动物油少吃植物油要常换
% @% y. r& m8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 J5 ~2 c$ t* r& a, m( P
咱们吃的最多的，一般就是大豆油、花生油。出油的植物不同，各种食用油的成分也是有差别的。很多人家里还有个习惯，一种油一直吃，这种懒得换的习惯不好，如果能经常变换用油品种，对均衡吸收营养，规避
/ E7 c0 O- }8 n. H L5 t* g) ?公仔箱論壇一种油的缺点带来长期影响，是很有帮助的。 tvb now,tvbnow,bttvb5 A) |0 H9 w2 b* I% G3 j$ T9 e- v
1 j) D) x: l: A6 b9 s+ T) C t 另外，还有不少人，很喜欢用猪肉的肥膘熬出来雪白的猪油，每次做菜就挖一勺来用。吃不惯的人觉得味道冲，可是好这口的人吃着特别有味道，香。其实，这是用油习惯中最不好的习惯。黄主任说，因为动物油中的脂肪酸都是饱和性的，不好消化分解，容易积存在身体里。并且，动物油中的胆固醇也很高，不光是脂肪肝患者，包括高血脂、高血压等患者都不能拿它来做烹饪油。
. v1 K0 Z s p. H: s- w5.39.217.76" G. }5 ?7 D, u+ ^! s2 J" K& j; P, N
那么，脂肪肝患者最适合用什么油呢，黄主任认为，像平时用的大豆油、花生油、芝麻油都可以 ,因为其中主要含有不饱和脂肪酸，还有各种均衡的营养成分。
4 \6 V& t- B# a1 Z7 j- X公仔箱論壇
+ _$ Y& G7 Z* i$ B) Z# E- E# ?$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用多少油没标准 能少尽量少 tvb now,tvbnow,bttvb/ |9 b* g' [7 `
" m& S5 {# K/ ~1 y 黄主任说，如果条件允许，像市场上的橄榄油、玉米油、山茶油、葵花籽油之类的新面孔，因为其中含有多种氨基酸、抗氧化等有益成分，对血管有保护作用。 " x2 ]+ V6 J5 j
) t9 e3 [! ^0 V3 O {5 u- Z5.39.217.76 不过，就算再有帮助的油，也并非可以随心吃，甚至觉得吃得越多，有益物质吸收越多。主妇们放油多少，更多的是从菜肴口味考虑，能做到算计每天倒进菜锅的油有多重的有心人还是少数。黄主任提醒，脂肪肝患者的用油，能少尽量少。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S+ L$ ]+ r8 K8 s7 T
; }, O9 _1 Y! p' a+ p3 A7 {公仔箱論壇 记者曾看到有个说法：每天烹饪油用量要限制在25克左右。黄主任笑说，这也太少了，就一大调羹，还不够炒个菜呢。他理解为，25克是吃进去的绝对量，而不是烹饪时倒进锅里的量。 tvb now,tvbnow,bttvb$ s4 b( [' P! ^* T
, R8 ~7 U6 g9 g# U% `; m6 ? 除了油的选用和用量，黄主任还提醒，有的主妇很喜欢做油炸食品，这个是很不建议脂肪肝患者吃的。另外，炸过食物的油，最好赶紧用完，反复煎炸的油性质已经出现变化，特别是炸的颜色都变了，是不能再拿去炒菜的。 |
發表於 2007-11-27 10:50 PM
| 
