【材 料】5.39.217.763 i) _, |7 w9 A7 g7 T
蝦仁 150公克- t' }/ U6 z) W$ O% g# d; G+ h
鮮香菇 10朵
C2 g; t s, z, \' a! p5.39.217.76蔥花 20公克
% g( I% W! P$ S. j& B公仔箱論壇薑末 10公克5.39.217.769 B; I% l b+ b8 | K$ I
【調味料】
: U2 {. ~+ O% x: ?+ _公仔箱論壇A.鹽 1/4茶匙3 P( |9 k! ?9 j$ W D
雞精粉 1/4茶匙
/ U, t5 x' e/ |* \9 d6 m; }4 w5.39.217.76 細糖 1/4茶匙
8 K6 A: `: d. x) AB.太白粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& Y+ s" T0 S; p A: U- x% {- F: B
香油 1大匙
& W2 l! F5 ^& U) P9 G. @6 p J【做 法】
( P* Q& u" A; B* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。5.39.217.762 _7 }- T. M! H
3 o$ y7 n( a4 V0 U2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
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3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。
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4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
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外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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