[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛甜
【飲用時間】全天5.39.217.769 {' L9 o6 f) s( I# j
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)公仔箱論壇% @0 G/ `  U" ~: Q6 T
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉# ?  r) W1 N0 ]" l3 o
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。
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巴巴拉(Barbara)tvb now,tvbnow,bttvb% E3 Z0 U8 |- ^9 i- q4 a# o
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。公仔箱論壇$ B% T; c; o% V- }
【調製法】搖盪法(shake)5.39.217.766 D, @. x5 s) J1 I. O3 [/ w% \" ]% e+ c
【味道】甜味酒( R8 d/ h0 M! j5 j% v
【飲用時間】全天公仔箱論壇" Y8 r; l4 |9 J* }2 K
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油公仔箱論壇/ X& d, H& _2 K4 h
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。公仔箱論壇& H7 E  ~2 g8 L" T% d. m- U
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f+ ]# u% V' Z5 I9 x
【杯飾】紅櫻桃
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。
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吉普遜(Gibson)
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。
【調製法】攪拌法(stir)6 r  i3 p% q/ |9 T
【味道】辛辣
【飲用時間】餐前公仔箱論壇$ T# W- B: e. \* G9 f; F' V
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)5 D0 r- p4 N1 }8 X/ R
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。tvb now,tvbnow,bttvb6 v: q( v& b8 `6 E
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)5.39.217.762 u6 b9 Q( K5 ^. b5 t3 W* K
【杯飾】一顆小洋蔥粒
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。
================================================================TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y0 Q% L2 L) j: u
吹喇叭(Blow Job)tvb now,tvbnow,bttvb, ]6 a- a2 Q: P) ^, M
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！公仔箱論壇3 ~- _' S4 `* Y0 Y# ^, z4 C0 ?
【調製法】直調法(build)
【味道】甘甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g$ B9 o2 y" q6 v0 T
【飲用時間】餐後
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油tvb now,tvbnow,bttvb. s! [& A; H! C! S% k
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　
【杯具】甜酒杯(Cordial)
【杯飾】無TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z* K: w1 _9 I- @, P
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。5.39.217.76, {0 `4 y2 N1 ]6 B+ n* `) C
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。公仔箱論壇* m1 d% y* o* p3 t
依順序滴入，才能使酒色層次分明。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _! ]6 d& \- ^! B0 c
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紅魔鬼(Red Devil)
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！公仔箱論壇0 n5 {- {& _: P) r" r/ |+ F  ]
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛3 @+ x# C, p; d% V) p+ M# g9 S
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉0 b" C3 S0 K; L2 j5 b" ]
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。5.39.217.76% |* L% ~$ H8 d; a% U% `
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阿囉哈(Aloha)5.39.217.76# S( a" t! ^) M9 y/ [4 T$ S
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】芳香、苦、微酸
【飲用時間】全天tvb now,tvbnow,bttvb  @& n5 t5 [" q5 i/ l, c, m3 N& @
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰公仔箱論壇' ~) V! s6 u% A* i3 o: L9 l
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。2 y6 k3 k! m2 O5 ]0 }
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黃色鳥(Yellow Bird)
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)5.39.217.768 d# ?; b2 }0 {6 a3 J1 S1 H6 F% n
【杯飾】西瓜、劍叉
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G4 R: ~% L* t! Y& Z# M8 m
鳳梨汁需用30%濃度者為佳5.39.217.76$ j0 r4 D, S5 V6 p2 T
================================================================惡魔水(Evil Water)
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】濃烈、辛辣
【飲用時間】餐時+ o2 D& B) |7 m* ^3 j( f( t2 v1 r
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。公仔箱論壇7 a5 M3 B5 O6 ~/ N+ G, N% w/ D
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。2 \( q( T. G2 l5 }9 w
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。5 W$ B3 G. H/ S* L: x$ D
================================================================新潮流(New Fashion)
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。
【調製法】直調法(Build)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C" p% S" v/ ?
