材料
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牛肉片 500公克
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薑絲 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c* C) {" U* |) t* h3 A
0 n8 c) f$ U; z- m& |0 _, I$ A檸檬片 1塊
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白芝麻 少許' j, v7 ^ B5 g0 H/ ~0 g
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七味唐辛粉 適量
) m" _; i8 j0 ^) i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w* i2 M: ]- X& P# {
青蒜苗絲 50公克5.39.217.765 s$ y/ E+ A: R1 F: G8 w
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小黃瓜絲 50公克
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沙拉油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) n* A* x. C& d3 x5 m
W( V6 c9 E8 h4 |
【醃 料】公仔箱論壇+ b. ~& A1 `! a7 z1 L8 \5 e
0 N, H) P+ u+ M" B+ U/ {細黑胡椒 1/2小匙
% @* I* S+ z/ V& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i1 N2 N! c' Y' T" ^
米酒 2大匙
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水 2大匙公仔箱論壇5 `& h- F7 U# L" e
5.39.217.76$ B% C% u6 Z F3 f- f; p' c! q3 b3 q
糖 1大匙
: j, _5 \2 t4 S4 Y; ?0 M& atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 p* \" }1 Q0 Q1 ~
香油 2大匙5.39.217.76$ u9 [9 n# T3 \
公仔箱論壇) B0 |: d4 q2 w& R
雞精粉 1/2小匙3 }- P" V3 L6 D1 _
& A$ y9 A2 a( z: Btvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4小匙8 l3 j. j( x# m9 ], f
/ `4 J; [# l( D7 w6 g) F醬油 100cc
$ {: S; b f3 _5.39.217.766 M* ]+ I9 b; {& h# J$ b
薑泥 5大匙
3 ]* `1 R8 b: p% Z) |5.39.217.762 c7 Y5 J* v8 w% ^: v
蒜泥 2小匙
2 T: v' ~# X) k6 N: B* y$ T公仔箱論壇5.39.217.766 C9 d% e& l6 V, D! v
太白粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z6 I. E4 J- { k
1 d- c4 Q" Q) M- L2 x) O! U
【做 法】 5.39.217.76( c0 x& R5 b; S- Q# M* m
1.將所有的醃料材料拌勻，放入牛肉片用手捉勻，放入冰箱冷藏室冰一晚至入味備用。
5 S! Q5 u5 Y R" {2 j1 @, z' K# g5.39.217.76, U. t+ M) S7 |9 n. [0 n
2.取一盤，將青蒜苗絲、小黃瓜絲混合後鋪在盤底備用。
9 T) e6 j1 F8 S% ?! xtvb now,tvbnow,bttvb
* j* |% \* F* Q7 N$ Ptvb now,tvbnow,bttvb3.取一平底鍋，倒入沙拉油燒熱至冒出白煙後後，先放入一半份量作法2醃好的牛肉片，以大火炒均勻直至上色收汁即可盛在盤中，再擺入薑絲、檸檬塊，最後撒上白芝麻與七味唐辛粉即可[/tr]
8 x$ H/ F9 O- R l; w8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- H5 w5 l5 }9 {3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉捲餅【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 q" w, e. t3 T: s
公仔箱論壇6 o+ W. O( r( u3 L
中筋麵粉 600公克
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. @; @6 |7 a% {; Q( B3 _公仔箱論壇細鹽 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s& c! k6 Y& H4 E; B: J5 F+ Z
- D+ R v6 z8 V ?9 w2 G: c4 _
細砂糖 30公克
# {6 @. p* E3 p' d7 |8 ^4 Z3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d: s* t a; J; o! q) [. v
70℃溫水 380㏄
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蔥花 50公克tvb now,tvbnow,bttvb# w, }% B8 C O. h4 E/ |
公仔箱論壇1 p( y: j7 o. k
滷牛腱肉 1粒
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$ U* A0 m2 N: p1 ~8 f! y9 y蔥 10根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N: A5 P' n& Y% a% V" N
tvb now,tvbnow,bttvb/ h1 D$ E8 N J
【調味料】公仔箱論壇& L; S2 w& y4 L4 W# g" t
5.39.217.76+ u! T/ f1 Y/ K# r" l {
豬油 100公克
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. R j% C' S( Rtvb now,tvbnow,bttvb細鹽 10公克
% Z/ e9 t4 C7 \. p% E: s# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. k' [6 h6 U K( I( q5 G) n5.39.217.76甜麵醬 150公克
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb! u" S7 S/ U ?! V4 [1 _% U
1.將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至勻。
