[中式食譜] 味蛋黃油蟹浸娃娃菜

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材料：
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黃油蟹1隻 （約12至14斤）9 r! y$ |5 M1 J6 S
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鹹蛋黃 1隻tvb now,tvbnow,bttvb5 o, H- n1 y. }$ O! M- x
5.39.217.760 h6 P5 Z: k5 s/ ]/ l; j$ H
娃娃菜 6
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粉絲 2錢5.39.217.762 f2 k. f; G5 M$ Z3 Q( H' T0 v; @

4 V4 L4 z, k5 S8 Y+ I公仔箱論壇陳皮絲 2錢公仔箱論壇0 X& T# d/ Z$ K; g' S$ B! B
公仔箱論壇7 `  z0 v2 [, e9 B( A' U; R
薑絲 半錢
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紹酒 適量公仔箱論壇; _4 u6 e* U7 D

. B% W* H( |0 d  T0 X8 \tvb now,tvbnow,bttvb上湯 500毫升
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% P9 s- W6 Q) n油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B+ C0 I- Y9 I. p! s

, q0 ~5 b3 V5 ]( k. t  g製法：公仔箱論壇8 L  Q8 d4 ^8 ]! K' m
1.娃娃菜先以200毫升上湯煮15分鐘，備用。5.39.217.76" q, J# O8 ~: z; p+ m8 e* N* J$ ]4 ?
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2.黃油蟹以紹酒浸20分鐘待醉，以猛火蒸25分鐘。
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9 w! k: m  o2 O; c3 i! Ptvb now,tvbnow,bttvb3.待涼後，將蟹斬成六件。
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' M3 R- W7 D/ i9 H) Z  g5 \1 ^4.以2湯匙油起鑊，爆香薑絲、陳皮絲後倒入300毫升上湯，加入其餘材料以猛火煮8分鐘，灑上胡椒粉即成。
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: l: i$ i1 Y) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：tvb now,tvbnow,bttvb1 U. i  t0 h: G. e# [, d4 D
胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb! H1 G$ b4 Y2 |  o  e2 y

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