材料
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特純初榨橄欖油2湯匙
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日本洋蔥（切粒） 1個 n3 H! I1 {5 }8 j6 l8 l
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青蘋果 1個
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/ V+ E9 X. K4 j: M 有汽蘋果酒 150毫升( h! [8 U0 e n$ n: r
! t: `3 M8 v# \9 n0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞湯 75毫升公仔箱論壇5 ?! H3 u2 C9 y- r2 j
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海鹽 適量公仔箱論壇8 n7 H, q* o+ o, ^& L1 S, V: ~
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黑胡椒粒 適量
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做法
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: F, l9 ]& Q) {+ H1 T2 z5.39.217.76 1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a, R" x% t. k" ?+ ]
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2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。
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3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。
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4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-28 11:22 AM
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