粽子且最多吃1個，晚餐尤其不要太晚吃粽子。此外，許多人在吃粽時，喜歡淋上一層厚厚的調味醬來提味，趙營養師特別提醒，粽子本身就有調味，加上過多醬料時，變成攝取過多的鹽分，反而對身體造成負擔。若覺得味道不夠時，建議改用蒜末、薑末調味，不但可加重口味，又可避免過度添加調味料並可維護健康。tvb now,tvbnow,bttvb) ^- a/ N" A; k" a- F& E
健康吃粽6撇步5.39.217.76. Z5 J/ G1 }3 A  J7 N$ R3 }
1. 盡量選擇以「瘦肉」、「海鮮」、「去皮雞肉」或「豆製品」取代五花肉。公仔箱論壇+ ~  B$ Z5 F* ^( j! u# @# B
2. 以「栗子」、「南瓜」或「地瓜」取代蛋黃；並以「植物油」取代豬油。
; ]2 J4 r8 }: i# Y% V$ v1 m* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 多採用水煮，而非油炒再蒸的方式。0 e' ?" ~& a; |5 J- \" s
4. 與親朋好友共同分享粽子，或包小一點也可減少攝取熱量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t" s3 Z3 b! L3 f5 x# ]
5. 以蔬菜入粽，如蔥頭、香菇、花生、竹筍、紅蘿蔔...等；或吃粽時搭配燙青菜、蔬菜湯及水果，增加纖維質、幫助消化。公仔箱論壇( v8 u* w. J4 X6 }
6. 粽子在放置常溫下不要超過兩小時，如果一餐吃不完，一定要放入冰箱保存。如果撥開粽葉時發現黏絲，千萬不要食用，以免引起腹瀉。
1 H. F1 r4 m! W( jtvb now,tvbnow,bttvb此外，趙營養師提到，國民健康局今年也應景推出42款改良粽，標榜低熱量、高纖、少油的特色，讓想大啖美食的民眾，不需要擔心熱量而忌口。42款改良粽秘方大公開