材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E3 A( C3 l) `7 I: M5 O
芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克 tvb now,tvbnow,bttvb) h- R8 I. o/ R4 O5 ~- J: |" f
全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克
( O: C- e7 @" a4 p5.39.217.76
5 q+ `4 r6 _' q' g3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
& b5 M) w- E+ S8 K! q- `) I! N5.39.217.761. 白木耳切碎備用
4 [; T; y1 n0 o, w: ~& s0 L1 V# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用0 `& D. e( c+ ?% k. D
3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用4 u+ Z5 J3 _; K9 [) x5 C6 v9 B
4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H$ y, b3 H% h& ]) g* w @: Q
5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用; R7 c6 O% |& x+ S% ~& N8 H2 G
6. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成, j/ {! h! U' x/ e7 x
公仔箱論壇* Q" z- P% Q9 Y6 o' p# |% P8 q8 ?
; \4 f, r8 A; j9 g+ Y8 J廚師叮嚀
7 W K0 B8 l1 l( \4 T* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致
$ @' W) M* O0 O( K公仔箱論壇* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
| 