材料5.39.217.76* X8 a3 n9 N; F9 H) e
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去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻, k# N: N! m- ~
/ R8 A" N) g( V/ ~$ h7 r 醃料
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紅辣椒粉 適量公仔箱論壇; P; o# U" A) N0 a1 G. v; N; M/ {
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蒜頭（切碎） 5顆5.39.217.764 Z# y4 ] @$ j" I8 a
( i# }: p! N7 y5 }/ ntvb now,tvbnow,bttvb 洋蔥（切粒） 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N3 o! e" y0 `4 e$ P+ _8 { d
& K( C* t/ i* B3 a/ o$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 奧勒岡 2湯匙
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海鹽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `" H/ n2 Y, t
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黑胡椒粒 適量
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粉紅胡椒粒 10粒. W, t9 e4 b8 |5 S0 h6 Y
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綠胡椒粒 5粒
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白胡椒粒 2粒
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橄欖油 4至5湯匙
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1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。tvb now,tvbnow,bttvb) R0 T {1 i% G* V9 O# t7 b
5 B0 C8 Z$ n% K6 U! {& e. U% p5 n, C 2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。
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3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。tvb now,tvbnow,bttvb0 b- f' q4 Z% y5 G! L
4 m8 C4 F R9 w+ n, c5 G) Y7 t( D+ Z 4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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