本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯
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' T! O' i+ z/ u, c- U W【材料】公仔箱論壇; n! A, H# U! |/ W
蛋糕麵糊- e- d1 O+ a3 O% z# b, l
鬆餅粉：100公克
, q' e2 s' h8 s/ V' Q% W" F% H公仔箱論壇鮮奶油植物： 20公克
7 ^' a7 e6 @# m! F: @# l4 i: Otvb now,tvbnow,bttvb牛奶： 40公克公仔箱論壇5 L4 r. U6 H$ y5 }$ V
雞蛋： 2顆
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& l) i X0 I; d! a5 n8 k. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油
$ r1 H! O$ f5 }6 R% ^# G" j鮮奶油：80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^$ O% u3 e; q$ ?
5.39.217.76; {+ o( g& P! z- ~9 w! d8 a4 r1 k
【做法】
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5 `5 b) c) v& R) M& `: k& @& G5.39.217.761.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。
) c* O( e n+ ], d8 u- j# Ptvb now,tvbnow,bttvb2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。- B$ ~. g; t# A8 D0 C
3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。
; ~2 K& D M; R- q# e9 X: y+ v' d5.39.217.76【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】2 |& ?6 `1 R6 U# }* p
4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。
, L7 R) q6 k* u5.39.217.76【煎好的千層皮請勿重疊】% m( _& Y+ [, J2 `* a, L
5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。
4 F2 k9 h1 o A* Q5.39.217.766.完成後去邊。tvb now,tvbnow,bttvb% }; u8 D9 h l" Y- d' f+ t
4 v" ]( o# i4 H/ y8 M% x公仔箱論壇【注意】
: U, C4 {, s( }! X9 {7 a公仔箱論壇以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。
" _ n/ B: s8 t8 C9 ~9 Y& S; S公仔箱論壇如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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