品尚橫濱拉麵食晏錦囊: l f( o# n* E, h" ~
人均消費﹕50元公仔箱論壇; _( O9 A% q, c& F" W( G+ Z6 L
午餐供應﹕周一至五中午12:00至5.39.217.76% e7 c g8 A! x6 t" N9 w
下午3:30（周日休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v7 x5 L% U( i' A' n
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上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。
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7 R) T9 K* k: p2 E- w- p! n他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。
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4 n; p& e& b, _& v" j+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。
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9 Y, W3 l2 S+ T9 T5.39.217.76午餐款式﹕約20款
5 o" r: d2 M1 I% G ]' d0 v座位數目﹕30tvb now,tvbnow,bttvb, e' X( K' l' U6 \6 Q! W- L
食物﹕4★公仔箱論壇* \- x b3 O6 N9 u3 h s
環境﹕4★
2 r- a' r& C8 k! g3 h整體評分﹕4★
! p4 S/ `" T1 @0 r j atvb now,tvbnow,bttvb地址﹕佐敦廟街
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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