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[中式食譜] 煎雞腿拌蘋果酒汁

  材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J# G1 r, L# q, {$ l: E3 D4 o
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  去骨雞腿 2塊
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  特純初榨橄欖油2湯匙
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  日本洋蔥(切粒) 1個
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" _5 I: j) s' ~% ?* l; Dtvb now,tvbnow,bttvb  青蘋果 1個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a( x2 n, g$ B* E# b0 W& O
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  有汽蘋果酒 150毫升# I! e) Q- [: O

! G  q8 F1 U3 {- |& {tvb now,tvbnow,bttvb  雞湯 75毫升
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& P* u" T" v8 `6 \. `: Qtvb now,tvbnow,bttvb  海鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb- L8 V" Q( A# r  x5 j/ P7 w3 O; k
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  黑胡椒粒 適量
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! x) _1 s) r9 A  o; m+ f( YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  做法
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  1. 熱鑊加油,以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。
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4 z; \7 J: T+ r/ J; T公仔箱論壇  2. 調校至細火,加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果(以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後,切開8塊)並以大火煮5分鐘至變成金黃色。
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- B) x8 J+ I% [! N6 M- A: g7 L! o5.39.217.76  3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。
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" X$ O( ?7 ~1 Z, G1 \  p; |6 z  4. 倒入雞湯煮至濃稠後,轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋,煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋,繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。
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