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這間位在市區邊緣的小餐廳，不仔細尋找還真找不著！餐廳建築的外觀低調到會讓人忽略它的存在，但一入內後，馬上被酒紅的牆面和擺滿酒杯的餐桌所吸引，再從高朋滿座的盛況來看，不難猜出這絕對是間「暗藏玄機」的餐廳。' F5 K2 q$ A B: Q# s& Z3 `
老闆兼主廚的Philip Johnson，是在澳洲享譽盛名的廚師，紐西蘭籍的他，有著多國工作經驗，最後選擇在布里斯本定居下來，並於1995年開設了 e’cco這家餐廳，之後 e’cco也陸續榮獲多個獎項。
( i1 k3 y# J7 S3 v5.39.217.76 Philip Johnson強調採用最新鮮的好食材，烹調過程則是儘量維持食物原味，因此，e’cco的選單上看似普通的菜名到了餐桌上，卻讓人讚嘆不已！
9 {- h5 d- U/ X4 Y0 e2 e 此外， Philip想營造一個舒服不拘束的用餐環境，一種像是法國鄉間的Bistro形態，所以餐桌不使用漿白的桌巾，閒適的氛圍讓食客能夠一邊大啖美食，一邊與朋友暢談，杯盤與談笑的聲音，遠比音響中放出的音樂還來的自然。
9 B3 P2 F6 M S$ v/ q+ d5.39.217.76地址: 100 Boundary Street (Corner Adelaide Street)" \' x2 o8 m+ R3 }+ D# z8 q
電話: 07-383183445.39.217.76; O4 D, d/ t2 `! M& ^
開放時間: 午餐：週二～週五12:00~14:30、晚餐：週二～週六18:00~22:00公仔箱論壇4 d6 v5 u5 e. T. _) P- k
網址: e’cco
" _: p# H) z2 I公仔箱論壇交通: 搭乘 City Cat渡輪在Riverside下船，步行約5分鐘
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發表於 2012-6-17 02:42 AM
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