【材 料】5.39.217.76+ B& _% y4 T6 P3 l# J. C3 f
蝦仁 150公克
8 t1 X2 Q5 n9 ~5 v! b6 X5.39.217.76鮮香菇 10朵
6 y+ {' ]. R: u5.39.217.76蔥花 20公克公仔箱論壇+ x) O/ k: m" k+ F4 |7 d: R4 K
薑末 10公克7 V, q; C5 [! G( s! v/ t! z' A
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i# n# x0 N# M; O: @; b; r
A.鹽 1/4茶匙
5 |. S0 B$ n' t& t4 K% z. u( E 雞精粉 1/4茶匙& M; z$ [1 v% Z. C
細糖 1/4茶匙公仔箱論壇0 P5 Q+ u: W& p+ D; t4 h Q6 G- ?
B.太白粉 1大匙
( D4 `: t! R, A |* G$ u9 r- l5.39.217.76 香油 1大匙
( J5 j) f# u e公仔箱論壇【做 法】
2 }' p, t9 z9 i* f1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
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r) I& q+ N6 G0 A: |2 z2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
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3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。
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4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
" V) I5 S( m. ^* d" W【備 註】
, C8 }3 e! o5 _( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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