【材 料】
/ x1 r4 g$ ?' a |6 a蝦仁 150公克. Q; d; {- l9 H, {1 i
鮮香菇 10朵公仔箱論壇+ N/ V3 c6 y6 R/ `. [7 `8 ~: x' S$ F( T
蔥花 20公克
6 y& \' ]/ J' i( z3 `薑末 10公克
& l; M3 k, @ B `* O. Z6 M# }【調味料】
- ~" ?8 I3 j, X: f( j6 ?1 ]tvb now,tvbnow,bttvbA.鹽 1/4茶匙5.39.217.76! M3 k6 \2 e! }2 k' f* c
雞精粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 i7 i# ?' w; B( f0 L; y& R/ B! d8 R
細糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 d4 [: V7 o7 R+ X. x9 j& D9 W/ G# s
B.太白粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T* Y! Y7 @! G$ ^$ A( e
香油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b0 {9 `7 f# U! R a3 _6 ~5 I5 [
【做 法】5.39.217.76; c- }8 m1 w7 {7 g) L% x( R
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
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2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。5.39.217.76- R. B+ l* O6 e% O8 ? J
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3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。
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$ _) C' s$ V/ m公仔箱論壇4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
z* ]$ _% A; d9 I" I( ]" {8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】& K3 F2 ]1 u! X5 `
外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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