材料 鮮魚1尾
4 d$ g8 J6 ^8 v, q& k7 J& c5.39.217.76蔥1支
% E9 S" K6 q, f6 y" K5.39.217.76冬菇2朵 tvb now,tvbnow,bttvb8 T" H7 j' \/ z0 U' |9 g- @- Z2 B$ f
冬菜2大匙 ! V2 H! h3 t! n K+ K& E
調味料 醬油1大匙 + C/ U( V4 h" t: p* y! b# `8 t6 c
糖2茶匙
# K3 ]) m$ W) g6 x& q作法一 先將冬菇泡軟後切成細絲，冬菜漂洗後擠乾水份並略切備用；蔥切成蔥絲和蔥花備用tvb now,tvbnow,bttvb g1 V* w, ^" L; [) _# L; O' h
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作法二 再將魚在魚身較厚的部份劃上刀痕，放入蒸盤中備用
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作法三 鍋中倒入2大匙油，先炒香冬菇絲、冬菜和蔥花，再加入鹽、1/3杯的水、醬油、糖和胡椒粉調味拌煮，等醬汁煮滾後，再淋在魚上，接著放入蒸鍋中用大火蒸12分鐘後，再撒上蔥絲，即可完成 |
發表於 2007-11-30 10:23 AM
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