材料：
# x6 y* ~8 C- T1 v4 @芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克
' [: f+ h/ S1 o$ B" k9 ^' z" {! F公仔箱論壇全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克
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2 [' D1 A' K( N$ @% G& }公仔箱論壇做法： y- [$ k4 v. _
1. 白木耳切碎備用
; `) B9 R6 O6 c3 J% x% @& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用
! B& X5 n) x' p6 a+ s: t$ d# A- M3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用公仔箱論壇( S& g0 a+ _, D, ~
4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火
2 |+ @! t a/ {- M公仔箱論壇5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用
: N3 x8 m5 H$ |- i) y# X1 |* Stvb now,tvbnow,bttvb6. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q; w+ d# G- ?4 l" w4 A3 W; u
廚師叮嚀tvb now,tvbnow,bttvb5 x) U& s! q; G$ o- t [+ L
* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致2 Q1 H. _( E N6 ^* U+ X
* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
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