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' x4 d' N9 s0 j T* X _: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿 ... 40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C+ v$ m# j" f& q2 c4 q
雞胸肉 ... 40公克 公仔箱論壇, S4 C9 I9 D, A- ~2 @
豬肚 ... 1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U8 |- Z' P1 v5 Q
白蘿蔔 ... 1根
! f. w4 N5 d' n* R ?0 Z& ]公仔箱論壇香菇 ... 1朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a+ ]- g9 @ M; p
蛋 ... 2個 5.39.217.76& v* m3 x3 C$ G! @6 u& p
絞肉 ... 4大匙
2 k5 x, m2 q1 v6 n公仔箱論壇高湯 ... 6飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y/ M3 X7 Q! e0 [$ U3 ~* [; T' ~
嫩豆苗 ... 少許
/ m4 e$ r8 E" u- z麻油 ... 少許
1 F3 C8 ~& Z) [1 I7 O* j5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb- b w2 V3 {* ]: [4 s6 E
3 X( L0 c# d% E( d% k' A) d: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z1 a# L: r* G" q) f
作法步驟：6 T p1 i2 \) i8 x/ \" S4 p/ d
火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A1 J8 ~+ t% X- b
蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。
3 _! y4 }2 Z m P# _5.39.217.76取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。3 w w( d, x5 H' K
整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。/ {. W9 ~% x K2 n2 {' M, v
$ u& H) Z3 q- }* P' v- }1 }- ?8 v備註：. q* e! _' i" R% {! i- p, _
蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
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