品尚橫濱拉麵食晏錦囊
$ Q1 e! A# b% w4 l# Y$ ~2 v公仔箱論壇人均消費﹕50元. @* u4 _; [3 k7 J
午餐供應﹕周一至五中午12:00至TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y3 q! ?; b! Z! O: O# b2 a
下午3:30（周日休息）5.39.217.76& F9 H6 h" \$ n9 B4 {/ |) C
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上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。
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他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。
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/ y4 F3 i0 T, ^" B公仔箱論壇午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。公仔箱論壇5 b3 u3 {) T8 W! C; n7 c
1 E) }2 G7 W. Y6 p午餐款式﹕約20款$ e# a! I3 ?: f1 N; Y
座位數目﹕30tvb now,tvbnow,bttvb4 r; K! ~# `( ~, P8 F7 U/ n
食物﹕4★
5 l$ h' D8 u# b! B7 S環境﹕4★
" H: O# |+ k' h" o; B% q3 E/ F整體評分﹕4★
) g* |4 c$ o( \3 Q# t! Q" q' O- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕佐敦廟街
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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