[中式食譜] 牛油花蟹

zactlion1899

原料:5.39.217.76  r) @+ z' n* q0 Z% T! N
       花蟹3只、黃油、鮮奶油、黑胡椒、雞汁、生粉、鹽
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" q5 p/ w# P2 W4 d公仔箱論壇步驟:
- C3 f4 h; D* _, ?( ~- ~% _. Y2 h      1、將花蟹洗淨斬成大件，撲上干澱粉
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       2、五成油溫將蟹件泡熟，變色撈起。3 Y( ~& p( z; ]4 G7 ?
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       3、黃油鍋中化開，倒入鮮奶油、雞汁、黑胡椒、鹽、少許澱粉調好的汁，加泡好油的蟹件翻炒，略收干汁盛出。tvb now,tvbnow,bttvb; N0 f3 n; Q0 o+ `8 {8 H% v+ d

: I5 ]% f4 W% @8 I* N) btvb now,tvbnow,bttvb     奶香濃郁的牛油花蟹真的很好吃，花蟹，南方又稱水蟹；雖然蟹肉很清甜，但肉少殼多，這種做法很好彌補了花蟹的這個缺點，吃的時候，很多人會先吮干淨殼上的汁再吃肉呢。