等到喇！等到喇！終於等到6月馬來西亞樹上熟榴槤！吃榴槤從來都是很個人的事，作為榴槤癡，一於懶理身邊人白眼，誓要趁這一期一會吃個痛快！每年的新品種，加上各大餐廳推出的榴槤甜品小食，叫一眾狂迷不能自拔，一於你有你嗌臭，我有我享受，完完全全沉醉於榴槤香之中。新品種登場榴槤，氣味極濃，愛者極愛，厭者恨之入骨；不過其濃烈氣味，正是其靈魂與魅力所在！兩年前「味不可擋」的馬來西亞樹上熟榴槤登上飛機來到香港，榴槤粉絲無不歡喜若狂！自此泰國榴槤就一直給比下去。馬拉榴槤何以能一枝獨秀？聽超市買手和The Market的馬來西亞籍大廚Danny講，當地榴槤園多不勝數，品種閒閒地有過百款，由於在樹上完熟，特別香甜；早年貓山王、D24等品種就因產量多，引起供應商注意而彈出；近年生果商繼續發掘新星，像首家引入原個新鮮馬拉榴槤的一田百貨，最近就從當地搜羅到2個新品種——牛奶王與榴小妹，兩者香味與質感各不同，前者極濃極甜，後者溫和，各有千秋，這就是食榴槤最過癮之處。1 ], n7 e' @4 Z
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由南到北開發據講馬來西亞榴槤像日本櫻花一樣，不同時間，在不同地方，就有不同品種當造。工人通常由南面的榴槤園開始，由南至北收集，所以一日未去到當造期尾聲，一日都不知道有沒有新品種再彈出。在未有再新的品種前，先來試試5月尾至6月當造的牛奶王及榴小妹，與以往人氣品種比較，睇下邊款啱你心水！
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6 t6 m9 _ _0 ]tvb now,tvbnow,bttvb貓山王
2 V% k/ m' I- z# e) d" v. t" p5.39.217.76產 地：馬來西亞檳城tvb now,tvbnow,bttvb1 t% W) c0 z8 D
香 氣：3.5★（以5★為滿分）5.39.217.76% v/ ?7 j. t0 h2 d" N* w
榴槤味：4.5★
h, ]+ S0 [% X- n* c' Y; M m1 |公仔箱論壇特 點：肉多而核細，味道後勁強，吃罷甘苦餘韻悠長，甘味多於甜味，酒香濃郁，質感幼滑如絲。一田有售。公仔箱論壇9 l$ N* W; t# K/ S0 n3 A# E
身 價：$280（原價$350）（a）tvb now,tvbnow,bttvb8 v1 {2 Z [' i5 ~& ]$ P# H
榴小妹產 地：檳城
" @( P$ F: @1 {- btvb now,tvbnow,bttvb香 氣：★★
! Z5 i3 C: b! n- a9 Ttvb now,tvbnow,bttvb榴槤味：★★★
0 ]4 J1 P7 ^ Z3 U# H8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 點：體積較小，殼身偏厚，肉細而薄，聞落香味不足而單薄，入口濕潤清甜，似泰國跟馬拉榴槤混合版。雖易入口，但味道不能滿足榴槤癡，反而榴槤初哥啱食。tvb now,tvbnow,bttvb2 R, s( Q8 \% V5 v6 ?
