【材 料】
- i9 I1 ~# c+ {9 Q5.39.217.76蝦仁 150公克tvb now,tvbnow,bttvb$ w8 U* f7 `* y! R5 e
鮮香菇 10朵
2 f; b" D$ m+ A8 j( r3 E5.39.217.76蔥花 20公克tvb now,tvbnow,bttvb: ?% e, s1 s9 n* s3 r1 R$ b: i
薑末 10公克
$ a$ Y3 Z/ J1 S- j, @/ Z5 M【調味料】5 |9 c2 ~. ]" ~; z1 g
A.鹽 1/4茶匙
* X) ~. ?" m4 l% |+ S" U/ I; q 雞精粉 1/4茶匙
h* G9 g8 _( J6 j0 O公仔箱論壇 細糖 1/4茶匙公仔箱論壇& u; a" ?4 ^0 x# L3 L; N
B.太白粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n+ h( o) x1 o( i
香油 1大匙
' {1 L$ ]8 S# ?4 }2 z! G【做 法】
& Y/ F, y1 p$ o: K/ x5.39.217.761.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
* O0 s! [. e# {/ v. S7 @
' t. s7 P4 t9 \1 _* \, D/ X公仔箱論壇2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
2 V$ l6 ]( A8 |, a# ?5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb5 e9 e/ @0 I% c0 o5 \
3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。公仔箱論壇2 m1 l) l$ ~* {" _, ?' w+ b/ @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [! T$ M, Z0 [
4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。公仔箱論壇, K2 b8 _0 j5 o2 e, {7 A
【備 註】tvb now,tvbnow,bttvb" M9 u5 l; m! c6 k
外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
| 
