品尚橫濱拉麵食晏錦囊
! l6 ]- H1 ?9 B% h( ]2 X人均消費﹕50元
3 g9 ~/ S7 o% C% Ltvb now,tvbnow,bttvb午餐供應﹕周一至五中午12:00至
( [5 d2 n2 [# w/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下午3:30（周日休息）
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上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。tvb now,tvbnow,bttvb5 T# i2 ~& n: B/ d- C
% F0 o" N8 a6 O. i, `7 k3 `他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。
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( W7 d, N1 r" }午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l# @4 X1 H |2 y6 L6 f$ I/ |
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午餐款式﹕約20款5.39.217.76) c4 G9 `, R' p5 I8 S- B1 ]+ m/ H
座位數目﹕30
8 N0 I2 k( b7 B. d0 @& J) H. A, }" B公仔箱論壇食物﹕4★
) O( k0 Z7 q; Q+ S環境﹕4★
7 O+ x( M9 ?; k) j公仔箱論壇整體評分﹕4★+ ?8 P7 ]& O- f/ m
地址﹕佐敦廟街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U# V+ O) F: {& i* F
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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