材料 鯧魚600克
# ?1 T" L6 ~$ z& \ D% a公仔箱論壇薑4片
. f7 G% t5 X0 b; N8 N& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥3支
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) e% V+ C+ D$ _# O* Y7 e ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻2大匙 0 J- v) b, Y. F
調味料 糖3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 i/ `9 O' d9 o7 ~4 S, _7 Q
酒1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 y" n8 O8 U8 s/ s r% s! [
味霖2大匙 0 B) ^# z; }( J0 a7 i
醬油5大匙
! I% k% |, j/ c$ B! x- W. V作法一 先將薑切片備用
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0 W: X; q1 [5 T. U5 y1 I1 \tvb now,tvbnow,bttvb作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用 5.39.217.76. s& h/ o$ e# ?& Q% d' n5 ~% j' ?8 w
作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火
4 N3 g; x) ^$ stvb now,tvbnow,bttvb作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了 |
發表於 2007-11-30 10:21 AM
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