材料+ l4 @) J, u7 Z! d0 w
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去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻
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/ ]/ @4 I% J6 ~5.39.217.76 醃料公仔箱論壇. B! ], H& a/ q
5 N6 c' {, O' `% z# l5.39.217.76 紅辣椒粉 適量
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+ k7 v+ `3 y' s4 C 蒜頭（切碎） 5顆5.39.217.76& }' a+ H% S# V
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洋蔥（切粒） 1/2個
9 ^4 m9 J* T$ A4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F: ~; Z& W p4 T
奧勒岡 2湯匙
2 l/ a, ?$ k: p5 H5.39.217.76公仔箱論壇$ m# b, q9 K4 |# K
海鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb. m0 F: ^/ ~2 I8 F- f* H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z1 t# { U, d- @5 ?
黑胡椒粒 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C$ ?1 A2 X* \9 O7 U0 K
7 F+ y6 P' G1 K7 ^, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 粉紅胡椒粒 10粒
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. j0 t. A5 V% J5 I1 {2 i4 S1 A! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 綠胡椒粒 5粒
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i6 ~( j+ z6 B6 d! N3 \ F% V5 e- R# C 白胡椒粒 2粒tvb now,tvbnow,bttvb) I9 ]/ i0 j( n& T; r! z3 v
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橄欖油 4至5湯匙公仔箱論壇4 g' Y# A V6 @+ U3 I
; P t o8 a/ C; J/ k5.39.217.76 做法公仔箱論壇1 y/ |, V# `" H6 e
* { T$ ]8 O9 J3 ]tvb now,tvbnow,bttvb 1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。
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2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。
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3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。
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4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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