等到喇！等到喇！終於等到6月馬來西亞樹上熟榴槤！吃榴槤從來都是很個人的事，作為榴槤癡，一於懶理身邊人白眼，誓要趁這一期一會吃個痛快！每年的新品種，加上各大餐廳推出的榴槤甜品小食，叫一眾狂迷不能自拔，一於你有你嗌臭，我有我享受，完完全全沉醉於榴槤香之中。新品種登場榴槤，氣味極濃，愛者極愛，厭者恨之入骨；不過其濃烈氣味，正是其靈魂與魅力所在！兩年前「味不可擋」的馬來西亞樹上熟榴槤登上飛機來到香港，榴槤粉絲無不歡喜若狂！自此泰國榴槤就一直給比下去。馬拉榴槤何以能一枝獨秀？聽超市買手和The Market的馬來西亞籍大廚Danny講，當地榴槤園多不勝數，品種閒閒地有過百款，由於在樹上完熟，特別香甜；早年貓山王、D24等品種就因產量多，引起供應商注意而彈出；近年生果商繼續發掘新星，像首家引入原個新鮮馬拉榴槤的一田百貨，最近就從當地搜羅到2個新品種——牛奶王與榴小妹，兩者香味與質感各不同，前者極濃極甜，後者溫和，各有千秋，這就是食榴槤最過癮之處。
6 k) k M/ ]! H5 X3 Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e) M9 f4 w! O" l, G: c7 \
由南到北開發據講馬來西亞榴槤像日本櫻花一樣，不同時間，在不同地方，就有不同品種當造。工人通常由南面的榴槤園開始，由南至北收集，所以一日未去到當造期尾聲，一日都不知道有沒有新品種再彈出。在未有再新的品種前，先來試試5月尾至6月當造的牛奶王及榴小妹，與以往人氣品種比較，睇下邊款啱你心水！5.39.217.766 X6 T6 p& g8 G9 D# i
- f t6 A6 Y$ o0 v! \3 ?7 x! k2 X貓山王+ o3 ~$ m% n8 u. _( k
產 地：馬來西亞檳城
3 Z6 s+ L- C& `; g$ T6 w3 X7 Q香 氣：3.5★（以5★為滿分）3 { i0 z: W4 Y
榴槤味：4.5★5.39.217.76; W: H Z- }) O: x, l
特 點：肉多而核細，味道後勁強，吃罷甘苦餘韻悠長，甘味多於甜味，酒香濃郁，質感幼滑如絲。一田有售。
, F, l+ e3 ^+ ^5 R6 o3 ^tvb now,tvbnow,bttvb身 價：$280（原價$350）（a）
6 y3 P/ j3 x7 q' F$ d& b榴小妹產 地：檳城
0 O4 s" @3 c: b# g$ K公仔箱論壇香 氣：★★
5 @/ v$ R8 _0 n- B" v) A# h1 [5.39.217.76榴槤味：★★★9 U2 ~; | P. Z3 c; g& q* }" k, g
特 點：體積較小，殼身偏厚，肉細而薄，聞落香味不足而單薄，入口濕潤清甜，似泰國跟馬拉榴槤混合版。雖易入口，但味道不能滿足榴槤癡，反而榴槤初哥啱食。
) ~; ^8 z2 O( f9 Z' E# _: s5.39.217.76身 價：$160（原價$190）（a）
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' e2 s* a2 p: V9 p6 E& ^ j5 ^6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D24
% Y! G; M2 ^% x Otvb now,tvbnow,bttvb產 地：檳城tvb now,tvbnow,bttvb, I+ Z) j- z( a
香 氣：★★★
+ R5 a: J- I$ F" s$ ctvb now,tvbnow,bttvb榴槤味：★★★★
& V& I" z+ ^0 ^特 點：產地近吉隆坡，是當地最受歡迎的品種之一；核中等大小，肉超飽滿，顏色偏白，軟硬度適中，味道不及貓山王濃，但香甜帶奶油味，Aftertaste帶回甘。公仔箱論壇- A6 v/ a2 l# C* L- E
身 價：$160（原價$190）（a）
1 [8 s% ~0 h8 B" ^6 u- ztvb now,tvbnow,bttvb# G* u0 R5 C* D1 B& ]% s8 E5 y
XO
5 J W' t1 A m$ \+ ?5.39.217.76產 地：檳城tvb now,tvbnow,bttvb+ [: W: }1 K, i0 ]5 k1 u- g$ I
香 氣：★★★★
3 Z, O' C" [ y7 s5 Z; Y( s$ j5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤味：3.5★
