材料
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去骨雞腿 2塊( j& M: ?1 ?; t* T
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特純初榨橄欖油2湯匙公仔箱論壇: D2 `* Y k* N4 y" u4 N3 x
' S- A! {. p6 O3 Y/ btvb now,tvbnow,bttvb 日本洋蔥（切粒） 1個
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青蘋果 1個
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有汽蘋果酒 150毫升
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雞湯 75毫升
* u& c4 [, K: f% v% s3 K2 R6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, l I$ }. S3 p H6 P0 S7 W6 s4 P+ N
海鹽 適量
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黑胡椒粒 適量
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1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。
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2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。
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3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J2 q7 Q- `, V/ B: i+ a* J v$ \
# }. g" k! v5 x% i' d% C公仔箱論壇 4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-28 11:22 AM
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