本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯
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【材料】
/ H1 E/ J+ V1 P# M+ i4 U5.39.217.76蛋糕麵糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U. ]! D: J- @
鬆餅粉：100公克+ f# S% V$ _! F+ Z1 A' p
鮮奶油植物： 20公克
: w4 U! X2 }' P% o) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶： 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g. v, k5 b H: l* \4 n
雞蛋： 2顆
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打發鮮奶油
0 _ x- h$ u' c鮮奶油：80公克
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$ W# \! f, \6 [6 ztvb now,tvbnow,bttvb【做法】/ O- f/ I2 `) ]# y1 J& d/ D9 _
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1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。公仔箱論壇9 F8 V' |' ~0 |
2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。
' o j, I# w' R. F3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。
* W' p( T5 b% a) @) U" x【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c; N+ ~1 M- x
4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。
! S' w* r3 [& U6 I+ i; ~【煎好的千層皮請勿重疊】公仔箱論壇9 _; U- d6 Y! Q
5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。tvb now,tvbnow,bttvb7 i! c3 e2 L R/ L& g+ }
6.完成後去邊。
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【注意】
. S1 p7 s4 L7 x9 atvb now,tvbnow,bttvb以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。tvb now,tvbnow,bttvb/ u; S0 ~0 g5 h0 i: S
如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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