[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)8 @1 C3 i5 @' t0 _5 R/ Z3 g# y" Z
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛甜
【飲用時間】全天
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)5.39.217.761 S! Y1 W; N# F
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]6 A6 c- B. f6 E! i  @/ j
================================================================tvb now,tvbnow,bttvb- Y7 h; N# Q9 p" p2 T
巴巴拉(Barbara): o( e% X$ b  T) K
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。公仔箱論壇" u% L5 T# `/ Y9 t8 w; q
【調製法】搖盪法(shake)5.39.217.76& R7 |  Z/ A6 M1 x
【味道】甜味酒; Y4 O$ |, j4 C5 U/ m. a- e
【飲用時間】全天6 O% r: y9 G* `$ Q# w- X
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W$ m8 p9 D9 D% Y
【杯飾】紅櫻桃公仔箱論壇1 r, |2 r' S0 u4 \" s+ b
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。tvb now,tvbnow,bttvb0 j' e+ k: F4 P5 V. J* [% X, \
================================================================
吉普遜(Gibson)
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。) O: B' i5 l+ n, l, C! V5 F& n- V
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】辛辣
【飲用時間】餐前
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。5.39.217.765 V" ?( ?% ~# q9 v
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?1 n6 \  v% B; j+ G3 k9 o3 z( B5 B
【杯飾】一顆小洋蔥粒tvb now,tvbnow,bttvb4 e3 m/ X; k) t) D* a! o( E
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。5.39.217.768 e& B2 t: b7 m' ]& X
================================================================
吹喇叭(Blow Job)5.39.217.76; S* `! N) ?5 e+ X/ b! c0 I) U) N3 T1 e
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！/ G7 o# h" K$ p/ u
【調製法】直調法(build)
【味道】甘甜公仔箱論壇  T4 h3 o5 Q; c) x' d6 d
【飲用時間】餐後
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R+ T, {: c7 ~( S- g
【杯具】甜酒杯(Cordial)
【杯飾】無5.39.217.76+ o" s/ P6 O8 F
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。7 }; b, P6 n# n2 R# z! ~" B( B( V
依順序滴入，才能使酒色層次分明。
================================================================TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _( O% |& {/ G& V& w5 f+ h
紅魔鬼(Red Devil)
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。7 u; Z2 ?$ h# d6 J* K3 S
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)4 U  ~5 N5 k- `) Z5 E0 |0 P
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。
================================================================公仔箱論壇, W5 j( u) f6 r5 N4 f$ {8 j
阿囉哈(Aloha)
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！5.39.217.760 J% a6 M, N& W
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】芳香、苦、微酸
【飲用時間】全天5.39.217.76/ B6 O( r$ B2 A* r0 e0 X: N0 ]
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。5.39.217.76# u2 [6 [& B1 s  W; ^9 E2 K* R
================================================================
黃色鳥(Yellow Bird)
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb' U' E4 m3 a6 X+ \* _
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)公仔箱論壇9 A8 T: f1 j8 @8 H% \' M
【杯飾】西瓜、劍叉公仔箱論壇2 J7 T/ Q( w8 g3 v& @7 q+ H
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。5.39.217.76% W2 B) H) M. T* ~/ z
鳳梨汁需用30%濃度者為佳公仔箱論壇' q4 J4 U4 S1 [5 b& D! d
================================================================惡魔水(Evil Water)
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　
【調製法】搖盪法(shake)5.39.217.762 ~" k$ m6 M4 p/ O$ K& S
【味道】濃烈、辛辣tvb now,tvbnow,bttvb! j" n- e1 u0 G' P- i: F; n  S
【飲用時間】餐時5.39.217.76' p2 k2 k: ~) {# R0 F4 o
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒tvb now,tvbnow,bttvb4 N7 @7 `& `( z3 j6 Y# m, C. l9 x5 g
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。5.39.217.76- M8 C. n( M6 t( c
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉tvb now,tvbnow,bttvb" y. @' i1 D- _) V
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。
================================================================新潮流(New Fashion)
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q( l1 f7 D+ M, F
【調製法】直調法(Build)
【味道】甘甜公仔箱論壇$ q7 ~, |* w" b; b! S
【飲用時間】餐後5.39.217.76* g7 ?9 k% v% K1 d+ l
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量公仔箱論壇& j9 Z% [3 k/ d' ]2 O
