[中式食譜] 味蛋黃油蟹浸娃娃菜

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 a6 E4 w0 D+ n; r1 V7 ?  s
（四人分量）; K+ h# g3 v' X2 j  c

+ z5 o: I8 @) I8 j* s0 M黃油蟹1隻 （約12至14斤）) ~' u- p6 j2 K, K, _
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鹹蛋黃 1隻
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娃娃菜 65.39.217.767 ]9 I* B+ V+ _' N' N7 M
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粉絲 2錢/ C  E! C& X6 f4 x
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陳皮絲 2錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [+ Q) \4 ]- L! T# g& p8 {

2 U* I# l5 `1 I公仔箱論壇薑絲 半錢" d; b6 Y' T1 H
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紹酒 適量tvb now,tvbnow,bttvb; y8 B2 h0 I/ n3 W) a
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上湯 500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J: K, t/ [$ Q  O5 O* @* H4 y

: d7 `2 ]5 N$ X油 2湯匙
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製法：5.39.217.76& s9 o4 L5 y% _4 G4 `
1.娃娃菜先以200毫升上湯煮15分鐘，備用。. Q/ ^, ~9 ~6 w! z! W, p
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2.黃油蟹以紹酒浸20分鐘待醉，以猛火蒸25分鐘。
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3.待涼後，將蟹斬成六件。tvb now,tvbnow,bttvb8 L8 Q: G4 p. I* a" H- B

( c; x( W8 y+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以2湯匙油起鑊，爆香薑絲、陳皮絲後倒入300毫升上湯，加入其餘材料以猛火煮8分鐘，灑上胡椒粉即成。
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6 c# z; G* V0 D5.39.217.76調味：8 R. |" l9 k* H, A) f5 h: T
胡椒粉 少許
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