材料9 D& |5 w1 a" @+ G; ~
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茄子（洗淨後切半） 1條
^% I' y, o. C7 k: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K+ m9 {. O5 j' j
特純初榨橄欖油 適量
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: R( N% }/ s8 r' B: o 乾蔥（去皮後切半） 2顆
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蒜頭 3顆4 o9 K9 M9 d B V6 u
d; D- K C* ?) x9 ` 海鹽 適量
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新鮮龍蒿 2束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @! h) m+ }7 Q0 U+ w
8 ]1 b9 H" Y3 K) ^% B5.39.217.76 車厘茄 1罐tvb now,tvbnow,bttvb7 r; l$ y8 H7 L: u J. S
9 j3 J8 p/ y' U7 L2 J 山羊芝士碎 50克
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2 S: t+ A' o9 t2 G 做法* M7 y5 H% M% f, J, ]& Y! I5 m
\- N9 R4 @. c8 T4 N* ~& w* n 1. 焗爐預熱至180℃。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的茄子肉預留備用。
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; s6 ^: Y& y& V X4 t3 C3 p 2. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。
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: Q r% f& s6 I& ?! Q8 c% g3 L 3. 加入龍蒿，茄子肉及車厘茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。
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4. 茄子杯先置於焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士碎後，再置於焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。 |
發表於 2007-11-26 04:28 PM
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