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A ^! D- N) W2.取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。
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3.將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成10份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上蔥花及細鹽，再捲成圓筒狀，盤成圓型（如何盤成？請再寫仔細一點），靜置醒約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L3 i5 o* @& Q- I1 a4 C w$ M
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4.將作法3醒過的麵糰壓扁後（用什麼方式壓扁？），桿開成圓型麵皮。
3 F2 e( C# K4 ~1 }' ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: Q7 z( z2 c$ {8 e) V
5.取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法4的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆備用。
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6.將作法5餅皮攤平，抹上約1大匙甜麵醬，再將牛腱切片鋪至餅皮上，放上1根蔥，再將餅捲起後切段即可。
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! ` z) h$ `6 B3 j, ]' R, J咖哩牛肉煲【材 料】1 k: E0 N- ~# a. i$ `9 q7 c; D
' u- F% c, ]. T2 g8 Ptvb now,tvbnow,bttvbA.牛腩 400公克# g) r! `' g) z3 N. ` T: N
* R% L' Q' M% A3 Wtvb now,tvbnow,bttvb 荸薺 100公克公仔箱論壇4 x0 I( C8 F, a' p, D" w' I: B
. @7 a+ v0 Q8 }8 p公仔箱論壇 西芹 100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 D8 t$ z( D! R4 {* @% C7 U' J
- w. F3 D! a/ b$ t1 v& Z, e 蔥花 30公克公仔箱論壇3 ?4 v" \; C4 Q$ C- W8 w$ }
0 _( W. q# P- y7 {, ~. x1 @( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.薑末 15公克公仔箱論壇* _7 A! [" l) I8 Q+ T2 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f8 X! O2 `5 ]1 H
蒜末 30公克 Q% [% z) L6 p# `
4 L" T7 r: b! g
【調味料】
- d) r% X( T/ ]9 G" I) btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q. @+ r5 D. N7 C6 B
A.鹽 1小匙
3 }# \$ K1 e9 ~/ B3 N$ k& t公仔箱論壇# b- H6 P# D5 x, C0 C
香菇精 1小匙公仔箱論壇: t5 D) L' w' o$ j! y) r8 Y
% a* K5 D0 G; d6 @5 R( i: j- P: E2 K公仔箱論壇 糖 1大匙
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6 d8 F" I( t& \# Z: N' t. o. Y 咖哩粉 2大匙
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米酒 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n3 G- S) s- w& G, o
. G8 h4 h7 V4 @- vtvb now,tvbnow,bttvb 水 1000㏄
5 x/ G" v6 w# P; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ]% s, B$ ]' V; l: ztvb now,tvbnow,bttvbB.太白粉水 適量
! q7 S+ B( G1 p- I$ l% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z! j3 U% B+ X- K* A% }4 n
【做 法】
R# z- y* x+ C- ?5.39.217.761.牛腩洗淨切塊，放入沸水中汆燙去除血水；荸薺切小塊；西芹洗淨切塊，備用。公仔箱論壇( ^' h. n7 s ^8 u$ B0 s
5.39.217.762 Z7 R# S S* {2 p# s7 c
2.取一砂鍋，倒入適量的沙拉油，放入材料B爆香，加入調味料A及作法1的牛腩塊、荸薺塊，蓋上鍋蓋以小火燉煮約1小時。
: b( J" q, M0 `. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _$ s7 q/ S" n* _' C
3.打開鍋蓋，放入作法1的西芹塊後繼續以小火煮約5分鐘，最後以太白粉水勾芡並撒上蔥花即可。
9 `6 I# u. t# R: ?) Jtvb now,tvbnow,bttvb9 {7 h3 V$ o3 y X1 s- s6 C1 Q
迷迭香烤牛小排【材 料】
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' r3 A& ^! r# s0 D% @8 b4 k0 k9 r/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛小排 3片
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9 L$ u, o3 a& r F公仔箱論壇迷迭香 少許
) x5 V+ z5 k; u3 [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 u/ Q; s( [5 d$ p# S% |
蒜仁 3瓣; t/ d% S, v! d+ T
tvb now,tvbnow,bttvb9 i: Q0 j p6 Q$ R, `9 i
洋蔥 1/2個
5 N, V- ?+ ]- x6 @5.39.217.76
/ T6 |6 `6 \0 G5.39.217.76【醃 料】5.39.217.768 c7 g2 [" ]' ]4 z) I
* A5 W8 I5 r+ ^1 x @/ W5.39.217.76迷迭香酒 1小匙公仔箱論壇/ e6 T( h/ d' S8 ~
, b" Y8 K" F7 w z醬油 2大匙
9 u: q$ H& B. S, Y) T5.39.217.76
5 b5 j: J$ T- h5 f. {' mtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb, k8 [8 w" m6 i1 y' s
