[健康資訊] 鹽巴蛋--有毒

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難怪只聽過醬油蛋，沒有人講鹽巴蛋！
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不可先在蛋汁中加入鹽巴,  這是很重要的觀念！
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: Y* f+ Y4 i3 O- o/ j) k0 B1 _2 [今天在「消費高手」節目中，聽到烹飪老師! 說：' o7 b3 O  d, ?
炒蛋或蒸蛋時，不可先在蛋汁中加入鹽巴，
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( {7 Z* i2 s8 ?" s$ \/ V" Y因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』，有毒！; W7 d! i# k, p
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所以.......蒸蛋就只要加醬油，
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若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。5.39.217.76( m' Q' f) ]( B. o1 Q
(沒錯，我蒸蛋時有發現！)，那就! 是化學變化產生的氯。
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炒蛋你就等起鍋前再加鹽吧！- Y# y9 t7 ^/ T+ \: [
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