材料
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去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻% D) |# `: h; K- x i- M5 r
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J7 s; U. A# {
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紅辣椒粉 適量
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蒜頭（切碎） 5顆
$ S4 w/ M" m( Z$ D4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Q8 N; J7 w/ s% M: q 洋蔥（切粒） 1/2個
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, v) M _! C, ?8 u' ] 奧勒岡 2湯匙
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9 ^3 ^$ v) U6 O/ H! X& \0 R5.39.217.76 海鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb% K! G' }# P6 j: d* Z
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黑胡椒粒 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W( k' n ] j, ^' q
. u- S% w, T8 F1 _% Dtvb now,tvbnow,bttvb 粉紅胡椒粒 10粒
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" \5 X$ t0 n8 n6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 綠胡椒粒 5粒
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: {3 n% x7 b6 [; c公仔箱論壇 白胡椒粒 2粒
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橄欖油 4至5湯匙
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, j! J+ E4 A. E$ I+ n# itvb now,tvbnow,bttvb 做法5.39.217.76( d/ Q; N; k6 q" |
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1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。
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2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。tvb now,tvbnow,bttvb0 B9 Z; }8 @# A: r# f o2 m$ e
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3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。
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+ q/ z7 `4 w$ q0 A: G9 l7 Mtvb now,tvbnow,bttvb 4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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