材料
' Q6 P8 g( Y. u" n0 m: a' g7 S; @* G' E2 w
去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻
$ E) Q$ H( y3 U6 A, E+ `) D
4 {# O: D# y! X1 x0 q2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醃料5.39.217.76$ W/ c- L, r5 Y @% W
' F4 O& U3 H8 u
紅辣椒粉 適量5.39.217.76$ ~4 f0 k# N, E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S0 M2 C0 X a3 U3 Y! i5 ^
蒜頭（切碎） 5顆
. L; i" O, \( `: X9 G8 Y ~公仔箱論壇8 I. g" q/ K/ E' u( z
洋蔥（切粒） 1/2個
) d- h( Z# q9 H0 F# S5.39.217.76
* c( c; t2 O9 \! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 奧勒岡 2湯匙
! p9 q5 E5 p1 T( k公仔箱論壇
2 P- l5 b- b& |1 [! g. d 海鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb1 Z' c. R" k8 J+ L, X
tvb now,tvbnow,bttvb0 X) f" l( O' O- z: F, d' v. [
黑胡椒粒 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h7 T: k+ I# v3 ~8 N1 O
) V" f+ p4 M6 l- H7 X 粉紅胡椒粒 10粒5.39.217.766 X* n8 H, K8 _% n7 w
p) _+ n! j, Z公仔箱論壇 綠胡椒粒 5粒
. G& ?( K( a' g- z9 R: N! |
3 O/ I {8 D3 J, s, L& gtvb now,tvbnow,bttvb 白胡椒粒 2粒
! F; M/ x) w& f1 i8 D
6 E C3 i: `$ s1 ^9 v! x4 T公仔箱論壇 橄欖油 4至5湯匙; N6 o2 p+ k o- |. r6 F
9 X3 ]* S0 n# `9 c/ C3 { 做法) Z* f% R4 [& R! B, z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S1 O' l4 }, G- C& A
1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。
2 h) h4 x& [1 X9 {公仔箱論壇5.39.217.76+ m5 v' T: [" G6 o2 G$ m
2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。3 S9 t* u6 e2 g& u- C
5.39.217.76: ^9 ^( U4 h' f& v) ?; s4 j
3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。公仔箱論壇1 M; }" _* @1 P- ~3 P
6 X- f ]% ?/ n3 B+ _) ]( r 4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
| 
