品尚橫濱拉麵食晏錦囊
n& u H4 ?7 d( k2 q人均消費﹕50元5.39.217.767 T. g" i; A* h' ^/ n
午餐供應﹕周一至五中午12:00至3 V' ]& _0 q, S
下午3:30（周日休息）
2 p$ I8 M0 `7 w# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \1 Y1 D0 i4 ]
上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。
! G% \7 ^7 M3 a: Y9 x& Q5.39.217.76# P) e; u2 |9 ?5 O
他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。
+ [% O, a; G9 K! b- f! wtvb now,tvbnow,bttvb
1 S, ~8 V0 L4 L& Z O/ \午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。
6 K! m* D6 @. G$ d; b: [9 N5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb9 o1 a: @. t- N) d- g+ U
午餐款式﹕約20款
! Z. j% |9 A, U U# N l7 u. x座位數目﹕30
6 p" G. y4 L, \+ p+ L8 W+ T4 z8 O D公仔箱論壇食物﹕4★
! ?( [" h# `2 n/ ttvb now,tvbnow,bttvb環境﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb8 y6 B4 `: Y" r0 V8 J1 X
整體評分﹕4★/ b7 |1 X% z3 I* q" p3 p
地址﹕佐敦廟街tvb now,tvbnow,bttvb4 U8 Z/ O3 n" ?" i4 q. |3 M8 A9 U+ t
|
發表於 2012-6-13 02:10 PM
| 
發表於 2012-6-19 07:59 AM
|