提起佐敦，總想到火鍋店海鮮鑊氣小炒雞煲街邊檔糖水檔消夜，滿有陽剛氣味的，不過，這區也有其溫婉一面。細心逛逛，不難發現佐敦有不少麵店：人氣車仔麵店型格翻新，港人師傅日本回流開拉麵店，老字號雲吞麵店默默耕耘，這樣看佐敦，原來「佬味」不重，反之實為文武兼備，麵麵俱「完」美。- F* |2 c) R |/ k
- V0 H2 q f( T2 ]1 |: C3 L3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 小儀入股 特色車仔麵重生tvb now,tvbnow,bttvb. z y3 ^$ _& a; }' ^" o
麵麵店食晏錦囊5.39.217.762 J8 b9 a; l; ?6 Y5 H, ~8 A
人均消費﹕35元( q; T5 g4 U' g! K: E) P
午餐供應﹕中午12:00至下午6:00公仔箱論壇. @9 f8 h( {% s* G& G( g/ O
( l- s# p) a" H( }5.39.217.76上菜速度﹕5至10分鐘在香港，幾乎所有食肆也逃不過大幅加租的厄運，最近重返佐敦的麵麵店亦如是。此店1998年已落戶佐敦，多年來以酒浸雞翼尖、自製菜脯和秘製辣醬儲得一班熟客，當中包括愛吃車仔麵的DJ小儀。去年初業主大幅加租，麵麵店搬往旺角做外賣，今年4月才重返佐敦，老闆Sogee和Wingo更伙拍新股東——熟客小儀和Stephen繼續賣麵。5.39.217.767 |; H+ F: D& [6 I1 B
% T* Y7 G* b- x公仔箱論壇新股東加入，麵店也來個大翻身，石屎牆簡單塗上黑白色，店內擺有長木枱木凳，加上造型燈泡，型格兼甚有活力。Sogee主意也多，主打麵款足10種，餸菜近50款，而且不乏驚喜。腐皮魚肉，取本地靚貨樹記的腐皮，鯪魚肉混入日本木魚絲水、髮菜等撻至起膠，腐皮包裹，有柯打才炸；豬爽肉，即頭對落，連皮吃甚爽口；自己調的瑞士汁，浸煮雞翼，既香且滑；酸齋以英國醋、山楂等調汁；麵款竟包括日本讚岐烏冬和薯粉；湯底亦不馬虎，大地魚、蝦殼、豬筒骨、雞殼等煲10小時，其間，每3小時補充大地魚和蝦殼，以增添香氣。湯底另可選秘製沙嗲、加了薑渣的辣汁、乾撈和薑酒湯，薑酒湯為Sogee媽媽家傳，薑蓉加玫瑰露、黃酒煮成，甚富酒香。
9 U3 D: q0 e2 S' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G m0 r, E) ]8 a+ d. V- m
醉酒小食夠入味其他小食亦甚有水準，如醉酒系列，爽口東北木耳、雞翼、雞翼尖等以花雕、玫瑰露、杞子等浸至入味幽香；蒜蓉蝦多士，蝦肉打至起膠後煎香，鋪竹炭麵包，塗蒜蓉牛油焗香。酒店出身的Sogee，鍾情街坊小食，全因他喜愛「掃街」，「掃街簡直係平民化嘅buffet，碗仔翅、紅豆冰、即拉腸粉、魚蛋、燒賣、涼粉……樣樣即叫即整，宜家冇喇」。若你想回味「掃街」的樂趣，不妨到麵麵店走一轉。0 R# k5 v% ?% \8 Q# |/ o
" @, D+ Q- O) P2 Y6 X) Q5.39.217.76午餐款式﹕2款，亦供應全日餐牌
7 r3 Q! o. y( i" I1 P; a1 d座位數目﹕約50
: ]4 ^( l- V3 y) J0 m食物﹕5★
" W5 R: q0 _! P, g環境﹕4★5.39.217.763 x7 t- N$ p1 A, d1 ^# v5 Q
整體評分﹕5★tvb now,tvbnow,bttvb. D+ [5 ]( n+ @+ ^
地址﹕佐敦廟街tvb now,tvbnow,bttvb* L. Y* S6 Z# [$ ^4 C
（全版評分最高5★）5.39.217.768 o4 b0 W; T$ G$ e& J
|
發表於 2012-6-13 02:11 PM
| 