材料公仔箱論壇 h) x; q: Z1 S" p1 A
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去骨雞腿 2塊
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特純初榨橄欖油2湯匙
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日本洋蔥（切粒） 1個
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做法tvb now,tvbnow,bttvb% s D4 Y, S" V) y
) G Y4 _" W0 r4 G3 N" c2 t8 z 1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb1 t/ a' }7 Q; C( f; D* g
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2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb" m9 H( s: O, M6 J0 c* I; h
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3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。& n- o1 ^+ Y3 [. s. A0 F* l% Z+ Y1 M2 V
1 u, m2 I& U6 x: z: `5.39.217.76 4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-28 11:22 AM
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