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7 r4 Q6 @" h; |2 Q( X. m7 }材料：5.39.217.769 G0 m& H8 H$ V
/ e7 H: a* @5 D: o* `. ?$ S2 y5.39.217.76新鲜鱿鱼2个（已经没有须了可以带须操作）、洋葱、青椒、韩老师辣酱、少许酱油、白糖、葱、姜
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如果喜欢可以再加几个干辣椒增香的
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) _) z; l3 ?* T3 c# C3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q, T9 U8 b. W, h9 z
2 I* O1 [( q8 ?( I7 f& T- Z1、鱿鱼洗净，尽量去除表面的薄膜，切成丝。如果是横过来切的话，最后的成品时卷儿，看自己喜好吧！！公仔箱論壇5 J: z0 ]7 c0 v8 a0 P; s' C
6 {. a9 e) P& Y2 _# V- o青椒切成细丝，如果是要配合鱿鱼卷的话，可以将青椒丝泡在水里，几分钟后就会成青椒卷，很好看，但是要保证切的细一些。tvb now,tvbnow,bttvb7 \$ _ n* y0 u9 c
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洋葱切丝，可以在刀上时不时摸一些凉水，或者点一个蜡烛，这样能有效避免刺激。
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葱姜也切成丝
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0 t% L) i! m3 X2、洗净的鱿鱼可以先用盐腌一下，便于入味然。后烧一锅热水，放进几片葱、姜，烧开后下鱿鱼丝焯一下。6 V3 c4 X# e( i! u) B
- c5 T3 w6 G* N! C5 U5 G! s5.39.217.76目的是去除腥味，实在担心味道的话，可以在水里加一点料酒。
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焯的时间不要过长，待鱿鱼变色后即可捞出，用流动的清水冲洗干净； 公仔箱論壇; H0 M$ S5 g4 G) y- O
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3、鱿鱼沥干水分备用，炒锅中放底油，油热后加入葱、姜、干辣椒爆香，下鱿鱼丝、调入韩国辣酱2-3勺。1 Z) G3 U- H* G; X) u
1 C4 P* z' z0 c9 ^- z) G翻炒均匀，加入1勺白糖、1勺鸡精、炒匀速度要快，因为海鲜一类的很容易肉质变老； 5.39.217.76; V; e1 h) e1 a6 [9 Z1 x5 D* L) M
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4、炒匀后倒入切好的青椒丝、洋葱丝倒入2小勺的酱油调味，拌匀即可；
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發表於 2007-11-27 11:03 PM
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