获认证吸引马来顾客 华人餐厅严守清真条规tvb now,tvbnow,bttvb5 `% `6 `, C; f; a V8 A
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* \2 W w/ R. b8 v/ b7 v) i0 \9 ~公仔箱論壇■ 亚三屋美食专坊是怡保其中一家获得“清真食品”认证的餐厅，除了华裔捧场，也吸引到不少马来顾客光顾。
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（霹雳‧怡保2日讯）在怡保，获得清真认证文件（Sijil Halal）的华人餐厅並不多；持有这认证文件的业者都得遵守当局设下的条规，以便每年申请更新认证。
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怡保一些受访的餐厅业者表示，他们都遵守该局的条规，所以成功吸引到马来顾客光顾，並建立了口碑。tvb now,tvbnow,bttvb+ {4 K5 Y3 D7 ]" ^6 v1 a- p
: k+ p: L- H% z2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罗国桉：每两年更新执照
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) \$ ]. [# H$ E8 m4 x& z: i) F0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亚三屋美食专坊负责人罗国桉向星洲日报指出，该餐厅2000年起成功申请到“清真食品”认证，至今已有12年了，除了遵守当局的条规，也將清真標誌贴在餐厅內。
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# K. l' c7 d6 L0 o, h& p1 Mtvb now,tvbnow,bttvb“这標誌让穆斯林顾客建立起对我们的信心，所以我们的顾客群，除了华裔，也不乏马来友族。”tvb now,tvbnow,bttvb" J/ W2 E( Y8 y8 J
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他指出，向当局申请“清真食品”认证时，需要准备的文件包括商业註册证明、菜谱、供应商的资料等，也需要参加课程，瞭解“清真食品”的条规。tvb now,tvbnow,bttvb, W' r* Q3 n, w7 Y. ^1 n: Q) I. c
( C3 u5 x4 H2 E( a. v! {! V) Y8 N他说，“清真食品”认证执照需定时更新，由於当局对该餐厅投以信心，基本上需要每年更新一次的认证，该餐厅获得批准发出两年的执照。
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9 R* s3 t4 h5 X1 a/ @5.39.217.76林良恩夫妇：当局不时突检確保守规
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3 F5 d+ m* p& D. s9 u- H" W林良恩夫妇经营的Ola Ola Cuisine，大约於2004年便申请到“清真食品”认证，至今已有约8年了。2 {% O, u' w( O9 _* i* H, Q
7 `0 |! f3 W7 ]( f' L. L林良恩说，他们之前在太平经营餐厅时，曾有相关单位的官员来询问他们，是否有意申请“清真食品”认证，他们就提出申请，並获得批准。/ ?+ F1 [( {% u2 e7 F$ C$ i+ t4 `
0 ?- Z# q; y/ e5.39.217.76过后，他们搬来怡保经营餐厅，也一样保留著“清真食品”执照；由於一向来都保持信誉，所以现在是每两年更新执照一次。
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他透露，有关当局会不定时派人来进行突击检查，以確保业者遵守条例。
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) \$ R9 @, o* O, F" J, P N5.39.217.76该餐厅曾获得怡保市政厅颁发A级餐厅认证，也被旅游部配合霹雳州旅游年，列入介绍本地餐厅的手册里。
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發表於 2012-6-3 01:23 AM
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