材料
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去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻
4 |2 @1 s2 E! P! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 k6 ?) }& e* H9 F. S; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醃料
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紅辣椒粉 適量# y* J; I3 P7 j. n& T
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蒜頭（切碎） 5顆
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洋蔥（切粒） 1/2個
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奧勒岡 2湯匙公仔箱論壇- ?/ z, B$ P# [$ d6 B& f) u% R. r
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海鹽 適量
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8 h, y& D u1 @/ M3 m& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑胡椒粒 適量公仔箱論壇; V' N8 W0 t7 R8 A! M. G9 k
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粉紅胡椒粒 10粒公仔箱論壇) _9 z$ ^/ g4 @$ U
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綠胡椒粒 5粒7 F4 Q8 t6 u+ u% D; k8 R. Z
2 I% I' v/ L; {3 T7 J! ctvb now,tvbnow,bttvb 白胡椒粒 2粒
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7 ?) J7 A2 M& ?6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄欖油 4至5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ r) J8 a3 t" t- j, C0 j
, G' o& j5 ^5 R2 V. b# l" n9 r* Z 做法
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1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o/ z/ v$ ~- V" O
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2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。
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3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。公仔箱論壇. |0 F, U+ S7 r) o' l
& Q- D8 t" }1 T, ?5.39.217.76 4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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