材料
% |' \7 X' z8 E0 ~/ _- Rtvb now,tvbnow,bttvb
0 n1 n6 y0 k1 J# Q( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻
0 ~4 J6 C6 R7 ?" xtvb now,tvbnow,bttvb
, j D# j7 A+ n& E1 F4 _5.39.217.76 醃料, Z+ J& X4 D" V8 a) y* F
- A. L# J- |- F" R3 O2 d 紅辣椒粉 適量
1 n c* Z9 I$ b8 ]tvb now,tvbnow,bttvb0 I* n9 c7 O- q
蒜頭（切碎） 5顆
1 u+ O- n6 W I5 W {; x- U7 htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; {) ^3 J/ T/ [0 `! j& y) v
洋蔥（切粒） 1/2個
' d/ Q; |# ^/ q* |3 L6 G) |. i( T- H1 K' g, J4 n
奧勒岡 2湯匙5.39.217.768 W! _$ v' l0 G6 ~( B G
/ w! A+ d4 _3 c; b# ]公仔箱論壇 海鹽 適量
: h: ~" M: t. m5.39.217.76# U& H% Y; R% S1 E; Q
黑胡椒粒 適量
, t4 Y2 a3 k2 P' p# \公仔箱論壇" `/ c/ J6 }; f6 e
粉紅胡椒粒 10粒
$ C: b: c; w8 I4 Stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 K* D# A4 {) M2 ]* s5 A
綠胡椒粒 5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p6 Y7 D6 E) o7 P" o
6 S, u( s w w0 y5 u% m
白胡椒粒 2粒
+ f1 J3 t7 _, W7 Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, q: Z( o" b1 a; ?# V- o
橄欖油 4至5湯匙公仔箱論壇- F+ Y1 \0 j8 w% O5 u% F+ W
! l( g6 w8 k; [2 z& e# ]/ x
做法
t$ Q. D3 N/ _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 A& L/ p* a9 O3 i- y v* L
1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。公仔箱論壇0 q. f$ ?% ?2 P2 i$ d
, Y" m& v, h; }1 i4 F5.39.217.76 2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。
$ ?% M: e6 ?8 c/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m. F4 Z1 T6 V l7 v% h+ n, h
3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。4 d; w" Y0 t2 t
" j8 Z; I$ p8 M$ p$ S6 M
4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
| 
