材料
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- a4 Z! }4 s5 j x4 a2 a/ [ 去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻tvb now,tvbnow,bttvb" c5 S `0 D/ N# @
/ I& O% B5 N5 B# U. Y0 S' o公仔箱論壇 醃料, X* f( r, W, b( P7 X
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紅辣椒粉 適量
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蒜頭（切碎） 5顆/ `, H7 ]/ v6 q+ ^7 O5 Y$ u6 c
- c0 K% e: T* K* m, S- @% R, @tvb now,tvbnow,bttvb 洋蔥（切粒） 1/2個
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奧勒岡 2湯匙5.39.217.76! g/ o# {) V- Y7 @5 n
- F: c5 b' @- [& D: J" H( ~" M% ~公仔箱論壇 海鹽 適量
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' b6 m. X$ T' y4 V+ \tvb now,tvbnow,bttvb 黑胡椒粒 適量tvb now,tvbnow,bttvb& U! `, s3 n# r# [) l% q0 g5 T
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粉紅胡椒粒 10粒
2 {6 P6 w' _. h' Q* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S3 b! X& k2 R+ O. c, L5 ^ j/ p
綠胡椒粒 5粒
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; s/ R3 h5 I6 w# ~; ~ 白胡椒粒 2粒5.39.217.76! _/ U7 d9 d9 g H' Y# Y0 x
/ z8 d. J( v% B' L& o9 Z: n% ]5.39.217.76 橄欖油 4至5湯匙1 V, r$ n; N6 H' q- Y! x
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做法
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1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }( c! I1 b1 ^) G9 E5 k
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2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。
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1 L9 H& u/ \0 |! \4 u公仔箱論壇 3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。
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4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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