获认证吸引马来顾客 华人餐厅严守清真条规
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2 m e6 i( a/ k/ m9 |% u' O3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 亚三屋美食专坊是怡保其中一家获得“清真食品”认证的餐厅，除了华裔捧场，也吸引到不少马来顾客光顾。+ K3 Y0 d! U! I* d+ p: l
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（霹雳‧怡保2日讯）在怡保，获得清真认证文件（Sijil Halal）的华人餐厅並不多；持有这认证文件的业者都得遵守当局设下的条规，以便每年申请更新认证。
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怡保一些受访的餐厅业者表示，他们都遵守该局的条规，所以成功吸引到马来顾客光顾，並建立了口碑。' O0 _% y) x s) j6 h
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罗国桉：每两年更新执照+ W/ f- Z* \' z, }3 R& s
9 F. ^' R- W) L7 Q公仔箱論壇亚三屋美食专坊负责人罗国桉向星洲日报指出，该餐厅2000年起成功申请到“清真食品”认证，至今已有12年了，除了遵守当局的条规，也將清真標誌贴在餐厅內。公仔箱論壇+ P: {6 O% ]) I( `
" p5 |) u/ ^5 e“这標誌让穆斯林顾客建立起对我们的信心，所以我们的顾客群，除了华裔，也不乏马来友族。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U$ t: j& S& J5 ^7 A0 N y
& J/ P3 F7 P6 u2 _4 Z公仔箱論壇他指出，向当局申请“清真食品”认证时，需要准备的文件包括商业註册证明、菜谱、供应商的资料等，也需要参加课程，瞭解“清真食品”的条规。
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1 w- h3 u. C, N他说，“清真食品”认证执照需定时更新，由於当局对该餐厅投以信心，基本上需要每年更新一次的认证，该餐厅获得批准发出两年的执照。
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7 \% {4 O- h* M. f" E& z林良恩夫妇：当局不时突检確保守规
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林良恩夫妇经营的Ola Ola Cuisine，大约於2004年便申请到“清真食品”认证，至今已有约8年了。9 T* X" ?- o# I; @9 C
5 ?* c" z- L9 X5 v! I. @林良恩说，他们之前在太平经营餐厅时，曾有相关单位的官员来询问他们，是否有意申请“清真食品”认证，他们就提出申请，並获得批准。
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0 g* w; v( A4 }! c" F5.39.217.76过后，他们搬来怡保经营餐厅，也一样保留著“清真食品”执照；由於一向来都保持信誉，所以现在是每两年更新执照一次。5.39.217.76' t4 e/ ]) S% L4 e: v7 e. H
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他透露，有关当局会不定时派人来进行突击检查，以確保业者遵守条例。公仔箱論壇& r, M. c$ M) I! T4 b: J0 F9 c7 @
( u# t( U6 \8 \0 Z) }- \5.39.217.76该餐厅曾获得怡保市政厅颁发A级餐厅认证，也被旅游部配合霹雳州旅游年，列入介绍本地餐厅的手册里。
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發表於 2012-6-3 01:23 AM
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