材料 鯧魚600克 0 z$ {4 x% `+ v. x
薑4片 4 l5 o! z% \4 O% Y$ k
蔥3支
6 _. |: S. E5 f6 R$ Ztvb now,tvbnow,bttvb八角1個 tvb now,tvbnow,bttvb% A* J' e, Z5 {, ^6 S, M1 P
白芝麻2大匙
, l1 T' m$ a- H4 f% ]5.39.217.76調味料 糖3大匙
8 \9 z' P7 ?' x9 e5.39.217.76酒1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |, ]4 ~! a& L9 B( x
味霖2大匙
, a$ ^' l1 Q4 V) E {醬油5大匙
5 c1 Q/ i4 U2 f) {6 K. K1 ?作法一 先將薑切片備用tvb now,tvbnow,bttvb% y2 S: L* U% V2 D, F3 a" h+ @. i8 O
! F# M$ d6 T+ @+ r, ltvb now,tvbnow,bttvb作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用
% ~/ g1 c6 f+ Itvb now,tvbnow,bttvb作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火 1 O; ]9 Q+ p" y( {: k( T. D
作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了 |
發表於 2007-11-30 10:21 AM
| 
