导语：“杨梅有小肉虫，拿盐水泡上半小时就能看到它们白色的身体。”有网友将杨梅中爬出小虫的照片放在微博上，立刻成为大家关注的焦点。有的网友直呼：“太恶心了！下不了嘴！”但也有网友对此坦然接受：“杨梅中的虫子既不影响口感，也不危害健康，随便吃。” 昨天从不同的水果摊买回8份杨梅，经盐水浸泡后，果然发现其中1份杨梅中爬出了虫子。对此，上海市农科院林果所所长叶正文表示，通常来说，杨梅里的虫子对人体并没有坏处。从另一个角度来看，如果杨梅里有虫子，反而可以说明杨梅果肉里的农药残留非常少，甚至没有农药。
' K- c1 I6 F( {# _* o公仔箱論壇 杨梅里的虫能吃吗？5.39.217.76, e: ~4 f1 B, o; X5 M. u) V
专家：杨梅里的虫比较干净
1 _2 k2 O) N& m: A9 j1 o公仔箱論壇 得知杨梅中有虫后，不少人的第一反应是：“肯定不敢吃啊！”不过，也有一些胆大的人表示：“吃下几条虫子也没什么！”
' p# e0 L8 J/ n: f8 U+ W, {! ^; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 有虫杨梅到底能不能吃？对此，中科院上海昆虫博物馆副研究员殷海生认为，“这种虫子和我们概念中的蛆完全不同，它们以植物果实为食物，相对来说比较干净，对人体也没有害。”
5 j% h3 p v( x: ?) w “果实中有虫子其实是很常见的事情。”叶正文表示，“杨梅里的虫子其实是果蝇中的一种。在杨梅还没成熟时，母虫就在果表上产卵，当卵孵化后，幼虫就会钻到果肉里。不过，这些虫子和菜叶中的小青虫类似，吃了对人体也不会有什么害处。相反，有虫反而可以说明果实里的农药非常少，甚至没有农药，更加自然、生态。”6 t4 o6 H V- ~& v+ W
不过，对于没有虫子的杨梅，叶正文认为，“如果认为没有虫子的杨梅就含有农药，这也是不对的。很可能是果农在病虫害防治方面做得很好的缘故，这要根据具体情况来分析。”* w1 k) Z; ~+ O0 R' ]* z
如果消费者觉得杨梅里的小虫子有些“恶心”，可以对杨梅做一些处理，比如用盐水浸泡20左右分钟，然后再用清水冲洗一下即可。
* {( N3 \- [, o/ q% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 专家同时提醒，不应将买回来的杨梅直接放入冰箱中保存，也不可以用微波炉加热“消毒”，因为冰冻或加热后，杨梅里的虫子可能已被“杀死”，即使再用盐水泡，也不会把虫子泡出不来。- {8 D% M% {1 A C Z4 D; ?
杨梅打坐果灵、膨大剂吗？
9 F2 t5 F, Y1 P, F 专家：一般不用坐果灵、膨大剂
# Y9 t7 R8 A+ Y+ ~tvb now,tvbnow,bttvb 最近，坐果灵、膨大剂等植物激素备受消费者关注，杨梅会不会也使用了植物激素？对此，叶正文解释说，杨梅本身的坐果能力较好，通常不需要用坐果灵这类植物激素。至于膨大剂，叶正文表示，杨梅个头大小取决于品种和成熟期，如果品种较好、成熟期较晚，果实的发育期比较长，个头就会比较大，“通常杨梅个头大并非加了膨大剂。”
% d" a! o/ `2 t) d6 Z# |3 {0 o5.39.217.76 挑红的还是黑的杨梅？
& Y" U: N) S" S, n4 _3 @% \$ ~tvb now,tvbnow,bttvb 专家：这是品种不同，与吃口无关. ~6 h: [2 \. F, d' r# e5 x
还有市民提出，杨梅到底是紫黑色的好还是红色的好？叶正文认为，青的杨梅肯定不好吃，红色、紫红色或紫黑色的杨梅和品种有关，很难说哪一种颜色的杨梅吃口最好。市民在挑选杨梅时，要注意选择着色均匀、新鲜的杨梅食用，最好是有一定光泽的。tvb now,tvbnow,bttvb5 G1 {3 E( V3 O2 E8 A+ Y
甜度和大小有关吗？( b; c( G5 t( V: L
专家：甜度和品种、环境有关
, s7 ?/ q& t+ T& j. Q* e3 r5.39.217.76 “还有一点，杨梅的个头、颜色与环境有关。相对来说，受光照较多的杨梅更甜。另外，如果采用有机肥料，也有助于糖分的积累，杨梅会更甜。”上海果品行业协会秘书长袁亚祥表示：“甜度和个头大小没有直接关系，而是和品种有关，个头小的杨梅也未必不甜。”叶正文举例说，浙江杨梅的主栽品种是东魁杨梅，在东魁杨梅中，颜色偏紫红色和紫黑色的品质会比较好。. }: C k, S- `; S7 f+ p$ k
实验：8份杨梅用盐水浸，1份泡出小肉虫TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }* }. `: @: p' V) D7 x
实验者从8个不同水果摊购买了8份杨梅，并将这些杨梅分别放进不同的碗内，然后倒入盐水。这一实验吸引了办公室内不少同事的目光。tvb now,tvbnow,bttvb& ]$ P5 G# n" K9 |; U: b% y6 D
“快看，虫子出来了！ ”5分钟后，其中一只碗里的杨梅果然有小虫子爬出来。小虫只有几毫米长，白中带一点黄，在水中微微扭动着身体，看上去有一点像蛆。又过了5分钟，这只碗里又发现了2条虫，另有一条小虫从杨梅果肉中探出了头。有同事用手电筒的强光对着它一照，探头的虫子又“蹭”地一下缩了回去。经过仔细观察，这只盛了10来只杨梅的碗里共发现7条小白虫。
* N0 D N/ C" u; G4 E& [2 \5.39.217.76 另外7份杨梅在盐水中浸泡了30分钟后，没有发现一条虫子。 |
發表於 2012-6-19 07:15 PM
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