4 E( j1 X& C: c, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 點：因味帶濃郁酒香，而名為XO，但論回甘味始終不及貓山王，果核偏大肉偏小；口感極Creamy，甜中帶微甘。
% C( i! F7 {8 ^1 v7 y2 ]9 ]身 價：$160（原價$190）（a）
6 J: m5 h3 l' w. r* H; h" Xtvb now,tvbnow,bttvb牛奶王產 地：檳城tvb now,tvbnow,bttvb+ `# f" @$ u2 f. z5 S, A; X" _" N
香 氣：★★★★
! l/ T( s/ [8 G& g T; V公仔箱論壇榴槤味：★★★★5 Z8 _# k# R" o7 ^( J2 a
特 點：肉質厚身，雖然不夠Creamy，但味道極甜，還可嗒出微微甘苦，同時不失酒香。榴槤味力整體不及貓山王澎湃，好處是多吃也不覺膩。tvb now,tvbnow,bttvb6 u5 Z2 z' |4 O9 B: R5 F
身 價：$160（原價$190）（a）tvb now,tvbnow,bttvb3 z& j3 F" z1 e' p! e; u
2 F( k) n* I; J- C1 q
金枕頭tvb now,tvbnow,bttvb- B& A; I4 I3 J( J# [6 I( o
產 地：泰國
/ b5 O/ q: P( ]! N5.39.217.76香 氣：★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R9 U0 h) A X& _$ z4 [
榴槤味：2.5★
9 }+ c @- H8 A; \6 c' Z5 \公仔箱論壇特 點：大大個，呈不規則形狀，尖刺大細不一；皮薄肉多，果核細小而肉厚，抵吃；香氣不算濃，質地軟滑適中，味道甘甜，不帶苦澀味，但層次單薄。公仔箱論壇! k9 _- A/ [) N$ z
身 價：$2.4/100克（a）
% z- A& _* T' V' l5.39.217.76干腰產 地：泰國3 I' q2 t% p+ [: s% j% u0 ~$ l7 b
香 氣：4.5★3 {' b# L& E7 T% R8 {/ z9 w: S$ p
榴槤味：★★★★
8 f/ Y2 c; i3 B1 `* Stvb now,tvbnow,bttvb特 點：外形圓圓的，尖刺細小，果核Size適中，肉呈金黃色，氣味極濃；入口Creamy，非常甜美，吃至尾聲有點點澀味，整體水準絕不比馬拉榴槤遜色。永富有售。
& P* D% i6 t, W4 ]8 I5.39.217.76身 價：$40/磅（b）" [7 A# R3 Q& s6 }2 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x. ?. Z% v: M; H( }
榴槤繼續食：甜品狂熱都說吃榴槤是一種禁忌，特別對於餐廳，以前很少高級餐廳夠膽供應榴槤食品，近年榴槤風愈吹愈烈，大小甜品店甚至高級中菜館都破戒，榴槤甜品更百花齊放，為新鮮榴槤作出美味延伸。! ^, [( {: M q0 o( Y
6 R0 C: p) Y# K$ }. Q4 d公仔箱論壇（a）地址：沙田新城市廣場tvb now,tvbnow,bttvb n: }* F1 m" X) ]
（b）地址：九龍城侯王道
* c `9 w- l6 M3 `2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（c）地址：尖沙咀美麗華商場公仔箱論壇' k% L) Y) @6 Z& s
（d）地址：灣仔永豐街tvb now,tvbnow,bttvb, P/ _$ N" M0 R, W; r
（e）地址：尖沙咀寶勒巷玫瑰大廈公仔箱論壇2 P2 Y- M8 C3 o. y7 E
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發表於 2012-6-10 02:06 PM
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發表於 2012-6-10 03:59 PM
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