等到喇！等到喇！終於等到6月馬來西亞樹上熟榴槤！吃榴槤從來都是很個人的事，作為榴槤癡，一於懶理身邊人白眼，誓要趁這一期一會吃個痛快！每年的新品種，加上各大餐廳推出的榴槤甜品小食，叫一眾狂迷不能自拔，一於你有你嗌臭，我有我享受，完完全全沉醉於榴槤香之中。新品種登場榴槤，氣味極濃，愛者極愛，厭者恨之入骨；不過其濃烈氣味，正是其靈魂與魅力所在！兩年前「味不可擋」的馬來西亞樹上熟榴槤登上飛機來到香港，榴槤粉絲無不歡喜若狂！自此泰國榴槤就一直給比下去。馬拉榴槤何以能一枝獨秀？聽超市買手和The Market的馬來西亞籍大廚Danny講，當地榴槤園多不勝數，品種閒閒地有過百款，由於在樹上完熟，特別香甜；早年貓山王、D24等品種就因產量多，引起供應商注意而彈出；近年生果商繼續發掘新星，像首家引入原個新鮮馬拉榴槤的一田百貨，最近就從當地搜羅到2個新品種——牛奶王與榴小妹，兩者香味與質感各不同，前者極濃極甜，後者溫和，各有千秋，這就是食榴槤最過癮之處。$ c1 \* a1 e% C! h5 [
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由南到北開發據講馬來西亞榴槤像日本櫻花一樣，不同時間，在不同地方，就有不同品種當造。工人通常由南面的榴槤園開始，由南至北收集，所以一日未去到當造期尾聲，一日都不知道有沒有新品種再彈出。在未有再新的品種前，先來試試5月尾至6月當造的牛奶王及榴小妹，與以往人氣品種比較，睇下邊款啱你心水！) t: p" K* E* i. v5 Y+ U, m& a
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貓山王
0 a# ?1 W. u3 F6 V# L產 地：馬來西亞檳城
. f$ ]6 N7 Q" ?; G. y# f5 S) {9 K公仔箱論壇香 氣：3.5★（以5★為滿分）
9 g0 ~4 V4 F7 p4 ~榴槤味：4.5★
5 f$ I# q. j9 f; v! y, ^特 點：肉多而核細，味道後勁強，吃罷甘苦餘韻悠長，甘味多於甜味，酒香濃郁，質感幼滑如絲。一田有售。公仔箱論壇1 X# n4 U3 i+ ?6 r( @
身 價：$280（原價$350）（a）
% V, W. \/ u D% _; @榴小妹產 地：檳城公仔箱論壇; F; U1 Q* i O w$ I7 C9 ]" Z9 _* G
香 氣：★★2 N$ [0 w7 P& n, `; L* a% l
榴槤味：★★★
+ a; i+ a1 f, h特 點：體積較小，殼身偏厚，肉細而薄，聞落香味不足而單薄，入口濕潤清甜，似泰國跟馬拉榴槤混合版。雖易入口，但味道不能滿足榴槤癡，反而榴槤初哥啱食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z2 T6 T/ D! I( P0 Q
身 價：$160（原價$190）（a）
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! w1 N5 a# \, ?: b' a! h# e公仔箱論壇D24: B( V+ ]3 X/ t) `( E. e6 y, A$ W
產 地：檳城
7 p# G+ y- @ o2 _ B! q& W5.39.217.76香 氣：★★★
2 A# s& t- k' v9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤味：★★★★
5 z9 \! G; }7 }* J# |4 H5 X$ `$ v- [tvb now,tvbnow,bttvb特 點：產地近吉隆坡，是當地最受歡迎的品種之一；核中等大小，肉超飽滿，顏色偏白，軟硬度適中，味道不及貓山王濃，但香甜帶奶油味，Aftertaste帶回甘。
& `+ r, c# ^% t% ctvb now,tvbnow,bttvb身 價：$160（原價$190）（a）tvb now,tvbnow,bttvb7 V4 N" B* W/ ?* U4 M) H
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產 地：檳城TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J# Y9 s( g' ]# `8 v" E6 R
香 氣：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb! U9 L! X( Z9 s E3 j
榴槤味：3.5★
# ]2 Y. i4 n: N3 J% otvb now,tvbnow,bttvb特 點：因味帶濃郁酒香，而名為XO，但論回甘味始終不及貓山王，果核偏大肉偏小；口感極Creamy，甜中帶微甘。tvb now,tvbnow,bttvb! F. `' u5 T3 S7 [# R) V- V, C
身 價：$160（原價$190）（a）6 a, N8 v3 e7 l$ ~7 L& q i2 O5 x
牛奶王產 地：檳城公仔箱論壇" n# ~% u4 w2 o( P$ n4 @; g, }- M
香 氣：★★★★; d- v8 u. Y; e* X4 [0 y
榴槤味：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb8 i3 F+ K/ k, y7 ]: i8 {: _1 x
特 點：肉質厚身，雖然不夠Creamy，但味道極甜，還可嗒出微微甘苦，同時不失酒香。榴槤味力整體不及貓山王澎湃，好處是多吃也不覺膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a+ j- \1 T8 [" N& u: R
身 價：$160（原價$190）（a）
4 g$ A1 K0 N' A5 {7 ^$ }1 G5.39.217.765.39.217.76& s% p* t/ M% ?, F2 I( e
金枕頭
% x& J7 t) M( j6 S& c8 x8 h產 地：泰國TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i' r/ m3 \8 t2 G3 k
香 氣：★★; Q0 _* c) B: ]" M
榴槤味：2.5★5.39.217.76( f" C$ D4 z9 d0 \) }
特 點：大大個，呈不規則形狀，尖刺大細不一；皮薄肉多，果核細小而肉厚，抵吃；香氣不算濃，質地軟滑適中，味道甘甜，不帶苦澀味，但層次單薄。
+ w7 } n1 e7 R3 Y6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。身 價：$2.4/100克（a）
; K1 t! W0 C0 m3 i5 ?( }% e- xtvb now,tvbnow,bttvb干腰產 地：泰國5 h3 \4 ^0 a3 a, k Y
香 氣：4.5★公仔箱論壇" f& D8 o; \+ E) H) c; }% g1 O
榴槤味：★★★★5.39.217.766 y$ a/ u n1 F( u! q" J0 D# ?
特 點：外形圓圓的，尖刺細小，果核Size適中，肉呈金黃色，氣味極濃；入口Creamy，非常甜美，吃至尾聲有點點澀味，整體水準絕不比馬拉榴槤遜色。永富有售。6 h; M# I& p3 {; H$ K
身 價：$40/磅（b）
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榴槤繼續食：甜品狂熱都說吃榴槤是一種禁忌，特別對於餐廳，以前很少高級餐廳夠膽供應榴槤食品，近年榴槤風愈吹愈烈，大小甜品店甚至高級中菜館都破戒，榴槤甜品更百花齊放，為新鮮榴槤作出美味延伸。公仔箱論壇6 L. p4 P- ?( i* g. c' b, u- y
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（a）地址：沙田新城市廣場 |* P1 r4 }; w
（b）地址：九龍城侯王道tvb now,tvbnow,bttvb! b! o L! J N
（c）地址：尖沙咀美麗華商場TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k% U, y' P6 v, l* S
（d）地址：灣仔永豐街
0 Q8 y$ e4 z- u& K( E7 i3 Ctvb now,tvbnow,bttvb（e）地址：尖沙咀寶勒巷玫瑰大廈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K% n4 o7 i2 }3 D3 B
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發表於 2012-6-10 02:06 PM
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發表於 2012-6-10 03:59 PM
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