获认证吸引马来顾客 华人餐厅严守清真条规. E* ^% b4 c3 }/ l9 f7 ^) f6 P4 x4 y9 \6 u
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( v) B2 E$ i. `% _! r( P1 ?公仔箱論壇■ 亚三屋美食专坊是怡保其中一家获得“清真食品”认证的餐厅，除了华裔捧场，也吸引到不少马来顾客光顾。) ]8 m, K5 J' G/ i/ m1 x
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（霹雳‧怡保2日讯）在怡保，获得清真认证文件（Sijil Halal）的华人餐厅並不多；持有这认证文件的业者都得遵守当局设下的条规，以便每年申请更新认证。9 i9 j: X$ k) g) ]* g
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怡保一些受访的餐厅业者表示，他们都遵守该局的条规，所以成功吸引到马来顾客光顾，並建立了口碑。
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7 R g* E5 N' z: z, C' \公仔箱論壇罗国桉：每两年更新执照tvb now,tvbnow,bttvb9 r: H" a' `! s: Y. k/ a" Q m
- J r% R& _# Stvb now,tvbnow,bttvb亚三屋美食专坊负责人罗国桉向星洲日报指出，该餐厅2000年起成功申请到“清真食品”认证，至今已有12年了，除了遵守当局的条规，也將清真標誌贴在餐厅內。
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9 F7 c! I6 ?) Y; Q5 b. l5 n) Jtvb now,tvbnow,bttvb“这標誌让穆斯林顾客建立起对我们的信心，所以我们的顾客群，除了华裔，也不乏马来友族。”
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+ z9 d( W# W5 G; ^& ?: F% y公仔箱論壇他指出，向当局申请“清真食品”认证时，需要准备的文件包括商业註册证明、菜谱、供应商的资料等，也需要参加课程，瞭解“清真食品”的条规。
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+ O& K$ k2 T; u8 X7 M6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，“清真食品”认证执照需定时更新，由於当局对该餐厅投以信心，基本上需要每年更新一次的认证，该餐厅获得批准发出两年的执照。
+ y/ j/ ?( N/ E3 g1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( p% q: e8 `1 a4 t- r林良恩夫妇：当局不时突检確保守规5.39.217.76" S: R2 |: ?3 M: L! S- \$ F- Y4 N0 x
; C& H6 x3 z9 y- @5 X林良恩夫妇经营的Ola Ola Cuisine，大约於2004年便申请到“清真食品”认证，至今已有约8年了。
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林良恩说，他们之前在太平经营餐厅时，曾有相关单位的官员来询问他们，是否有意申请“清真食品”认证，他们就提出申请，並获得批准。7 ~7 b% e7 p: \5 n1 H) i& L/ G" t
- r7 g. Q5 B, M ]1 Atvb now,tvbnow,bttvb过后，他们搬来怡保经营餐厅，也一样保留著“清真食品”执照；由於一向来都保持信誉，所以现在是每两年更新执照一次。公仔箱論壇# f3 n D. g) H- S! |4 e+ ~
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他透露，有关当局会不定时派人来进行突击检查，以確保业者遵守条例。5.39.217.76% t" m# P1 U" z
" D& c$ w& d8 B0 x6 M; ytvb now,tvbnow,bttvb该餐厅曾获得怡保市政厅颁发A级餐厅认证，也被旅游部配合霹雳州旅游年，列入介绍本地餐厅的手册里。7 L7 b# x* I1 d! d9 X
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發表於 2012-6-3 01:23 AM
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