品尚橫濱拉麵食晏錦囊( D; M! j, e J, o" T5 M5 E
人均消費﹕50元5.39.217.76% D! X9 [) b7 D- R7 ^! P. u
午餐供應﹕周一至五中午12:00至
- o) X; U6 }9 e, {tvb now,tvbnow,bttvb下午3:30（周日休息）* }1 G6 q" l6 l- ~
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上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。
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w5 t) G2 ]5 a3 _- Ctvb now,tvbnow,bttvb他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。( C5 s( l* |& y. g
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午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。公仔箱論壇' ?: h0 f9 j3 r* s" j6 c u
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午餐款式﹕約20款
9 g1 J. _& ?' H& ntvb now,tvbnow,bttvb座位數目﹕30
4 w o# J7 l- O" j2 q公仔箱論壇食物﹕4★公仔箱論壇 q7 [6 `3 _5 k) L
環境﹕4★
i7 K, X& F! `0 t2 F Z/ z6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。整體評分﹕4★
; H; g. L- l* w7 ?8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕佐敦廟街
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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