[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。tvb now,tvbnow,bttvb* Y' ?' F( k0 M% e4 f' Y
【調製法】搖盪法(shake)5.39.217.76( ~% n5 L) X3 z/ c
【味道】辛甜公仔箱論壇/ w% M! k4 |% [1 z$ c
【飲用時間】全天
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)7 B; B4 e2 f! T3 z0 W7 B
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉公仔箱論壇7 f3 P" v' E* E- h* E& i
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。0 q5 Y1 O6 @  ]" `% A2 s( a
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巴巴拉(Barbara)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o8 S/ q5 X/ ~, R  q! h$ `3 O
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。: A2 t. ~9 Q6 J, G# u
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味酒
【飲用時間】全天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {/ H4 P& _& C: w: c. P6 z8 l
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油5 h" G4 b. z7 K: ?# o( ^3 V
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)5 K4 w5 Z1 o( }: v- E; g) s
【杯飾】紅櫻桃
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。tvb now,tvbnow,bttvb5 E' S& p. \; p/ O; X, W3 r
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吉普遜(Gibson)
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。
【調製法】攪拌法(stir), a! Q8 C& F2 m# H: L6 F& x, H" Y$ i
【味道】辛辣
【飲用時間】餐前
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。tvb now,tvbnow,bttvb) q" p% d" X+ u. c
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)公仔箱論壇" v4 M9 n9 |* s  S* t$ x
【杯飾】一顆小洋蔥粒
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。. d6 A4 s$ F' v8 Z& V
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。
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吹喇叭(Blow Job)5.39.217.76. Y. r/ M  t4 \+ n
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！
【調製法】直調法(build)
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油tvb now,tvbnow,bttvb+ l* b1 U- @$ g0 a0 y- z
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　& X+ k3 ]# B, t( n" j
【杯具】甜酒杯(Cordial)% s) E0 X$ B" x0 H; F, Y
【杯飾】無' A; ?6 d3 h7 U0 a% r; t
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。& }# R+ K: _! F3 q5 l7 [" v4 q
依順序滴入，才能使酒色層次分明。5.39.217.76' o5 E$ n8 V) X/ M1 e0 N
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紅魔鬼(Red Devil)
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！tvb now,tvbnow,bttvb& U+ R  y1 n; T2 F, P2 q
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛5.39.217.76' [. `* Y! _* U* M& A
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r& ^) H5 X% x. O! ?
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。5.39.217.762 r2 A7 ^: \) C3 B% f# _. o0 c
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)公仔箱論壇# I0 C1 z' K4 v; M0 ]: y
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉tvb now,tvbnow,bttvb8 j+ ^. I) e7 @* |5 E0 e8 y; c
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。tvb now,tvbnow,bttvb  I, C' ]8 s1 Q; S1 C0 W& Z) I. ^
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阿囉哈(Aloha)
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！
【調製法】搖盪法(shake); \$ e* s& `$ X; q/ ]
【味道】芳香、苦、微酸5.39.217.76: _. F/ Q( l4 a( y  u  x" B3 i
【飲用時間】全天5.39.217.764 i1 Z8 r# ^* r1 m0 y1 W7 b" |
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。公仔箱論壇8 Z" o' b2 g! M6 [1 I4 z8 d
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰5.39.217.76' G/ O: q5 c2 @, n) j
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。
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黃色鳥(Yellow Bird)
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。公仔箱論壇$ B/ Y* U* l- `% S  F
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)
【杯飾】西瓜、劍叉
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。* _; B4 y6 y# E0 U( ~3 L' D
鳳梨汁需用30%濃度者為佳
================================================================惡魔水(Evil Water)
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】濃烈、辛辣& P& F+ d1 _) u; g2 k4 f6 [2 b
【飲用時間】餐時$ N/ s& R- L9 v! l
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。4 L' n& N+ R* i6 U: t
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉tvb now,tvbnow,bttvb' G! |* w5 w3 a' L
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。
================================================================新潮流(New Fashion)tvb now,tvbnow,bttvb; ?+ b/ G* }  F% Q0 A. B
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。5.39.217.76; F  l/ V5 Y( _4 P) p8 k1 S/ L
