材料
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+ g9 W4 k: ~. g7 _9 k 去骨雞腿 2塊
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( ?5 _! ]; b2 I3 X 特純初榨橄欖油2湯匙
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日本洋蔥（切粒） 1個公仔箱論壇- d3 |6 y) K' q7 F# y ?# l* \0 D1 l
2 h+ a. `* c4 P/ W# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 青蘋果 1個公仔箱論壇1 I5 H9 x6 k5 x; K
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有汽蘋果酒 150毫升% g4 n/ o/ c' Y" k
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雞湯 75毫升
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0 ]) M E5 p. A | 海鹽 適量公仔箱論壇: w" y( o1 z( g1 q: x# d$ N7 P/ K
) E' ^3 x- w+ k, a9 G7 S 黑胡椒粒 適量
$ X `& C1 g: W$ Y7 s: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, |- R) @- C2 Q& H! g2 z H5.39.217.76 做法5.39.217.76: \4 T: E1 e7 k; E" x
- {5 V# e Y$ U 1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。公仔箱論壇' \7 r- h a- m9 {
8 i6 ], E& o5 l1 ^公仔箱論壇 2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。" ]' F/ }' x+ ~# L' |+ U
1 E& V& P5 b {( ^4 `tvb now,tvbnow,bttvb 3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。5.39.217.76/ K2 d0 W$ A& k$ |- _0 h1 w& r
* m9 S7 L; b, j, I 4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-28 11:22 AM
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