身 價：$160（原價$190）（a）
4 v1 E0 n$ P& T2 Y0 p; m' c/ X, d$ L9 g; q, e" g6 T
D24
$ U1 u) |7 @! Ptvb now,tvbnow,bttvb產 地：檳城5.39.217.76( ^6 o$ V+ d* p; m2 q, J
香 氣：★★★
5 ^! ^" V; `2 ]6 j) w2 i5.39.217.76榴槤味：★★★★
( [" {* G( p! ?+ z4 Y* H& B5.39.217.76特 點：產地近吉隆坡，是當地最受歡迎的品種之一；核中等大小，肉超飽滿，顏色偏白，軟硬度適中，味道不及貓山王濃，但香甜帶奶油味，Aftertaste帶回甘。( k8 [4 L3 ]9 f& j# k5 N' E
身 價：$160（原價$190）（a）
4 o0 V. y* d, \0 n9 x. b5 f c6 T, d1 H& W+ D# j( L& g
XO5.39.217.767 s* ~3 |7 }( c3 U
產 地：檳城
1 @, p6 Q5 F8 e3 @6 Gtvb now,tvbnow,bttvb香 氣：★★★★
2 V% Q& I3 r( Y7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤味：3.5★tvb now,tvbnow,bttvb* g- T. Q8 S5 ^9 W9 }5 K8 B
特 點：因味帶濃郁酒香，而名為XO，但論回甘味始終不及貓山王，果核偏大肉偏小；口感極Creamy，甜中帶微甘。2 a4 w: E b' v
身 價：$160（原價$190）（a）5.39.217.768 z4 n+ F; n- b5 w
牛奶王產 地：檳城
: y6 B+ W) k m, w% \" }! F4 Otvb now,tvbnow,bttvb香 氣：★★★★
6 D9 k: P! { }1 x' i# \5.39.217.76榴槤味：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb" V3 \* v% x F$ @9 i) Z B
特 點：肉質厚身，雖然不夠Creamy，但味道極甜，還可嗒出微微甘苦，同時不失酒香。榴槤味力整體不及貓山王澎湃，好處是多吃也不覺膩。tvb now,tvbnow,bttvb& e. p7 N, B9 b: f" X6 H5 t) b8 {
身 價：$160（原價$190）（a）公仔箱論壇* ~6 L6 P& B! B% v
* E$ |) o( f3 S9 X8 @2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金枕頭
7 g" m! H: C0 Z1 Q8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地：泰國
$ h. | R8 T( n; i7 s$ p- z香 氣：★★tvb now,tvbnow,bttvb* A( ?, y9 B8 p2 L5 D" m* _4 d) r
榴槤味：2.5★
* g/ y0 ]2 X; C! }3 P: Z# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 點：大大個，呈不規則形狀，尖刺大細不一；皮薄肉多，果核細小而肉厚，抵吃；香氣不算濃，質地軟滑適中，味道甘甜，不帶苦澀味，但層次單薄。( _% x, j+ M4 K! ]/ Q
身 價：$2.4/100克（a）
/ Z" u0 x' p. W) S7 C0 X y7 {公仔箱論壇干腰產 地：泰國4 v) g" E/ w+ q. t$ N" X
香 氣：4.5★tvb now,tvbnow,bttvb5 g/ k2 ]9 i0 ?9 z3 A4 |) x. d5 [+ m
榴槤味：★★★★公仔箱論壇% T2 I- C- R. t* g0 P$ x
特 點：外形圓圓的，尖刺細小，果核Size適中，肉呈金黃色，氣味極濃；入口Creamy，非常甜美，吃至尾聲有點點澀味，整體水準絕不比馬拉榴槤遜色。永富有售。; e, A$ u( v$ j* h* {
身 價：$40/磅（b）
% F8 {* k! b! g; M% H7 A) C" A$ ]% h* Ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76- Q5 N' e5 y3 C: h
榴槤繼續食：甜品狂熱都說吃榴槤是一種禁忌，特別對於餐廳，以前很少高級餐廳夠膽供應榴槤食品，近年榴槤風愈吹愈烈，大小甜品店甚至高級中菜館都破戒，榴槤甜品更百花齊放，為新鮮榴槤作出美味延伸。tvb now,tvbnow,bttvb! f0 e/ j# D1 P H
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（a）地址：沙田新城市廣場' L+ w2 ^2 s; g) e; Y+ L
（b）地址：九龍城侯王道
2 z7 O! I& X$ r（c）地址：尖沙咀美麗華商場7 a3 T6 b6 g V& ^# m5 F( F
（d）地址：灣仔永豐街: b; T. }, n( s" d( U: F' ]
（e）地址：尖沙咀寶勒巷玫瑰大廈
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發表於 2012-6-10 02:06 PM
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發表於 2012-6-10 03:59 PM
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