[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael), L% U3 y+ p( Y2 a, ~) H) L
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛甜, t/ n2 X# J& A" E1 ]. J
【飲用時間】全天1 _, l# }" G9 h, s) E- ]
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t  O' H' r, v: I9 S
【杯具】可林直杯(Collins Glass)5.39.217.76' D0 a5 Y9 c0 c; G+ ~, k
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n  s# \; T: x% P: `
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巴巴拉(Barbara)
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。
【調製法】搖盪法(shake). U+ Q5 R3 h2 `6 n- W, e8 c1 u
【味道】甜味酒. J1 j' C3 J/ O& ]
【飲用時間】全天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O9 C" n8 G# n2 O& l
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油公仔箱論壇; X: J  ]) C& J$ s2 T' d. o
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】紅櫻桃公仔箱論壇" j5 k) f7 _5 K! c: }
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。5.39.217.76' w* X$ @3 N, M9 m- c0 j
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吉普遜(Gibson)
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】辛辣
【飲用時間】餐前
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)tvb now,tvbnow,bttvb8 w. |* I: e0 l
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。tvb now,tvbnow,bttvb# l. L' N# ?! s& {2 g0 B+ _/ f$ j5 ~
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)5.39.217.76* @  t4 t3 `7 D7 |6 g
【杯飾】一顆小洋蔥粒
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。tvb now,tvbnow,bttvb! I+ r) o/ i: v
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。tvb now,tvbnow,bttvb3 O4 W: B7 H% R8 d4 ]2 f
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吹喇叭(Blow Job)
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！
【調製法】直調法(build)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z" U$ O5 Q' P* C2 u
【味道】甘甜公仔箱論壇1 A: T. X- u8 C2 u8 R
【飲用時間】餐後tvb now,tvbnow,bttvb0 z* W8 a  r6 X, L8 f8 C  m. [. o
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油5.39.217.765 }/ w0 @! v9 S8 x6 K( }
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　
【杯具】甜酒杯(Cordial)
【杯飾】無
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。4 p' B1 I$ W0 ]4 m5 k0 d
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。
依順序滴入，才能使酒色層次分明。
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紅魔鬼(Red Devil)5.39.217.76: B0 B) D. y4 q! W
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛
【飲用時間】全天5.39.217.76; x& a/ ]. G5 \" }; M
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。tvb now,tvbnow,bttvb) f2 b' j) J# M( z; A5 x
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉1 v4 |* Z9 e4 m4 D
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。tvb now,tvbnow,bttvb& a# _% J5 g( L( o3 j6 C
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阿囉哈(Aloha)
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！公仔箱論壇" Y) o" N+ Y+ L9 \  V+ V/ {
【調製法】搖盪法(shake)( W; k  E& v" Q% q
【味道】芳香、苦、微酸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U' F5 g4 Q7 T0 b  W0 C& ~
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J1 O) d+ ]; k5 f9 h
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)5.39.217.76- z6 l& q; o4 t3 t  ~
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。
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黃色鳥(Yellow Bird)5.39.217.768 }) X" @2 M# I7 F2 Y* B# {
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。公仔箱論壇, U6 p6 y5 m+ U, z
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)
【杯飾】西瓜、劍叉
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。
鳳梨汁需用30%濃度者為佳
================================================================惡魔水(Evil Water)
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　tvb now,tvbnow,bttvb, H5 \9 s: j( h  k
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】濃烈、辛辣
【飲用時間】餐時公仔箱論壇( m& e! W3 k7 ]
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒公仔箱論壇  H3 z7 e# m: Q( F' N. d. A
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。. K% N  v# K* K7 Q& w$ V) X4 K
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball): @# t' d7 c$ n1 a+ _
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。
================================================================新潮流(New Fashion)tvb now,tvbnow,bttvb9 H# R: k$ F' D" d2 R
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。5.39.217.76* t- x' @# E- A- {
【調製法】直調法(Build)
【味道】甘甜5.39.217.76) w* R0 \) R( ?
