材料 鯧魚600克
& N' ^+ ]0 T* N8 W$ L5.39.217.76薑4片
: D* n! @9 m; L: j/ O2 c' T蔥3支
% L" ?1 k+ f, N, R2 o八角1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N0 M: e, e) t4 {5 \$ I0 y1 U' B& t
白芝麻2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J. `4 A" h' W
調味料 糖3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 e, [3 h. g7 I. v8 b
酒1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F/ U2 c) B6 `* X1 o/ M1 Y! S
味霖2大匙
8 i2 e+ E4 r6 X6 J6 e* y醬油5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I8 H. q# G# `* a7 a- S
作法一 先將薑切片備用
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作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用 5.39.217.76* M" s. q/ @' U; D* S
作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火 tvb now,tvbnow,bttvb8 s9 v5 a1 Q! h1 v
作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了 |
發表於 2007-11-30 10:21 AM
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