[中式食譜] 雙冬蒸鮮魚

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材料 鮮魚1尾 & S1 f/ l$ t' p; P' Z: G1 b
蔥1支 tvb now,tvbnow,bttvb9 }) [* }7 B  d9 B
冬菇2朵 ; Y; B5 k5 H# J) {! J* ]' i
冬菜2大匙
$ z; S  I$ `9 R, g2 A公仔箱論壇調味料 醬油1大匙 " ?# ]7 I  n; F. ~
糖2茶匙
% u" j! ?0 O9 Y公仔箱論壇作法一 先將冬菇泡軟後切成細絲，冬菜漂洗後擠乾水份並略切備用；蔥切成蔥絲和蔥花備用
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( @/ ]  |9 m$ n* y& A公仔箱論壇作法二 再將魚在魚身較厚的部份劃上刀痕，放入蒸盤中備用: m3 J3 y: g& m( f
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作法三 鍋中倒入2大匙油，先炒香冬菇絲、冬菜和蔥花，再加入鹽、1/3杯的水、醬油、糖和胡椒粉調味拌煮，等醬汁煮滾後，再淋在魚上，接著放入蒸鍋中用大火蒸12分鐘後，再撒上蔥絲，即可完成