所需材料： 5.39.217.764 T( h& X1 ^% C5 O6 c+ M7 h
7 w; H z! q! {$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿 ... 40公克 5.39.217.76. I8 K+ j+ q+ q9 g2 U4 T# D
雞胸肉 ... 40公克
9 R6 z& o1 h4 q; K& R8 @tvb now,tvbnow,bttvb豬肚 ... 1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J# s8 A( @$ o, O( b
白蘿蔔 ... 1根
, ]4 T7 z* n' J' S8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 ... 1朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i+ M. j5 p, `3 v
蛋 ... 2個 5.39.217.761 d- S$ Z: q4 q9 Z
絞肉 ... 4大匙 1 A0 M- {" p! I
高湯 ... 6飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R3 Z% Y* V: d4 K) c
嫩豆苗 ... 少許 公仔箱論壇 W$ f6 h6 J% t1 y
麻油 ... 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T, Y. ^3 C8 j7 m) M: T
# e9 ] @: z: A D3 d公仔箱論壇
# Y6 F% F1 c9 P+ U) y( n8 N% C |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' j: b9 b. D# J作法步驟：
" J. u/ P+ `% c4 y; b6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。5 b6 N8 ]+ ?. {9 Y5 E! x$ p
蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。" l! n: }! q+ h, V& T; D! }! u
取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。tvb now,tvbnow,bttvb2 R, I# X% y6 v" b
整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。tvb now,tvbnow,bttvb) X1 z. B) g9 K! e# A. B2 e
% O6 s: |* q. j2 F% c" y備註：
, Z0 J d& k% |7 s( I, G+ W5.39.217.76蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
| 
