[中式食譜] 味蛋黃油蟹浸娃娃菜

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# Y5 x) e3 l7 Y2 l材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b. `5 {4 L: s* Z( \5 a7 e
（四人分量）tvb now,tvbnow,bttvb3 M( r. f: N/ [7 L1 T
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黃油蟹1隻 （約12至14斤）
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鹹蛋黃 1隻5.39.217.76- E1 A  {' c- ]. q
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娃娃菜 6
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粉絲 2錢
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# T8 P5 p7 J$ @6 `7 ~. G陳皮絲 2錢
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薑絲 半錢
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# h% d: ]$ F  `3 f紹酒 適量
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, p# u+ S  `3 s  K" O6 h9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯 500毫升
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9 [. g3 R4 M  S4 f; t- k, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 2湯匙
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# I% L9 r$ r* m+ L, T% w4 m5 ~製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w9 d9 P+ j2 y# D
1.娃娃菜先以200毫升上湯煮15分鐘，備用。0 c0 s1 n. ?0 w/ e  Z3 ?% Z0 \

7 l% B; {5 @8 o2 i+ U5.39.217.762.黃油蟹以紹酒浸20分鐘待醉，以猛火蒸25分鐘。
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3.待涼後，將蟹斬成六件。
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: F9 E7 ]. I# e8 t! R5 f! S公仔箱論壇4.以2湯匙油起鑊，爆香薑絲、陳皮絲後倒入300毫升上湯，加入其餘材料以猛火煮8分鐘，灑上胡椒粉即成。
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- H: e1 w$ ]7 a$ F- ~調味：
( T. C& u" W' d3 _- F4 B$ v; Atvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許
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