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可tvb now,tvbnow,bttvb! V: i3 N2 n5 p+ ]6 t
【杯具】高腳雞尾酒杯
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。% ^" U6 Y/ d4 J7 l& U: H6 h
================================================================藍天使(Blue Angel)/ X- o) a+ }" W# c
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。: N% {2 |5 j. N% _* d- X, @, i
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】香甜公仔箱論壇; a  W  b3 M! t
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠櫻桃5.39.217.768 Y: m" @2 U- S6 M% K, H
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。
================================================================龍捲風(Twister)
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L9 U/ c+ w& Q1 [! V
【調製法】攪拌法(stir)公仔箱論壇( F) @! U" h% S! q9 C
【味道】甘、辛
【飲用時間】全天& W# `% M  O6 C8 P7 f
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。
【杯具】海柏杯(Highball)
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。
================================================================譏諷者(Stinger)tvb now,tvbnow,bttvb- c9 I/ ~' I+ `7 l( m5 i" l
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |! ~- Q: f* \( Z1 d  B
【飲用時間】全天5.39.217.76' Z7 `( w1 o% _4 d
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味
================================================================

傷心(Broken Heart)+ W- b  j9 ^' I- w/ t
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。- ^" B7 [, k. V2 P1 B: v
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e9 H/ E- L6 E' W6 X
【杯飾】白玫瑰
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。
================================================================5.39.217.76* F0 @% @: C$ G
高潮(Orgasm)
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。5.39.217.76; w: @4 F3 o/ Q8 A% T, }$ k
【調製法】直調法(build)tvb now,tvbnow,bttvb; h1 u8 p: j* S, D; N4 z' ?0 D4 O
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐前TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i- T/ }% G) J; S) R2 W
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。tvb now,tvbnow,bttvb2 Z# h2 V, @1 L2 l& S5 V" m
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯* s( a7 A3 h3 \3 k, W0 Z8 L- B
【杯飾】石斛蘭3 ]% H( |. p# o! Q: F2 K, E- G
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z/ V, r. X8 E- x* F0 Q
================================================================tvb now,tvbnow,bttvb% z- P( s1 e( \% s# |  Z3 d
等愛! }5 f5 H* r4 v
【材料】
紫羅蘭酒 1.5盎司
燒酎酒 1 盎司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e, `0 `2 u% r( _; c( b6 N
檸檬汁　 0.3盎司
果糖 0.5盎司
【作法】0 p# b. F4 P4 o2 K
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水
================================================================
豔遇
【材料】
威士忌 2盎司
櫻桃甜酒 1盎司
【作法】
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中公仔箱論壇& F; V% j9 a- s3 e7 a2 W. E1 |! Z; j
================================================================公仔箱論壇  r( ~: b! k5 e6 }% ^( U
天堂(Paradise), i) i+ p% u9 }" N
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o& m9 e8 r& W4 Q4 X
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇" J4 `. d( `' S1 S: d* O
【味道】甜味公仔箱論壇. Y3 n2 W9 H2 u1 f4 [
【飲用時間】餐後
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁tvb now,tvbnow,bttvb, V# O) x2 y; Q% H
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中公仔箱論壇4 B  {6 N& E! \! i
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H; l% r4 _3 @
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。
================================================================公仔箱論壇1 n/ d! C$ ^; |3 n* a
聖水(Saint Water)
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛烈9 v) C8 r7 @9 n( H0 p5 E6 N
【飲用時間】餐前
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)5.39.217.76- o: L* x! {7 |2 ^7 s4 D
【杯飾】石斛蘭、檸檬片
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。
================================================================
叫春(Scream Orange)5.39.217.767 E7 ^" j6 p) S1 P0 S
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。
【調製法】搖盪法(shake)5.39.217.769 \; i* |" ?( r6 W8 [7 O
【味道】甘、辛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V) w8 r( q: O" y3 P9 O0 g8 V* v
【飲用時間】餐後
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

1 評分次數