本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯
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. \: u h. a5 m; x【材料】& Z, @- f5 B7 M9 @( |1 B
蛋糕麵糊tvb now,tvbnow,bttvb( C' a, o) o7 T' D
鬆餅粉：100公克公仔箱論壇- ^8 [1 T* J/ n1 w4 p0 y
鮮奶油植物： 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _1 s2 y' n7 h" U9 @
牛奶： 40公克
7 r' n2 p6 I) Y. V a( K$ Z# Atvb now,tvbnow,bttvb雞蛋： 2顆公仔箱論壇2 P1 t( S @4 l. L- L
! G1 S8 p4 q! [: @# v9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油
6 P6 r" N0 @) A! k" t+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油：80公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ L( t/ N8 U- i
0 P# L$ k; e7 D7 @) ?5 F& h3 M5.39.217.76【做法】
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1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。
! Y/ `% B0 p8 X9 s4 C# G0 |5.39.217.762.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。公仔箱論壇) P( k; H4 w2 N% W2 E+ N
3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。
$ @1 O, ~0 T- p0 _3 {6 W: x5.39.217.76【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】
( j0 j; |: A9 n* I9 k( q6 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。公仔箱論壇! T" F- Y3 T0 O8 i
【煎好的千層皮請勿重疊】8 A1 z0 e" m6 Q! ~: D: |
5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。
) }4 B% E. S* {% Etvb now,tvbnow,bttvb6.完成後去邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d8 f- o( x# J
( A0 t& \$ z. `* K公仔箱論壇【注意】
: u2 H$ p/ @" ~, J0 B; V以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。: o c3 W% T# c: u0 E
如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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