[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)8 J& J* \: ^* U* m# A
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B' e5 B- U) d3 b" \! l
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛甜5.39.217.769 k, t: p* d2 m2 r- [. m
【飲用時間】全天# F: s+ J* n* t2 U  Y
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量5.39.217.76  P$ ?$ q% ?& L2 j
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。公仔箱論壇* O" Q8 {+ S" F; b
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。
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巴巴拉(Barbara)
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。
【調製法】搖盪法(shake)5.39.217.76: ?8 J0 ~; e6 l( u& k- n
【味道】甜味酒- R: O% N4 y7 S! n3 m
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油公仔箱論壇3 `0 }; ~+ e2 x
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)- j" z) _' K" E$ {
【杯飾】紅櫻桃公仔箱論壇% m9 h; Y! m& p2 a% z$ u$ q
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G3 M  ~/ R$ E6 |4 Y; F! l4 C
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吉普遜(Gibson)& _) x0 ~2 D# V& B  B6 y! ^
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。6 [, o! t9 D& a# V; A
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】辛辣
【飲用時間】餐前公仔箱論壇; B$ ]+ N" o6 X
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】一顆小洋蔥粒
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。公仔箱論壇0 ~9 Z" G9 b) a! A8 n4 R. D
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^; x- I  F+ S
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吹喇叭(Blow Job)5.39.217.76# v3 e, X6 I' h1 P
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！
【調製法】直調法(build)
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後tvb now,tvbnow,bttvb. n8 ]) W" G" k  O# |
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　* B- b- v% r6 y1 H5 d* I
【杯具】甜酒杯(Cordial)' x9 C( g( I+ o
【杯飾】無
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。8 ?# G# O4 n0 |$ g
依順序滴入，才能使酒色層次分明。
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紅魔鬼(Red Devil)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^2 `1 L: I1 ~$ n! c' z
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！
【調製法】搖盪法(shake)5.39.217.76& k! d+ m& M1 @' k2 Z7 e2 `
【味道】辛公仔箱論壇7 ^7 Y0 a8 F) m) O+ E- m. {& s
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。* N) Z5 e7 l8 X( p* I  O: H! Y
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)1 E. j) U4 o* J, n/ Y( i$ R9 U
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。
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阿囉哈(Aloha)
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！tvb now,tvbnow,bttvb0 B4 {$ \: E9 s* Y
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】芳香、苦、微酸5.39.217.76+ c( S8 l- s0 P
【飲用時間】全天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {4 {' x7 @& N$ l9 Y+ r* V8 R+ S3 X; `
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E0 r& f3 Q3 j5 _$ q
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。: u6 F, z5 @% ^3 a, L' H
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黃色鳥(Yellow Bird)) E* L8 A% n# x
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb  ~2 b- d' O5 ]5 o! e8 }1 _/ d
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)tvb now,tvbnow,bttvb" u5 N2 ]; P& _1 o( q
【杯飾】西瓜、劍叉公仔箱論壇- l4 V7 T: g! U1 ^. u8 Q- G' R
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。0 q: o; u$ G2 ]  o1 T* D) K6 T
鳳梨汁需用30%濃度者為佳公仔箱論壇* S* L1 w; P$ q/ M
================================================================惡魔水(Evil Water)5.39.217.761 w! v3 y* S' b
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】濃烈、辛辣
【飲用時間】餐時
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)tvb now,tvbnow,bttvb5 P8 n$ c" E" z: t, I3 e; C
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。
================================================================新潮流(New Fashion)% d# o2 Z9 o$ ~4 }
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。
【調製法】直調法(Build)
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可公仔箱論壇5 Q( E. Z) `$ H. n1 q4 b
【杯具】高腳雞尾酒杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G1 A& n7 z- C  D- |' k7 b* B
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)5.39.217.765 S9 @4 O5 U* s; r, h3 [2 R
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。公仔箱論壇2 ^  e" z  H- [5 |! f" g$ I( g
================================================================藍天使(Blue Angel)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z: O) w/ Q# c! v9 i- s) S
