材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \" b, A4 P* O2 p- f) Q
芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克 5.39.217.769 {" H; b, c& R |
全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克tvb now,tvbnow,bttvb( t5 o- s: @+ @- w6 d" q' d$ t4 J# [
* o4 R) l( k3 D8 ~5.39.217.76做法：
9 T9 b7 s2 d4 o* K4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 白木耳切碎備用
& k! m" H0 @& ?6 P2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用
8 g, a7 j" U2 G% a* ]& k3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g. F6 Y. k) M7 L8 ^9 p
4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火
8 A' L% [* L, _$ ]; \tvb now,tvbnow,bttvb5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用
& s2 V- p2 |+ m5 ?- e. i5.39.217.766. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成
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廚師叮嚀
' O8 A2 D! \+ r, y- }6 N* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致
# u4 Q! Z$ W9 [& J公仔箱論壇* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
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