難怪只聽過醬油蛋，沒有人講鹽巴蛋！
! Q! E& A* ] T5 b 不可先在蛋汁中加入鹽巴, 這是很重要的觀念！
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% J* I+ N) f2 y' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今天在「消費高手」節目中，聽到烹飪老師! 說：
$ D" r4 D* P) m公仔箱論壇炒蛋或蒸蛋時，不可先在蛋汁中加入鹽巴，
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因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』，有毒！
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所以.......蒸蛋就只要加醬油，( h( {( K( B6 k, N
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1 i$ C* q) y. O( c$ t5.39.217.76若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。
# z1 H, D" n% S; ~% j7 w6 _4 c5.39.217.76(沒錯，我蒸蛋時有發現！)，那就! 是化學變化產生的氯。, v$ B2 P# N3 t2 {* K& [2 {
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炒蛋你就等起鍋前再加鹽吧！
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記住：為了你的健康，回家告訴會進廚房的人
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發表於 2012-6-11 09:06 PM
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