获认证吸引马来顾客 华人餐厅严守清真条规
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■ 亚三屋美食专坊是怡保其中一家获得“清真食品”认证的餐厅，除了华裔捧场，也吸引到不少马来顾客光顾。
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. t. Z6 H$ \, Q2 @- m" |4 m3 f5 k（霹雳‧怡保2日讯）在怡保，获得清真认证文件（Sijil Halal）的华人餐厅並不多；持有这认证文件的业者都得遵守当局设下的条规，以便每年申请更新认证。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?+ C% D" Q W, o, r) W, [
/ h# X+ f+ d8 l* t3 H公仔箱論壇怡保一些受访的餐厅业者表示，他们都遵守该局的条规，所以成功吸引到马来顾客光顾，並建立了口碑。* D" w! O; b# n! K7 A- ]8 t4 j
4 Q0 @3 o" r7 _: U B: ~tvb now,tvbnow,bttvb罗国桉：每两年更新执照
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1 X* s0 o' F$ ]8 {: e( K; |. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亚三屋美食专坊负责人罗国桉向星洲日报指出，该餐厅2000年起成功申请到“清真食品”认证，至今已有12年了，除了遵守当局的条规，也將清真標誌贴在餐厅內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e& v& l( h a: y% s
" S3 |% g, E/ j- l公仔箱論壇“这標誌让穆斯林顾客建立起对我们的信心，所以我们的顾客群，除了华裔，也不乏马来友族。”& r, r; P5 H" _. u# g
. o* G6 ]$ B+ T( [+ H8 }0 l( Ytvb now,tvbnow,bttvb他指出，向当局申请“清真食品”认证时，需要准备的文件包括商业註册证明、菜谱、供应商的资料等，也需要参加课程，瞭解“清真食品”的条规。公仔箱論壇$ F$ b' R W8 | M% j, o7 f. i
0 ]; r: E' t2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，“清真食品”认证执照需定时更新，由於当局对该餐厅投以信心，基本上需要每年更新一次的认证，该餐厅获得批准发出两年的执照。
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林良恩夫妇：当局不时突检確保守规
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& Q" j+ c9 D/ ]9 y3 e: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林良恩夫妇经营的Ola Ola Cuisine，大约於2004年便申请到“清真食品”认证，至今已有约8年了。" r' \9 l- r7 Q' q
+ x @ K$ R6 j7 gtvb now,tvbnow,bttvb林良恩说，他们之前在太平经营餐厅时，曾有相关单位的官员来询问他们，是否有意申请“清真食品”认证，他们就提出申请，並获得批准。
6 }/ m) o( h CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e H& m. t4 }) q; t1 V
过后，他们搬来怡保经营餐厅，也一样保留著“清真食品”执照；由於一向来都保持信誉，所以现在是每两年更新执照一次。9 m% Y t3 D4 u3 O7 C; M( Y5 t
( U7 |" T, M6 x公仔箱論壇他透露，有关当局会不定时派人来进行突击检查，以確保业者遵守条例。
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该餐厅曾获得怡保市政厅颁发A级餐厅认证，也被旅游部配合霹雳州旅游年，列入介绍本地餐厅的手册里。公仔箱論壇$ @3 A V5 O: f/ N6 ~
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發表於 2012-6-3 01:23 AM
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