[中式食譜] 味蛋黃油蟹浸娃娃菜

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材料：
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8 y0 j4 U4 p) `+ O) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃油蟹1隻 （約12至14斤）
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鹹蛋黃 1隻
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1 T7 k6 `- H# [1 P4 l4 D- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。娃娃菜 6
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粉絲 2錢
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+ x) @$ ?+ e: N' q+ H! m陳皮絲 2錢tvb now,tvbnow,bttvb9 R: e: U/ L2 r
5.39.217.764 l' X) m" {1 @) J8 p# l) @' R0 g
薑絲 半錢
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紹酒 適量
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/ g, g. ~+ M2 P3 K3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯 500毫升
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) X% @( q# U: [3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 2湯匙
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2 ~9 L+ _6 ^, Y  T: y) stvb now,tvbnow,bttvb製法：tvb now,tvbnow,bttvb6 Z2 x( t7 G; f& N; l
1.娃娃菜先以200毫升上湯煮15分鐘，備用。5.39.217.769 G) q( I" N6 M% d: m
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2.黃油蟹以紹酒浸20分鐘待醉，以猛火蒸25分鐘。
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3.待涼後，將蟹斬成六件。: _7 n7 x4 u9 b/ A

3 Y) c, t) y% p! q/ D. W8 itvb now,tvbnow,bttvb4.以2湯匙油起鑊，爆香薑絲、陳皮絲後倒入300毫升上湯，加入其餘材料以猛火煮8分鐘，灑上胡椒粉即成。3 T  e/ p( q8 N3 A

  i* F9 z& N- S# N5.39.217.76調味：
0 T, @. G) {* N, Vtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許
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