【調製法】直調法(Build)tvb now,tvbnow,bttvb! L+ y% u4 C; r
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j' f  O* m# c3 m& v* f
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可
【杯具】高腳雞尾酒杯/ P- F3 v  i0 X
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)5.39.217.76% c) H/ c9 b; X
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。公仔箱論壇( [* s% D% F7 A' K. A0 e
================================================================藍天使(Blue Angel)
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。" B; h" Y) T, V$ T5 H
【調製法】搖盪法(shake)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U( T  o  Y4 E
【味道】香甜公仔箱論壇5 ]1 K0 _: \; W# V( V
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠櫻桃
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。公仔箱論壇' D; {  a# w% t1 ?6 a
================================================================龍捲風(Twister)$ h0 T! P& A, `1 [, m$ `7 x
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I- Y) y& G; b1 Z0 J- y6 Q
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】甘、辛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x2 h; d0 O4 N; f5 }+ I$ L4 @
【飲用時間】全天
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。
【杯具】海柏杯(Highball)
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。
================================================================譏諷者(Stinger)
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、甜
【飲用時間】全天
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml5.39.217.76  X( Q) P* y& W$ ]/ s
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。: }/ l1 E( o1 V6 F0 A* I- B
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味公仔箱論壇$ d) U. k- c# F  {+ n+ }
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傷心(Broken Heart)tvb now,tvbnow,bttvb9 e9 ]1 x  a* h7 p" G6 W
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P$ l$ ?5 Y( ?8 A) H
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)$ C& i5 w* R3 A. m9 U8 f
【杯飾】白玫瑰
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。
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高潮(Orgasm)5.39.217.76) Y9 P+ q8 H' K2 Z, D! `0 G; @4 M
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。
【調製法】直調法(build)tvb now,tvbnow,bttvb8 y, ~5 p% f6 f
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐前
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。公仔箱論壇1 f& X2 o4 J: A+ H! j
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯5.39.217.76! ]. O0 K' t- L% h& u+ T/ H
【杯飾】石斛蘭
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。
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等愛
【材料】
紫羅蘭酒 1.5盎司" l8 _  c! k& a) ~" I3 k
燒酎酒 1 盎司
檸檬汁　 0.3盎司
果糖 0.5盎司
【作法】公仔箱論壇& q" A' b: U5 t( T( O# H' O5 p5 a( h
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水
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豔遇
【材料】
威士忌 2盎司$ R8 P1 |& Y. p2 u$ V+ j
櫻桃甜酒 1盎司
【作法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P0 J- C8 @2 y' b% U+ n4 X& N
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中0 L/ j3 F2 c( R
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天堂(Paradise)
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味: i* z) j2 s& q. f9 ~7 P/ ~  Q
【飲用時間】餐後公仔箱論壇. q% U8 H' b. V# l
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁公仔箱論壇7 p: v7 g0 i, }% Z1 l, l9 ^, s6 V
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。公仔箱論壇) n- ]! L; }# c/ W: r7 l  g
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聖水(Saint Water)3 r/ r! f2 ?8 q+ N/ g% w: ~. ^/ }
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。
【調製法】搖盪法(shake)5.39.217.76- O* s# o! y, s% ~& W! q3 |  r: U
【味道】辛烈
【飲用時間】餐前tvb now,tvbnow,bttvb1 F' e4 v" N' b: F
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料) H& G* A6 k( A8 i1 L
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)公仔箱論壇+ {6 q8 ~* B: d) |- ~
【杯飾】石斛蘭、檸檬片
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。
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叫春(Scream Orange)5.39.217.76. i$ p' L9 z7 l+ g; R; Q
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。1 z! C1 A3 e0 _% ~# V
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐後公仔箱論壇) _0 I! p, ~' ^3 N* F# S
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)4 X! ~5 Y, J& O; O$ j
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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