【材 料】
. Z( ]( c! I: I! \7 P: Q `( d( n5.39.217.76蝦仁 150公克
9 r1 R$ g i. K% q% |& P: }tvb now,tvbnow,bttvb鮮香菇 10朵5.39.217.765 i) q2 F; }+ e- @9 c! Q, A
蔥花 20公克tvb now,tvbnow,bttvb0 t7 M3 O7 Y% L$ U. `9 L- B
薑末 10公克公仔箱論壇3 O( I! ?# ], d- @
【調味料】5.39.217.76$ w& e' X* G9 `' r5 M& z$ j
A.鹽 1/4茶匙
# Q# J- u, j' u% X( A2 A4 Z1 {tvb now,tvbnow,bttvb 雞精粉 1/4茶匙' o# b! m( D5 @1 \
細糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t; g7 ?5 T6 }% [6 ]& |
B.太白粉 1大匙
$ K1 W3 i- X5 r1 E& W3 I& Q, @5.39.217.76 香油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) ~& @) M0 R! [
【做 法】; h& k, j. _' X7 R2 U: P
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
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8 d, t, Q. ~; T9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
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& d' _7 K6 w8 w0 f) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。
/ W9 R* m5 O9 A6 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^4 ]. `( x# \, Z) ~
4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。 c8 I [8 o7 ?% W9 n) s
【備 註】
$ W$ E7 c4 h8 M: @6 ptvb now,tvbnow,bttvb外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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