品尚橫濱拉麵食晏錦囊5.39.217.76+ `1 Z8 u" [6 _9 T [; p# _! {/ L
人均消費﹕50元* ^4 h- {) g" {6 Z6 a' V& m
午餐供應﹕周一至五中午12:00至
2 S3 g% [# `/ Ptvb now,tvbnow,bttvb下午3:30（周日休息）公仔箱論壇) H H/ x \! @) C/ a' w
8 V7 z* w! B" S" p$ f上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。5.39.217.762 {$ t, b2 X; l& s* a
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他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。
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0 W" x [) C% F! }$ o$ z( Q8 _% r X午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。3 W. t" n; E* R! V, X
6 X" ?7 j& G: ?, ^公仔箱論壇午餐款式﹕約20款
$ r, v; R6 Q! x2 t( R5.39.217.76座位數目﹕30( i* A2 l4 G- U6 l8 ?5 u m
食物﹕4★
$ R/ P0 H5 c4 | y! v- c7 _tvb now,tvbnow,bttvb環境﹕4★
[+ I o4 M O8 T1 T5 I' h" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。整體評分﹕4★
( y% `8 x( t0 {" v4 N( n( m5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕佐敦廟街
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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