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。
【調製法】搖盪法(shake)) {$ @& _0 [; z' I. |; y5 d
【味道】香甜公仔箱論壇6 {! B: r& n, Y" ^$ T' G+ F/ E
【飲用時間】餐後公仔箱論壇3 H  u2 N$ p4 `! B; S- g5 L9 N# P
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠櫻桃
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。
================================================================龍捲風(Twister)
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。0 P# w# d+ Y* ]2 j, `* K: }+ F
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】甘、辛& ?7 ^; X8 I  ^- u8 P
【飲用時間】全天
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。
【杯具】海柏杯(Highball)
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉5.39.217.76$ F/ x* K3 }0 P# s0 w
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。( @/ c& p9 A% r+ o9 d5 |& J: {( i
================================================================譏諷者(Stinger)tvb now,tvbnow,bttvb  A" C3 Q, A/ K0 ~, w: u' F! Z
【調製法】搖盪法(shake)4 y- N. I7 u& W; |- R
【味道】甘、甜公仔箱論壇1 r$ `$ u& Q" M# T
【飲用時間】全天
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味% l/ V8 P+ x- ^/ P) w2 U  h
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傷心(Broken Heart)
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】白玫瑰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d1 X% j; J3 f5 C& j1 |% x
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。tvb now,tvbnow,bttvb4 H2 w5 F, N) x; G) ^
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高潮(Orgasm)5 Y! p# ?# u3 a' Z2 _) W( H6 a
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。$ g$ j1 z; t( m" y# j
【調製法】直調法(build)
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐前
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。公仔箱論壇2 v. r, e3 ]) P4 ~5 E/ Q6 M9 Y
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |, y4 v( y$ ^/ N
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K* W4 l3 g+ x; e( H9 H# r
【杯飾】石斛蘭公仔箱論壇# r* g$ i( y3 e3 d  ~
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。- t" L8 h. w- _, s- O0 p4 j  S7 w
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等愛公仔箱論壇, W; G9 ^. ~' o6 F8 Z; {7 k; R3 C# |; v
【材料】
紫羅蘭酒 1.5盎司公仔箱論壇7 |; }) q% p5 |4 S# }
燒酎酒 1 盎司
檸檬汁　 0.3盎司tvb now,tvbnow,bttvb" [$ a. c5 S  n+ ~- B: O
果糖 0.5盎司- J8 w7 ~- x+ G' L9 \
【作法】
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水
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豔遇
【材料】
威士忌 2盎司
櫻桃甜酒 1盎司
【作法】5.39.217.76' _6 T" J" m$ V
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k6 S4 m/ H+ H8 _- d
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天堂(Paradise)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g+ D: I, y  q3 C8 x
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。tvb now,tvbnow,bttvb3 z/ }* l. N. N, E$ T% `
【調製法】搖盪法(shake)5 [9 N7 ]$ u9 [$ x( Q8 P
【味道】甜味
【飲用時間】餐後) f- f9 O! x7 _0 g1 B- ?
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁# C$ z0 T+ k! e9 s5 `
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。3 A$ Y; N1 O* i" ]; o$ a
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聖水(Saint Water)
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。5.39.217.76- o0 @" E7 f  z  o2 W: b
【調製法】搖盪法(shake)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _, V4 h( j+ ]( N
【味道】辛烈; f7 L/ a* p4 K/ j& f& A) V
【飲用時間】餐前TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z3 L* @! ]0 H* P6 I/ a" y
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料公仔箱論壇! I( B! S2 u: R) w" u
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。公仔箱論壇$ p% I7 t2 h( @) ?
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)5.39.217.76* \9 x; D7 u7 }  O6 K! F2 e
【杯飾】石斛蘭、檸檬片
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。tvb now,tvbnow,bttvb& m8 y  ^8 _& b. X
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叫春(Scream Orange)! d. Y  y6 s; i9 y' X
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。# ~8 A* s. F; e) T( P' `
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、辛5.39.217.76) J% ^0 y# z3 v3 I, i
【飲用時間】餐後
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。" z( Z, z8 I2 W2 q
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)5.39.217.76' l, M' e& D: _: c
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。tvb now,tvbnow,bttvb1 b( {6 |, V' q2 y. j
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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