等到喇！等到喇！終於等到6月馬來西亞樹上熟榴槤！吃榴槤從來都是很個人的事，作為榴槤癡，一於懶理身邊人白眼，誓要趁這一期一會吃個痛快！每年的新品種，加上各大餐廳推出的榴槤甜品小食，叫一眾狂迷不能自拔，一於你有你嗌臭，我有我享受，完完全全沉醉於榴槤香之中。新品種登場榴槤，氣味極濃，愛者極愛，厭者恨之入骨；不過其濃烈氣味，正是其靈魂與魅力所在！兩年前「味不可擋」的馬來西亞樹上熟榴槤登上飛機來到香港，榴槤粉絲無不歡喜若狂！自此泰國榴槤就一直給比下去。馬拉榴槤何以能一枝獨秀？聽超市買手和The Market的馬來西亞籍大廚Danny講，當地榴槤園多不勝數，品種閒閒地有過百款，由於在樹上完熟，特別香甜；早年貓山王、D24等品種就因產量多，引起供應商注意而彈出；近年生果商繼續發掘新星，像首家引入原個新鮮馬拉榴槤的一田百貨，最近就從當地搜羅到2個新品種——牛奶王與榴小妹，兩者香味與質感各不同，前者極濃極甜，後者溫和，各有千秋，這就是食榴槤最過癮之處。2 f: Z$ c* m* k( D
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由南到北開發據講馬來西亞榴槤像日本櫻花一樣，不同時間，在不同地方，就有不同品種當造。工人通常由南面的榴槤園開始，由南至北收集，所以一日未去到當造期尾聲，一日都不知道有沒有新品種再彈出。在未有再新的品種前，先來試試5月尾至6月當造的牛奶王及榴小妹，與以往人氣品種比較，睇下邊款啱你心水！+ D$ C6 d) e. n9 t/ y: U2 \% p
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貓山王
5 p7 m6 Q8 A8 o) h! _5.39.217.76產 地：馬來西亞檳城
4 S2 u% w V2 K香 氣：3.5★（以5★為滿分）5.39.217.764 E; }4 F/ N, p Y) u+ }% e
榴槤味：4.5★! ~, t3 P' s! `+ \
特 點：肉多而核細，味道後勁強，吃罷甘苦餘韻悠長，甘味多於甜味，酒香濃郁，質感幼滑如絲。一田有售。( r2 l! k/ y3 D9 e
身 價：$280（原價$350）（a）5.39.217.76& B0 Y2 h. J# s# H: P
榴小妹產 地：檳城TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k2 {4 A+ o+ Z% D9 k
香 氣：★★
( J1 K. T/ X$ Q- D榴槤味：★★★
* @% r$ z2 ?$ ?1 O# c" Atvb now,tvbnow,bttvb特 點：體積較小，殼身偏厚，肉細而薄，聞落香味不足而單薄，入口濕潤清甜，似泰國跟馬拉榴槤混合版。雖易入口，但味道不能滿足榴槤癡，反而榴槤初哥啱食。
4 z2 h% Y4 a) h! m5.39.217.76身 價：$160（原價$190）（a）公仔箱論壇4 V3 q" p: R F: ?
