[中式食譜] 牛油花蟹

zactlion1899

原料:5.39.217.76( ^9 d7 N0 G; ~, q
       花蟹3只、黃油、鮮奶油、黑胡椒、雞汁、生粉、鹽
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% X( T& b4 b5 r* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:
# N2 r0 b3 w6 X( n; E: i1 o$ M      1、將花蟹洗淨斬成大件，撲上干澱粉8 r/ L" P! ^& P& R7 v* q, B* X9 X4 a
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       2、五成油溫將蟹件泡熟，變色撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a" t0 Z, m/ k; K4 ?7 c4 B4 Z
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       3、黃油鍋中化開，倒入鮮奶油、雞汁、黑胡椒、鹽、少許澱粉調好的汁，加泡好油的蟹件翻炒，略收干汁盛出。
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/ J) ]& y. o0 e+ ?     奶香濃郁的牛油花蟹真的很好吃，花蟹，南方又稱水蟹；雖然蟹肉很清甜，但肉少殼多，這種做法很好彌補了花蟹的這個缺點，吃的時候，很多人會先吮干淨殼上的汁再吃肉呢。