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由於人工成本高，加上租金與部分食材料以及煤氣等，跟去年相比「有起有落」，因此，兩家老字號的粽子專賣店負責人表示，目前每個粽子平均只起了1角錢。
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▲今年在家自制粽子的費用預計將比往年稍微貴些，但還是比在外購買來得便宜。
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- u+ q5 p+ A( C1 q+ }3 B 端午節即將到來，粽子隨著節日趨近價格不斷上漲，今年在家自制粽子的費用預計比往年稍微貴，但還是比在外購買來得便宜。
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2 {6 d' h) h! e" F( }4 Qtvb now,tvbnow,bttvb 粽子的主要材料包括糯米、豬肉、栗子、紅豆、香菇、蝦米等，當中，蝦米和香菇有不同等級，普通等級平均價格和去年差不多。據受訪的商家說，栗子的價格比去年貴10％，粽葉則上漲20％。5.39.217.767 N9 e$ B, T: j
3 i, _. i4 r T 每年端午節都會親手包粽子的蔡銀（61歲）說：「今年的材料較貴，我買的小栗子一公斤比去年貴兩至三元，厚一點的香菇價格也比去年貴了幾元。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o- p0 n2 P' E" q3 s; O
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林金枝（47歲，自僱人士）認為她包的粽子始終比外面賣的便宜。她說：「自己包的粽子能按本身的口味放餡料，外面賣的餡料不多，還是自己包比較好。」
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$ ]5 j; M8 C* u4 T! W3 B0 e 至於包粽子的糯米，受訪的幾個商家透露，今年因糯米豐收，價格比去年便宜。
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當中，昇松超市自家品牌Happy Family優質糯米去年的零售價是5公斤9元2角，今年則賣8元5角，便宜了7角。
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除了食材，煮粽子用的煤氣也稍微漲價了。和去年同期相比，一桶12.7公斤的煤氣平均起了兩元。9 z5 H% H! J8 _4 |
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用來製作粽子的部分材料及煤氣和去年相比「有起有落」，因此，在「拉長補短」的情況下，今年自己包粽子的費用預計比去年稍微高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w; U8 y% U) Y4 W( g9 @0 a
8 S4 V5 k; F' t; ?! N 粽子必須人工包裹，市面上售賣的粽子因人工成本高，加上租金和利潤等，都比自己包的來得更貴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b. |9 A8 b" r( ]9 }
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商家為趕訂單忙碌
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甚至多聘請臨時工
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; {/ ?( p0 y# |! b 如今節日將近，商家都為趕訂單忙碌，甚至還有商家為了應付訂單的需求量而另外聘請臨時工。
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老字號東園肉粽及粽子專賣店「金珠肉粽」受訪時提到，這個行業的工作需長時間站著，過程一點也不容易。由於政府縮緊外勞政策，他們能聘請的外勞人數大不如前。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h$ R) C6 Q, m$ g2 s
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東園肉粽老闆林展輝說：「如今聘請員工時，我們都顧慮到外勞政策，所以今年徵聘的員工都是本地人，端午節將到來，為了應付需求量，我們也另外增加人手聘請本地人，在薪水計算方面，增加了15％。」
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) y! J6 k+ v% j3 t, M5.39.217.76 「金珠肉粽」助理董事黃鼎翔則說，雖然糯米價格比去年來得低，但是其他材料如香蘭葉、竹葉、栗子等都起價了，雖然如此，粽子平時的售價，平均只起了1角。公仔箱論壇- ~9 D* L' ]( S/ F; a
S% ? W+ G, Y" f8 I9 q) Z公仔箱論壇 他說：「我們自今年起也為顧客承擔消費稅，主要是希望顧客不會因為粽子太貴而不再購買。」
0 ~1 n+ J, c$ W9 ~! o) b, F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y* T2 n% \" M' z4 d5 T6 {
另一方面，東園肉粽自2007年已經替顧客承擔消費稅，今年的粽子成本雖然提高，但為了保住顧客，粽子同樣平均只起了1角。tvb now,tvbnow,bttvb6 L F! [4 ~8 S* z
9 s2 J4 \: v/ M, v) X; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 距離端午節還有八天，兩家粽子店都表示，粽子的售價還會隨端午節的接近逐漸增加。tvb now,tvbnow,bttvb- S6 u5 y% n" F4 o7 P1 L
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今年的端午節也吸引其他種族一同參與慶祝，人民協會推出的「節慶系列」（Let's Celebrate！Series）便推出了33個粽子相關課程，當中有「清真粽子製作工作坊」（Halal Rice Dumpling Making Workshop）讓其他同胞能參與這個華人傳統節日。) Y/ D. I8 |. J {! b' z: B
% M" C2 J3 `7 Q4 ^4 ^" g- [ ?5.39.217.76 課程還包括學習如何製作榴梿、雞飯口味的粽子，有的課程還在進行，一些已結束。
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9 }1 w; N* |9 F4 N 人協推出的相關課程今年吸引多達315人的報名，和去年的142人相比，多出將近55％。公仔箱論壇6 A% e+ N% s4 `: k
; n; b# `% _" N) v* Q4 w& |. G 欲知更多詳情可瀏覽http://one.pa.gov.sg。 f2 T1 H# G! ~' k
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發表於 2012-6-15 10:43 AM
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