材料 鮮魚1尾 . j7 x$ S" {' Q/ p% R) O. A8 J
蔥1支 ) P1 ^+ f, b1 u! x1 H
冬菇2朵
1 @' V+ m1 O z. i1 b/ q. w" F- B" Ntvb now,tvbnow,bttvb冬菜2大匙
( M/ a# [$ F$ [ Utvb now,tvbnow,bttvb調味料 醬油1大匙
7 @' g$ |- V" N: E! V% a" Wtvb now,tvbnow,bttvb糖2茶匙 ! _- n2 c2 Z7 ?1 r
作法一 先將冬菇泡軟後切成細絲，冬菜漂洗後擠乾水份並略切備用；蔥切成蔥絲和蔥花備用公仔箱論壇# G, x$ O1 E4 ~6 a) W+ o
5 [3 C; ?3 B6 ~0 Q0 z5.39.217.76作法二 再將魚在魚身較厚的部份劃上刀痕，放入蒸盤中備用公仔箱論壇' ^6 B3 f0 H6 Z7 F6 B! S. u; X. r: I
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作法三 鍋中倒入2大匙油，先炒香冬菇絲、冬菜和蔥花，再加入鹽、1/3杯的水、醬油、糖和胡椒粉調味拌煮，等醬汁煮滾後，再淋在魚上，接著放入蒸鍋中用大火蒸12分鐘後，再撒上蔥絲，即可完成 |
發表於 2007-11-30 10:23 AM
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