材料： 5.39.217.76& B( ]4 A; @4 y& I6 K
芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克
! T7 t3 l! r0 {. ]" S5.39.217.76全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb; f/ u' L0 ^4 Q
1. 白木耳切碎備用
8 R' D6 }* P ]+ f: X s( g公仔箱論壇2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用公仔箱論壇0 G. ~) T9 A& b8 O* v/ W
3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用公仔箱論壇3 h/ V' k4 d! V& P# `' l/ l5 W
4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火
% @, f+ a) r1 u; `& Mtvb now,tvbnow,bttvb5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用
6 E% l+ @" U7 ?* `( n: f3 @0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J8 Y0 \. U- Z6 C6 v
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9 ]' a, a1 ?) q& w$ G6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廚師叮嚀
( m; Q$ ]! i% R1 j) F% t5.39.217.76* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致7 F6 q- u2 P3 c6 j- v4 c1 i% A
* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
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