【飲用時間】餐後公仔箱論壇8 C: k6 Z2 c. ]6 E- ?' W, ]
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量& Q) B: k1 I# D7 A1 k
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可
【杯具】高腳雞尾酒杯6 t+ p% ]. Q) n- Q8 D" h9 [
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。
================================================================藍天使(Blue Angel)$ q% F9 A( y* _8 z
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。
【調製法】搖盪法(shake)0 i- i+ u1 o6 J3 a. |  J: _3 h6 J
【味道】香甜
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。公仔箱論壇) Q* u! v: y8 R( h! E
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass), R/ n! t/ K7 |4 Z
【杯飾】綠櫻桃
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。tvb now,tvbnow,bttvb. O8 ^  I  R$ L
================================================================龍捲風(Twister)公仔箱論壇6 r: C9 z; `5 f
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。
【調製法】攪拌法(stir)5.39.217.76/ w  S9 [. @6 A/ K
【味道】甘、辛4 }2 o& ]' f3 `$ y0 @  h
【飲用時間】全天; X: L9 f. Z; |3 O  Y
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。
【杯具】海柏杯(Highball)
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉, j4 \% _# u/ O: S" o* i8 T2 C  y
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。# X8 n! }. ~1 Q1 i
================================================================譏諷者(Stinger)
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、甜: `* d+ C- y* M3 B" F
【飲用時間】全天5.39.217.76- V+ U; Q2 Z1 j- A" y! R1 O
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味/ i' {# F- e0 {: r9 D7 ]
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傷心(Broken Heart)5.39.217.768 K; w. m% J8 Y) L0 ^3 W5 c
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】白玫瑰
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。tvb now,tvbnow,bttvb* L3 ^8 _1 A& x# d
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高潮(Orgasm)
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。tvb now,tvbnow,bttvb, M3 o* ^5 @- w, R  c
【調製法】直調法(build)公仔箱論壇& u: H9 i2 Q! ]
【味道】甘、辛公仔箱論壇# p: w8 U/ ^  N0 {9 {3 e
【飲用時間】餐前TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?4 I. D6 N) Z5 C% Z1 w2 v
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U3 n+ G" Y5 l7 S9 P
【杯飾】石斛蘭
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。* k  \5 [/ \* F" W
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等愛7 B5 G  r# p2 ?: `
【材料】
紫羅蘭酒 1.5盎司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `9 A: W$ }0 m
燒酎酒 1 盎司& a! ]" P) A* k' ?# M. ?1 p
檸檬汁　 0.3盎司
果糖 0.5盎司
【作法】tvb now,tvbnow,bttvb! H3 x) K  t% ?) R& H- [7 O6 \
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水公仔箱論壇6 Q/ \+ G# U+ g8 Q
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豔遇公仔箱論壇# Z, }% E  |' X; o
【材料】6 g' C$ H5 E" G9 p" t  m
威士忌 2盎司
櫻桃甜酒 1盎司
【作法】
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中公仔箱論壇9 O, G5 G; s+ m/ Y" g" e! r5 V
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天堂(Paradise)
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。公仔箱論壇4 X' b, h" |- T8 y- X/ x  W
【調製法】搖盪法(shake)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C9 Z: o6 S" j; P* W% b% H; B
【味道】甜味公仔箱論壇. v" Y" l0 |9 S; m
【飲用時間】餐後公仔箱論壇& i% C+ k* I7 f( ^: Y
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)tvb now,tvbnow,bttvb: T) O7 p0 i! i& n  E
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉公仔箱論壇, V  Y* o# H1 f8 M  f- s3 W
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~& b+ k  U$ k4 x5 S: L
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聖水(Saint Water)公仔箱論壇! z5 Y" a$ y* B9 Z
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇( e1 N1 m% p! F) i* E7 C' Z: {
【味道】辛烈
【飲用時間】餐前
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料9 z  g$ S8 c6 v
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)5.39.217.76( l- s) x5 F6 k; `! {) u* C
【杯飾】石斛蘭、檸檬片0 E1 v- e+ ^! s  n4 [7 \' @
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。
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叫春(Scream Orange)5.39.217.76  Q  `7 `. i# H0 h% ?" s1 ^
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。
【調製法】搖盪法(shake), u/ y; r/ V2 ~  l5 M
【味道】甘、辛tvb now,tvbnow,bttvb& n# ^3 S3 D$ F4 X; y  J2 i( ]
【飲用時間】餐後/ P5 n; Z! J" ~5 d' n# ?
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @& g9 h0 _# ^) m" o4 F
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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