材料：
/ t/ I, H1 o- u2 n# k0 h公仔箱論壇芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克 1 f$ g9 H( e6 R
全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克. i1 \# E+ o8 p7 v- F1 V7 `# O, v
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做法：
# A- b' ^; [/ Q" m+ [3 ?2 R% M1. 白木耳切碎備用公仔箱論壇* Z. t. [3 I8 k, C2 i6 S
2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用
: M" p8 E* @3 X4 p+ d) a- ?6 y, I3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G S u3 j* R$ `
4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火' _# B/ Y( N. _0 t4 p
5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用0 z! E' q1 V7 i- a: g3 F
6. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成
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3 T2 e! [# v( [- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廚師叮嚀
% v# L9 {$ S( n) A1 B5.39.217.76* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致
6 Z/ W: u. m D6 l+ v W5.39.217.76* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
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