品尚橫濱拉麵食晏錦囊
3 i. Z. t- h+ ]. {2 j" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人均消費﹕50元TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [6 l/ ^; x! b4 J
午餐供應﹕周一至五中午12:00至
- r$ C y" t( q) i' ~) Q下午3:30（周日休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]* o2 E- [7 u2 M1 o4 N5 i
+ B) s" W" k% z. m公仔箱論壇上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。
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他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。
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午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。公仔箱論壇# _0 m; j6 J7 C4 j& e2 Z
H7 p# a' b: S( b午餐款式﹕約20款
K" v* u5 j7 @$ j! V, ]1 E座位數目﹕30% X% ^* `) V4 y% u6 j% Z! }/ U0 |
食物﹕4★
' |* R0 r7 Y( K1 k, W! c9 K環境﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb( x8 y1 V3 a5 W; i
整體評分﹕4★
2 z4 v# ~% W( y$ N9 R9 p地址﹕佐敦廟街
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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