材料
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去骨雞腿 2塊
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特純初榨橄欖油2湯匙
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日本洋蔥（切粒） 1個
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青蘋果 1個0 y2 F5 o- b' D) t( X4 E
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有汽蘋果酒 150毫升/ |' X z% O! Q) c' q
2 b6 S+ X- n! K' j6 ~" V1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞湯 75毫升' X- v, W1 |0 _. g( u9 c
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海鹽 適量
5 g; z# G: z: d/ N0 }0 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b3 t1 |* C6 z' S( a9 x/ h7 X. i
黑胡椒粒 適量
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4 L. V& _4 B0 A% n6 T; c$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法
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' ^& l r/ t; y/ `$ a公仔箱論壇 1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。( M, I( \( x1 N! Y0 N- I( ]
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2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。
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3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。
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( L: P' d& h: [1 A/ x# s: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-28 11:22 AM
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