所需材料： tvb now,tvbnow,bttvb; Q% L; X* {8 t
' k# B7 h+ Z0 a) H: Y% b- c5.39.217.76火腿 ... 40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v6 S7 U+ g* ?+ L5 K
雞胸肉 ... 40公克 - w/ [4 T$ |9 ~: w
豬肚 ... 1個
% i2 u( ~6 Z0 u6 p- m/ p白蘿蔔 ... 1根
9 p, a! X( Z! t4 E7 P公仔箱論壇香菇 ... 1朵
# ^' p9 D. P' J蛋 ... 2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P' K2 B+ ]2 g# }
絞肉 ... 4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N" [: o/ Z$ w6 A7 b# ~
高湯 ... 6飯碗
$ O [* t4 D2 d* K3 K公仔箱論壇嫩豆苗 ... 少許 5.39.217.76" Q5 J- h* c) X; }0 ]2 D# S
麻油 ... 少許 tvb now,tvbnow,bttvb' ^$ a; d/ S, X! a7 b
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- k9 f# A' K$ `- r2 b作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb0 b7 W K2 P* L% M+ Q
火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z' C& B: h& s2 U* ~5 f A+ \, }
蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。
+ N$ i5 \# W. [0 w/ n4 C* ^6 t5.39.217.76取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。3 u7 N' P. x8 |; S$ b& C5 F
整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。
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備註：
2 `8 L0 q% }7 p2 utvb now,tvbnow,bttvb蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
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