材料tvb now,tvbnow,bttvb; f0 i& u& v( z
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去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻; {$ i! L5 D' q m+ Q+ Y7 q
' W% Y3 q5 t6 l1 F4 B0 |0 W 醃料tvb now,tvbnow,bttvb5 S5 w' u% O" ^5 O" q$ U1 w1 \8 P
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紅辣椒粉 適量
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蒜頭（切碎） 5顆
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洋蔥（切粒） 1/2個# i% `. H* g8 C, E# p k' _
7 H Y% Q& S9 i; W' d6 v- ~: L 奧勒岡 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ S) O' @/ t! ]% p
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海鹽 適量
6 T# d* `" A1 y& ^" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% G- _+ h6 c9 g# ^! x5 F
黑胡椒粒 適量5 i" l. o- m g# ?4 A
5.39.217.766 h2 n3 u3 X: v# F
粉紅胡椒粒 10粒
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! i, V. Y# x. V- x' Btvb now,tvbnow,bttvb 綠胡椒粒 5粒8 g$ Z; S6 P4 B, v) W
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白胡椒粒 2粒% r; C6 r& ?! w- }$ d) M
4 R6 k d2 {8 G9 m" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄欖油 4至5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X; U6 h' i3 o/ R2 S
! K; I5 H7 h- y: L0 c$ U$ ~公仔箱論壇 做法公仔箱論壇$ U& E' T6 I1 @) S. }) X9 [
: s6 I& H5 k% Rtvb now,tvbnow,bttvb 1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。
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2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。
+ ~' n# m) ~; {1 r! S1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 G. R# ^8 a/ L0 \( }2 i5.39.217.76 3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。5.39.217.76& n7 i2 e" b9 u, v
+ F' m5 K- A) L" \/ n. O/ Z( b. A 4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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