本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯 公仔箱論壇: l& A: X7 U7 S0 r) X% A( F
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0 y( C; _; Y3 F+ x【材料】/ o5 [7 B1 D3 v: B6 Z8 J9 t0 T
蛋糕麵糊5.39.217.76$ D( y9 {2 }" m$ i* ]2 x
鬆餅粉：100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c% {9 F$ F7 J( E% Z2 q
鮮奶油植物： 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?1 K3 V# _/ \% n% a
牛奶： 40公克
' q8 i1 d% k/ r, `5.39.217.76雞蛋： 2顆1 ]% u1 l+ U1 r7 G
! O# C/ q( L E9 Mtvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油tvb now,tvbnow,bttvb: q' k8 ?% [: o9 h+ k
鮮奶油：80公克
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【做法】公仔箱論壇; n/ p) S. S/ e* C" C
7 X7 D% Q4 }; Z* V) N# R. [+ }9 G/ y1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。公仔箱論壇# s( i: c; @5 a# K
2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。+ _! k+ B5 C7 _# ]& Q, k
3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。
1 D, s/ t6 X; F8 c. A* c8 d& i公仔箱論壇【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】% D3 W% _; P0 `) q, y
4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。
! h; g- N2 Y: ]: v9 O【煎好的千層皮請勿重疊】
* b& A |/ p* H6 m, i公仔箱論壇5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。3 r/ r& K' F# L q, u
6.完成後去邊。
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【注意】
1 v2 a* b, _5 @ ]公仔箱論壇以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。
6 |7 X- r* H3 b! Z5.39.217.76如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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