本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯
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【材料】
1 L2 n3 z% k: y5.39.217.76蛋糕麵糊公仔箱論壇; b l& }# [8 t" Z7 G. e% B4 v
鬆餅粉：100公克tvb now,tvbnow,bttvb. ~) D7 X/ n: q6 u
鮮奶油植物： 20公克
4 c! N& T7 M5 [% E' mtvb now,tvbnow,bttvb牛奶： 40公克
3 M/ t/ x" n6 ]6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋： 2顆
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打發鮮奶油
7 f5 ~5 Q- C8 S5 F/ B! G7 m' r! F鮮奶油：80公克
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【做法】3 X, O- z# M' t' D0 D+ \7 J
* U. ]5 t4 A( h5 I1 t1 ]公仔箱論壇1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。5.39.217.766 f4 _+ p! N- H9 j
2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。tvb now,tvbnow,bttvb# U9 c! g5 j$ n( b, f, ^
3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。
5 ?" b4 R/ I# N# ]$ R5.39.217.76【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】
7 W5 U3 M0 U: s4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。5 D2 p; z" s# G1 L; f; c1 p
【煎好的千層皮請勿重疊】
" o% y/ U& D; `! ~( N4 J公仔箱論壇5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。5.39.217.76 j9 ~' m. ]4 T: M
6.完成後去邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V( I C" u. \+ t
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【注意】
7 i* |% F9 \% E; P8 |/ P以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。8 a/ K: L& f. ~1 c
如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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