韩式辣酱鱿鱼丝

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材料：% ~. L- ~+ t# L+ P
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新鲜鱿鱼2个（已经没有须了可以带须操作）、洋葱、青椒、韩老师辣酱、少许酱油、白糖、葱、姜公仔箱論壇; a+ g. _7 g1 E" x- u+ q

如果喜欢可以再加几个干辣椒增香的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i) F6 X% h7 T* o N1 R+ a$ ^7 \0 U
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 m* \2 D4 W; l+ I7 L

1、鱿鱼洗净，尽量去除表面的薄膜，切成丝。如果是横过来切的话，最后的成品时卷儿，看自己喜好吧！！

青椒切成细丝，如果是要配合鱿鱼卷的话，可以将青椒丝泡在水里，几分钟后就会成青椒卷，很好看，但是要保证切的细一些。, ^! j, K( y& R6 |; C

洋葱切丝，可以在刀上时不时摸一些凉水，或者点一个蜡烛，这样能有效避免刺激。5.39.217.76# H! O) Q+ Z* e$ W1 u

葱姜也切成丝 tvb now,tvbnow,bttvb9 h6 z+ V/ ]$ E8 O- p' s* _
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2、洗净的鱿鱼可以先用盐腌一下，便于入味然。后烧一锅热水，放进几片葱、姜，烧开后下鱿鱼丝焯一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R9 @ O' h+ E! a

目的是去除腥味，实在担心味道的话，可以在水里加一点料酒。: ]) U* S% J: K& \: P
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焯的时间不要过长，待鱿鱼变色后即可捞出，用流动的清水冲洗干净；
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3、鱿鱼沥干水分备用，炒锅中放底油，油热后加入葱、姜、干辣椒爆香，下鱿鱼丝、调入韩国辣酱2-3勺。& h# ~: C; L( ]" e! l
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翻炒均匀，加入1勺白糖、1勺鸡精、炒匀速度要快，因为海鲜一类的很容易肉质变老；公仔箱論壇0 J; H7 W2 x9 }/ O$ D

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4、炒匀后倒入切好的青椒丝、洋葱丝倒入2小勺的酱油调味，拌匀即可； e0 P* q! w; z( C: \4 E6 J
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