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v" N) V$ k. a( d
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可tvb now,tvbnow,bttvb3 s( a4 v. ?8 ~( j7 ]6 o4 i( U! o* {
【杯具】高腳雞尾酒杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @. u  H1 @7 {$ h* p
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。
================================================================藍天使(Blue Angel)8 c' p$ t; }. V9 X2 X7 u% X0 ]% E8 U# ^
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。) W2 W- }+ b1 i+ d& i8 }6 B2 E# X
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】香甜
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠櫻桃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p0 y; {1 X2 u
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。5.39.217.76- |. N, o: x0 G: E4 R6 F  S
================================================================龍捲風(Twister)公仔箱論壇2 w5 M4 v7 N+ D. k, i
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n2 D3 S! c7 O- E' x
【調製法】攪拌法(stir)5.39.217.76$ f5 O9 p! g/ I0 Y
【味道】甘、辛公仔箱論壇5 l6 P$ o( @9 ^3 W
【飲用時間】全天tvb now,tvbnow,bttvb7 k9 Z. S! c* Q2 e6 a6 n8 k
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。0 ]2 \5 u- j6 X
【杯具】海柏杯(Highball)公仔箱論壇, W$ d6 |/ o! C6 h+ @
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。
================================================================譏諷者(Stinger)
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、甜
【飲用時間】全天公仔箱論壇: r; X) u9 X4 D4 G1 F5 E' k
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K; g* ]* v4 f2 }
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。' X1 ?. j- p8 D, U4 D
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味
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傷心(Broken Heart)
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g9 ?( r# P5 Q5 E0 ^
【杯具】可林直杯(Collins Glass)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y3 b+ P! g. H- Y/ ?; J! R
【杯飾】白玫瑰5.39.217.76  Y' K$ e$ D' h) |' K; h# T
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。
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高潮(Orgasm)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r0 V2 Y4 \) j* j! p0 w4 D" K) A
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。5.39.217.76$ e1 G7 s, y8 _) J# ?4 r- ~3 ]
【調製法】直調法(build)5.39.217.76' f/ Y8 `: s9 t$ J1 j( a% Y
【味道】甘、辛' Q, X4 T$ {5 F
【飲用時間】餐前
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。tvb now,tvbnow,bttvb4 N  `+ k4 w" j3 |& Y* q8 B
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯- |% [3 M; Q, D" a+ W; b* ?
【杯飾】石斛蘭tvb now,tvbnow,bttvb  f: R5 p. n/ {% z6 C+ n1 F! w
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。tvb now,tvbnow,bttvb5 L0 X7 ?# M  j  q
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等愛
【材料】
紫羅蘭酒 1.5盎司
燒酎酒 1 盎司' Z! ]# {6 E/ n, q
檸檬汁　 0.3盎司公仔箱論壇7 S6 z7 F6 j- Y8 a
果糖 0.5盎司
【作法】6 a' c$ h& O) Q- Z. e6 x
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水5.39.217.76" S6 E9 k* @, A+ Z9 l: m1 q7 V4 h
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豔遇
【材料】
威士忌 2盎司公仔箱論壇. y2 m* K( [  h+ P8 n
櫻桃甜酒 1盎司
【作法】5.39.217.76  k) {3 u3 S: c' Y( A: m6 x: ~
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中
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天堂(Paradise)5.39.217.76  [( x3 b( V- {5 z
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。. A5 t3 i6 e* E- S# p, ?
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味
【飲用時間】餐後# c2 t0 h" H0 d$ D+ D
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `4 Z+ [' |: K, R& B+ {
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。
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聖水(Saint Water)公仔箱論壇& Q5 C: N8 T( l8 x) ^6 Y
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。5.39.217.76- n1 M7 [8 D8 \
【調製法】搖盪法(shake)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H: f6 j: t' @" Y& ^# a
【味道】辛烈
【飲用時間】餐前
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m! }) ?9 E: C: Q/ D' ?
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)tvb now,tvbnow,bttvb$ T7 B# P# G5 [- v: m( P' Z
【杯飾】石斛蘭、檸檬片- N7 @0 f3 }% J9 _4 G) N  [
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~( i5 j! N/ h8 p/ P
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叫春(Scream Orange)5.39.217.76. i+ J" n; v1 w/ l* ?) t/ y7 z
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。7 d5 l" z$ \! g9 u  c
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、辛5.39.217.76% x% F5 L. T: Y
【飲用時間】餐後
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。, H. @' s' a" y9 C* X
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。5.39.217.76: b( `7 _' C6 `2 O, f$ a7 u, _
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)5.39.217.76' Q5 c0 U/ }4 D  Q4 i
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。( i: D% ?5 D4 \" ]
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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