本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q& O0 {/ E! L/ U% S, T
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【材料】' Q- _$ f, U2 L9 D5 w
蛋糕麵糊5.39.217.76" N; |, J" q5 F: y8 j: v, J
鬆餅粉：100公克5.39.217.761 L3 o5 Y4 v7 G6 X$ y' f7 O
鮮奶油植物： 20公克tvb now,tvbnow,bttvb5 p p. O% X* q! e( [% }' C6 ~# i- v
牛奶： 40公克; @+ B; m+ f' D* t( v% G
雞蛋： 2顆
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打發鮮奶油0 _0 z; |- S4 n6 w
鮮奶油：80公克
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5 N3 |1 s1 U5 k+ y7 t: Ttvb now,tvbnow,bttvb【做法】' z- _# y% ?) b+ f6 ^( j4 }
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1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。
; K' \6 f% }# E( V. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。
& w+ A& B) k7 P* R, }3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。
7 M, f0 r8 I# M; q【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】
, P# A& _( v5 F5.39.217.764.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。, V: l; n3 l! C- U; V
【煎好的千層皮請勿重疊】tvb now,tvbnow,bttvb' T3 f6 n' z1 f6 ^3 m0 j# \, t
5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。
, F- N" W" f; F D+ X+ u6.完成後去邊。9 ~% G2 C. x+ A; l
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【注意】
1 U6 |8 Z" d# G7 z3 N以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。
: y& D# F3 o6 N: w如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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