【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c6 _; e L* [* p
蝦仁 150公克tvb now,tvbnow,bttvb; X7 D# W$ x& C& q( Z/ f. f
鮮香菇 10朵6 q# M d, F {& g0 ~* s
蔥花 20公克公仔箱論壇3 E* C3 ?5 R" x- X. v' i( }
薑末 10公克
) n- S% g) s' X0 q8 Q. i1 d【調味料】5.39.217.768 Y- o! ~; O2 H" f+ i2 ?
A.鹽 1/4茶匙
3 R' {2 z' q0 `) e4 T5.39.217.76 雞精粉 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @: S# ^7 C7 Y$ |1 z- {
細糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: {3 ` {* q4 t+ p" m$ t7 S
B.太白粉 1大匙
4 [8 f$ `; R, C! P% X4 B" Y0 z+ J公仔箱論壇 香油 1大匙5.39.217.768 @0 N4 q+ s a G" w* R' [
【做 法】
- v; t% b) u+ j. M+ W# h1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。5.39.217.76( S' Y% ^ |# ~& O7 V
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2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
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3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。
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4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。) K/ \) y8 o6 P( |
【備 註】
7 k F) v8 R4 H7 Q, `$ R外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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