材料： / P! h. E9 b: P0 ?2 k8 D% ]
芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克
, C$ ]6 u& @; Z8 H4 A: h# i公仔箱論壇全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克
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做法：
. s1 Y* ]+ \1 ~- m9 q7 R5 `4 n1. 白木耳切碎備用
3 |5 H& c( g0 M. n+ d, X8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用
) E% R7 [4 i+ ^8 g+ B( l! R3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用
. [7 T2 d$ f: b- \- ]7 x3 ]( s; V! I公仔箱論壇4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火
8 f# h; m9 K& u' c, t, stvb now,tvbnow,bttvb5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用
7 ^8 h4 M6 H1 P) N公仔箱論壇6. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成3 m! p$ X9 J) }2 k- U5 Z6 i: m
& ~. k, `0 M/ w% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ q1 k, s4 K6 I) V7 c7 a2 J廚師叮嚀
N2 J+ X* e; J0 ?* Y2 T# d! O; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]* V6 Z; F. E8 m; t
* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
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