【材 料】4 D$ g5 ^2 O2 g* n& Q" [/ r
蝦仁 150公克
7 I, p, J- h+ d$ C* I" a' O, d鮮香菇 10朵tvb now,tvbnow,bttvb6 M1 F. E' v7 z, {: X
蔥花 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |* W5 S R+ l2 g Y, C) d1 d( ^
薑末 10公克
$ x1 O5 F T c+ \7 I0 s' R5.39.217.76【調味料】
" w2 ?, h/ _# Q8 ]( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.鹽 1/4茶匙
( T0 r/ e7 [' E/ k0 T1 atvb now,tvbnow,bttvb 雞精粉 1/4茶匙
* |5 s' \. O( V* s* ^1 ^tvb now,tvbnow,bttvb 細糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: a$ y; e7 f- a+ b# v
B.太白粉 1大匙5.39.217.765 J' H* @; f9 C3 h! Q2 L. K, P
香油 1大匙5.39.217.76$ j8 S. A( r9 j+ a L
【做 法】
( [$ F% d+ k( v& V0 b, ^ Q: ^5.39.217.761.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。4 F; u! x0 e* h4 A! O
2 Y0 b5 d" n/ v9 g4 E2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。& R* |) Q( d1 |7 v
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3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。
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9 C* P2 W- _9 c3 f8 l7 c0 u公仔箱論壇4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e- T. `7 ^( e: K% l4 _
【備 註】tvb now,tvbnow,bttvb K- `$ Y& Q- ^$ t
外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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