材料： / A# p- g# ^+ J$ t
10隻 雞中翼 5.39.217.76' [/ C% r( L B- A, ~ q4 y
50克 叉燒
) n; i" x0 I) c3 A8 i# k' [tvb now,tvbnow,bttvb50克 甘筍
, C4 z' z& E$ N5 j# O100克 菜心 0 U2 S3 O* h3 A: F2 \" s, a
1片 薑 5.39.217.76! U" L+ E* p. h) V v$ K8 t
1粒 乾蔥 70毫升 雞湯 ! S* w# L( D" n% Z& a5 x( v
1湯匙 酒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X* K5 R4 |' | E/ a
1粒 蒜頭公仔箱論壇, @5 b8 s. F$ D& \
醃料：
% D: A: E& u) s+ ^1茶匙 鹽tvb now,tvbnow,bttvb& B. \1 k, N" b- P/ y* c& V+ J1 h: M
1茶匙 糖 tvb now,tvbnow,bttvb% l3 w4 D7 J! r- n0 q/ e& e/ x
2茶匙 生抽 5.39.217.76+ X* Z% A" D1 k; s5 ~3 e
1/4茶匙 麻油
! a1 K6 {0 j7 G5 N# P5.39.217.76少許 胡椒粉
1 P$ |2 ^, q4 e" }5.39.217.7670毫升 雞湯
! f: U: _+ \- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# k6 Q% C6 J3 f4 ?- h) O# ~芡汁：
2 {% S7 U: J! Vtvb now,tvbnow,bttvb1/2茶匙 粟粉
- q1 C3 @/ i. ]- m9 z# t+ T+ F+ j4 H2茶匙 水 5.39.217.76( t9 m' G6 |: D% O
做法：
5 v9 {* n; h7 x& v' G! m5 P3 Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 將雞翼拆骨。
: h1 _; s$ `$ ~2. 將甘筍、叉燒切條。將蒜頭及乾蔥剁成茸。 5 L: [/ |& y5 B
3. 把甘筍、叉燒填入雞翼的空處。排放在碟上。
5 T5 F- m5 e, ~0 k# {$ ?4. 燒熱1湯匙油，炒香蒜、乾蔥茸，加入酒及汁料。煮至沸起，淋上雞翼面。 公仔箱論壇/ H5 R9 `% \9 p) y7 s3 Y& S. [
5. 煎雞翼10分鐘。 公仔箱論壇$ [# J9 e; |0 z8 y+ D$ h
6. 洗淨蔬菜，在沸水中加少許油及鹽，把蔬菜灼熟。 . n6 Z* A$ s2 b2 f7 q
7. 雞翼蒸熟後，倒起汁液備用，將菜心排放好碟邊。
3 ]1 }# R* y3 r. S$ P8 g公仔箱論壇8. 將汁液倒回鑊中，煮熱後加入芡汁，煮沸後淋在雞翼面，便成。 |
發表於 2007-11-28 11:07 AM
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