获认证吸引马来顾客 华人餐厅严守清真条规
3 }/ B0 G' `( D3 J! H1 |+ N
' D! b, S3 a. F8 m, t5.39.217.76 $ K9 }) G' Z" {; q
■ 亚三屋美食专坊是怡保其中一家获得“清真食品”认证的餐厅，除了华裔捧场，也吸引到不少马来顾客光顾。5.39.217.76) C+ z0 O( K# }$ S4 o; X# c' X- R
: V/ {& R7 v/ B; d* n6 `8 h1 Y# x
（霹雳‧怡保2日讯）在怡保，获得清真认证文件（Sijil Halal）的华人餐厅並不多；持有这认证文件的业者都得遵守当局设下的条规，以便每年申请更新认证。
" Z; i! c. \# H9 i, {$ ?: gtvb now,tvbnow,bttvb+ x+ V7 G% g% M6 A1 N) Y( C! U
怡保一些受访的餐厅业者表示，他们都遵守该局的条规，所以成功吸引到马来顾客光顾，並建立了口碑。
3 G2 d( E2 i6 Y, t1 k' ?! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z0 u3 i# K! N6 _- C
罗国桉：每两年更新执照
$ C2 k: H; {1 `' A, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - O. |/ H" L4 j8 j$ ^: n
亚三屋美食专坊负责人罗国桉向星洲日报指出，该餐厅2000年起成功申请到“清真食品”认证，至今已有12年了，除了遵守当局的条规，也將清真標誌贴在餐厅內。
! m% W5 O+ u4 ^& V- l5.39.217.76
- k" a- y0 x2 ?# I2 ^% h“这標誌让穆斯林顾客建立起对我们的信心，所以我们的顾客群，除了华裔，也不乏马来友族。”* G+ `5 v/ Z( G/ u( K/ O
, ^0 U u1 {. ^ D他指出，向当局申请“清真食品”认证时，需要准备的文件包括商业註册证明、菜谱、供应商的资料等，也需要参加课程，瞭解“清真食品”的条规。
$ m- ?7 F& `6 V; S3 o6 `$ o公仔箱論壇
; v1 n& o2 a9 U; a7 x6 J, ^2 h f" |tvb now,tvbnow,bttvb他说，“清真食品”认证执照需定时更新，由於当局对该餐厅投以信心，基本上需要每年更新一次的认证，该餐厅获得批准发出两年的执照。5 ~; g4 l2 A: k1 _ \& r; N! a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V, a o! e) k6 c! c
林良恩夫妇：当局不时突检確保守规
# T) A6 i1 z) ~7 V; L9 p
" L: C# O& [3 F8 l- N- p; S! Z/ Mtvb now,tvbnow,bttvb林良恩夫妇经营的Ola Ola Cuisine，大约於2004年便申请到“清真食品”认证，至今已有约8年了。
7 r6 u, E9 p) J4 S3 t
- v7 e& _- {+ U3 Q U( g# k林良恩说，他们之前在太平经营餐厅时，曾有相关单位的官员来询问他们，是否有意申请“清真食品”认证，他们就提出申请，並获得批准。
4 U# k% ?7 I9 f1 ~7 ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- i v. {) V0 v) q
过后，他们搬来怡保经营餐厅，也一样保留著“清真食品”执照；由於一向来都保持信誉，所以现在是每两年更新执照一次。
6 D2 b* C' M/ L' Y( p+ d5.39.217.76
6 ~5 @' f, w' e3 ~他透露，有关当局会不定时派人来进行突击检查，以確保业者遵守条例。
' v, e0 U' [7 A" e/ p# x公仔箱論壇( x' s- O# Z% A; p6 l
该餐厅曾获得怡保市政厅颁发A级餐厅认证，也被旅游部配合霹雳州旅游年，列入介绍本地餐厅的手册里。0 E6 g3 v6 y; g# k4 i/ B& R
|
發表於 2012-6-3 01:23 AM
| 
