【材 料】公仔箱論壇8 u5 p$ D5 i* N5 ^! b
蝦仁 150公克, [0 J. y, V5 c9 D- J( g5 s
鮮香菇 10朵
4 H7 a0 `& r% \7 r3 L$ C6 N蔥花 20公克# E x7 A) I" Y* w
薑末 10公克# T9 A7 s) u. ]
【調味料】
, `+ d5 g, K. A% _* l. E/ ?公仔箱論壇A.鹽 1/4茶匙
0 v+ {8 x/ Z% \8 O4 @公仔箱論壇 雞精粉 1/4茶匙5.39.217.76. y2 E A, ]$ q: g3 v! g3 ^
細糖 1/4茶匙7 a" G) U; v& D" j$ J
B.太白粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- Y/ M9 c' e, a6 K: l/ l
香油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [. E; w4 l! [' f1 |# E. b8 Y
【做 法】
; ?& p( r, r- ~/ W+ x1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
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9 j- _- s( R4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
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0 Y2 N+ i. n% n% Q5 V$ etvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。
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4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。1 y! b2 O% |( e" g" S& d
【備 註】* W1 L, ~# v$ S
外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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