材料：
5 O Z, K: Y2 w" E, Y4 ~/ Z/ @; K芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克
v( g' g4 f5 a* l3 `tvb now,tvbnow,bttvb全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克$ h/ f9 @ F$ _! u
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做法：
. b; x' e' z) }' v2 U2 Y% D ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 白木耳切碎備用
! H2 B, w5 t ?+ v/ H; d, m- m2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用
7 g. }% {% {1 Z3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用" [6 x/ `8 c$ s. N. L6 `
4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火
, N( ^; m9 G; Q5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |' h8 {) F, E* O, ^
6. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成
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! F! {$ }2 l6 K q7 T3 b" R公仔箱論壇廚師叮嚀公仔箱論壇, j* H/ P- ^ D+ e; c
* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致
# |- ?3 p2 ]' Z( S* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
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