公仔箱論壇$ x' H8 D5 E/ p" Q! a! U
D24tvb now,tvbnow,bttvb* o/ V. T- z3 ]/ N+ w
產 地：檳城tvb now,tvbnow,bttvb9 H+ L! S. M# r$ d5 U
香 氣：★★★公仔箱論壇0 M* D- D+ R5 Z* _/ G8 r7 X& L
榴槤味：★★★★9 q! p- O6 o# O4 t
特 點：產地近吉隆坡，是當地最受歡迎的品種之一；核中等大小，肉超飽滿，顏色偏白，軟硬度適中，味道不及貓山王濃，但香甜帶奶油味，Aftertaste帶回甘。
+ r8 \* k: Y, A. W ^0 }. c! X5.39.217.76身 價：$160（原價$190）（a）& _ Q* [; ~8 x) T
5.39.217.764 P; }2 l4 T9 [
XO
# ~7 M6 k# w- o產 地：檳城! n" T: s2 `' ]3 t' Y
香 氣：★★★★ z. O I! X& Q" @
榴槤味：3.5★5.39.217.763 L- X, ~- |% e. m# U
特 點：因味帶濃郁酒香，而名為XO，但論回甘味始終不及貓山王，果核偏大肉偏小；口感極Creamy，甜中帶微甘。9 h, M! u# m1 a* e" X
身 價：$160（原價$190）（a）公仔箱論壇8 Y% d( n' l* P2 p) ?2 A
牛奶王產 地：檳城5.39.217.76) X `- G( O% @. {- W
香 氣：★★★★
5 O/ ^0 |+ F" g! X9 ?榴槤味：★★★★
% q' Z" @7 d# u/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 點：肉質厚身，雖然不夠Creamy，但味道極甜，還可嗒出微微甘苦，同時不失酒香。榴槤味力整體不及貓山王澎湃，好處是多吃也不覺膩。5.39.217.76: |' o% u; J" F
身 價：$160（原價$190）（a）tvb now,tvbnow,bttvb: v4 F6 n0 Z3 A- S' i" F7 c
2 i( J( R/ X% ]" v金枕頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f) v4 {* z$ P/ C- P, h: R0 |
產 地：泰國
4 j$ f9 m4 C! @+ W _% E6 Vtvb now,tvbnow,bttvb香 氣：★★
: z8 {! y, X* k, a) w3 d/ |6 C2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤味：2.5★
0 j/ A+ u5 p4 H* f特 點：大大個，呈不規則形狀，尖刺大細不一；皮薄肉多，果核細小而肉厚，抵吃；香氣不算濃，質地軟滑適中，味道甘甜，不帶苦澀味，但層次單薄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E( X0 D# {- ]7 ]1 t# Q
身 價：$2.4/100克（a）
9 L$ T6 D1 I& _/ w! _+ q9 }5.39.217.76干腰產 地：泰國
2 h2 |% B$ r" r- W5 S香 氣：4.5★' l( m! {$ V1 k4 ~6 [; j2 u
榴槤味：★★★★: ^4 C& G7 i! e- ?3 D
特 點：外形圓圓的，尖刺細小，果核Size適中，肉呈金黃色，氣味極濃；入口Creamy，非常甜美，吃至尾聲有點點澀味，整體水準絕不比馬拉榴槤遜色。永富有售。1 h# J5 J0 N$ a% M3 E7 L/ R7 k
身 價：$40/磅（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G+ r& T) p& f7 p" P0 `7 M6 _
" E6 G$ o' r7 }- p" F# g Btvb now,tvbnow,bttvb榴槤繼續食：甜品狂熱都說吃榴槤是一種禁忌，特別對於餐廳，以前很少高級餐廳夠膽供應榴槤食品，近年榴槤風愈吹愈烈，大小甜品店甚至高級中菜館都破戒，榴槤甜品更百花齊放，為新鮮榴槤作出美味延伸。& `* ^* X3 F+ c5 j& m& ?9 d
5.39.217.764 z3 T' `2 S/ G$ B* I+ W
（a）地址：沙田新城市廣場tvb now,tvbnow,bttvb* `& H, X# V/ s/ I- B" a
（b）地址：九龍城侯王道
6 b+ q; S: m* _（c）地址：尖沙咀美麗華商場1 ^$ l- Q9 Y' l+ d4 j
（d）地址：灣仔永豐街
, c% `; Y+ k; m3 n6 T* U（e）地址：尖沙咀寶勒巷玫瑰大廈
7 Y- l1 s3 t, A7 D3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-6-10 02:06 PM
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發表於 2012-6-10 03:59 PM
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