材料 鯧魚600克
3 P O( B5 I( k% c0 c# Ktvb now,tvbnow,bttvb薑4片
$ T! j: ^; Y1 P- E5 w" D0 M公仔箱論壇蔥3支 * O4 k5 G3 o0 ~! y
八角1個
; m) f. X+ \7 @, f' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻2大匙
3 Y* R- E9 D; q; z7 {. C- M& y8 `公仔箱論壇調味料 糖3大匙
1 C# f! q( y# ]酒1大匙
) d5 M$ Q; _3 w6 P5.39.217.76味霖2大匙
% [) T- s5 k. Z3 L% E4 I# Q醬油5大匙
# a9 T. \8 C& y W作法一 先將薑切片備用
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作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用
: o& g$ L; U" N @9 K5 J3 n6 _9 v! Stvb now,tvbnow,bttvb作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火
$ c' ]* W4 t5 F5 }作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了 |
發表於 2007-11-30 10:21 AM
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