本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯 2 @7 ?; i a8 }
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5 v6 r- }2 k2 ^+ ^7 n$ O公仔箱論壇【材料】* @* ?7 h( I m
蛋糕麵糊
. D- r6 c- e" ftvb now,tvbnow,bttvb鬆餅粉：100公克5.39.217.768 w+ L/ L- j$ l5 ]8 a) E7 p+ U
鮮奶油植物： 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G+ L5 ^5 a( a/ K6 n" b
牛奶： 40公克
$ M+ }, j J; j- N7 R雞蛋： 2顆
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2 \: A. f( T: x) z6 x7 X0 B打發鮮奶油tvb now,tvbnow,bttvb9 o: V, g P( X. I1 E$ Z- x: `
鮮奶油：80公克
$ y0 ?2 K& Y4 z0 Z; ?- S公仔箱論壇5.39.217.76& Y1 K) j4 G6 ~1 s- j+ ^2 ^
【做法】
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& q# j( l: N7 I; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。
, N9 D% B2 z, s2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。公仔箱論壇$ z$ c' {% P: L# R ^. E
3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。4 X$ s8 J1 _) h- u( H% ~% q
【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c! P% s' h/ o
4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。5.39.217.76+ l% M9 t& k& ?% u s
【煎好的千層皮請勿重疊】
( K) o) q% q. f5 F' \5.39.217.765.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。7 s2 a. y2 Q6 b9 {
6.完成後去邊。
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" p0 a G# h* F& p7 d( J6 o公仔箱論壇【注意】: O* `/ v; m! u1 C6 J u
以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。
, m* y+ B' S# {4 c公仔箱論壇如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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