本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯 * ?$ Y, _2 Q h8 }9 l9 m+ j/ }
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' Y8 {, |5 O) D【材料】
4 H/ X0 h4 {# M3 W: X6 |0 b+ J蛋糕麵糊
* T$ ^0 s9 w" |: |鬆餅粉：100公克5.39.217.769 o) q2 F9 Y1 [. D
鮮奶油植物： 20公克
! o/ y, ]# j3 {" a公仔箱論壇牛奶： 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V1 h9 P' ^; V, E/ D- c3 o
雞蛋： 2顆
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7 ~. b/ Y" I; N% |$ q公仔箱論壇打發鮮奶油; h5 Z+ }" F, ` l |3 ^( Q
鮮奶油：80公克
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. X! K$ x5 i' B8 j$ `【做法】公仔箱論壇. k- b8 F8 f* [# L3 M" ? x1 G
5.39.217.76& D' R) u0 r# Q6 l+ G; V' D/ _. |
1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。公仔箱論壇) q/ n0 k: K( J7 G7 w2 `
2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。$ ~- V- J: e! x! F# A' I
3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。5.39.217.762 b# u- e \! r0 d l' j
【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】tvb now,tvbnow,bttvb! i' I1 ~" R) `9 i4 Z
4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。# Y U. b; N% z4 f6 c \
【煎好的千層皮請勿重疊】
; y1 p4 t- t. C, I$ a5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。
6 [. K2 o7 i: w' [公仔箱論壇6.完成後去邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B% ]* ~9 X: K! F& e$ m
8 }, g9 w% ?% Y7 Ltvb now,tvbnow,bttvb【注意】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @# B J% g s0 U/ d6 H
以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。tvb now,tvbnow,bttvb2 C! I3 p2 T1 b
如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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