材料
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去骨雞腿 2塊
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( G/ K) Q; r+ ]1 a1 U 特純初榨橄欖油2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h* d. P6 O. N, h
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日本洋蔥（切粒） 1個
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青蘋果 1個
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有汽蘋果酒 150毫升
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7 G& K, R' \4 H. p! ` 雞湯 75毫升tvb now,tvbnow,bttvb, Y& b8 Y; @& D: g& V
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海鹽 適量
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% ]& g5 b2 }4 @9 c. K7 [; stvb now,tvbnow,bttvb 黑胡椒粒 適量0 [+ i& E- V2 ]
/ v, |0 a) M- x; V K( g 做法
5 v) x$ W# c) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 g( f" t- m, Y5 G1 U' F7 r 1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。
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2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb$ K% F8 X3 Y( r6 y# @
" c4 u- w Y9 p, @7 S 3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。
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4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-28 11:22 AM
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