2 V- x3 E+ O$ Q) }; d* stvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉 1/4小匙
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# m3 E/ [1 {6 ]9 x( O0 c: r* y公仔箱論壇【做 法】 * L: B9 S @ ]- c
1.牛小排洗淨；蒜仁切末；洋蔥切小塊備用。
4 v" k; L& B/ J& Y5.39.217.76
" u' Y% a7 C) w8 p1 p' \tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的牛小排加入作法1的蒜末、洋?塊與醃料醃1小時以上。
0 ~& D1 s; E" `& u& x' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ V& s$ K1 A ?% T
3.將作法2的醃牛小排放入烤箱，以200℃烤約10分鐘即可。
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$ h) i ^+ X6 ^$ r. ~韓式部隊鍋【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb; s& W7 t! { O5 Z) V) O3 H ~, K
2 Y$ ]- D& ^& ~0 u1 I4 j7 `) L* Q牛肉片 60公克
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; y9 ` P$ H2 ^* u g- o公仔箱論壇洋蔥 1/4顆5.39.217.76" O# R: M# g c# m7 M: D
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嫩豆腐 1塊
8 H/ O* \: S3 v8 H7 X$ p' H: f公仔箱論壇
! s" Y/ x! m4 \5.39.217.76韓國泡菜 50公克公仔箱論壇9 X' T' F1 S5 V, i4 r
" S* w h- Y0 n/ B& m罐頭午餐肉 1/3罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _- v! r, |2 i1 O8 x7 Z: ?
6 S6 g, |4 c+ k+ q熱狗腸 2根5.39.217.769 k: Z. Z1 g+ I* V# ^
7 ~9 U* Y- a7 h0 W* {! f麻油 1大匙
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牛骨高湯 2000cc9 h1 O1 d& E, ]8 c1 x# @6 K8 k
/ F% u( d( ]% [) `3 M5.39.217.76韓式年糕 2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q. s; c% j9 W# h
$ @7 O3 o' n7 A& J) \0 V% d7 l5.39.217.76韓國辣泡麵 1/2塊tvb now,tvbnow,bttvb% @. A( I6 S+ a
0 `% I/ B5 F9 i: C! w【調味料】
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8 k$ y$ q2 x( t味醂 1大匙
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薑泥 1/2茶匙: S3 U0 o5 E7 X" l3 F
5.39.217.76$ f5 N4 c3 [& O3 H9 }) x
細砂糖 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x- q: D, E' W
5 N9 }$ U+ d$ J# ^
【醃 料】3 I; T6 D$ r9 W! b
公仔箱論壇2 } d5 h, S* q$ |0 c: z, ?
薑汁 1大匙
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# M4 S! h+ C4 u7 u. ^8 ^tvb now,tvbnow,bttvb米酒 1茶匙5.39.217.76+ ~6 s- y% |4 g7 a3 h- W
8 z, ~6 g: w+ J0 W3 B1 E5.39.217.76醬油 1大匙
( B" [5 Z& ?$ E8 r8 X公仔箱論壇
/ m7 x, B1 x, W Xtvb now,tvbnow,bttvb味醂 1大匙
4 Z5 U3 h2 P/ w+ w: H: _. stvb now,tvbnow,bttvb
" s( n# ~) ^# h! h; H太白粉 1大匙5 D% f& u: F2 X0 e
9 `3 {/ C6 }" _2 ]" J9 C. E N8 U5.39.217.76全蛋 1/2顆
$ a2 L q) J& R, N t- dtvb now,tvbnow,bttvb
9 I% a5 x( _3 \5 e. W1 d, F$ |公仔箱論壇【做 法】 ; V: b+ u6 {5 X5 Q
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。
' D4 V/ P) Y6 w1 E9 ?: S9 k2 ^tvb now,tvbnow,bttvb' |$ x# w0 q) I9 |$ A) V
2.洋蔥去膜切細絲；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊；spam午餐肉、熱狗腸切片，備用。
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3.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的洋蔥絲略炒，再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。, o- V7 N% u; Y- {, z- T9 Q
0 F7 N' D1 l( A4 Y, S公仔箱論壇4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾，再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。tvb now,tvbnow,bttvb+ y% Q3 r$ O: G6 W3 Y( Z: Q# `
( B; _6 f0 [* r7 M6 H/ p. }tvb now,tvbnow,bttvb5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊，並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。2 w2 i* N4 l/ {; \% m' n
! e, x3 M3 Y) I! g6.最後混合所有調味汁材料，倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。 |
發表於 2007-11-29 10:53 AM
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