材料
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去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻9 d/ v# t+ U! U0 X
6 [( p, Z% H8 d5.39.217.76 醃料
- z) I, m4 z/ e( D& Z0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p1 j& P7 r# U4 Y
紅辣椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w$ Z3 F ?3 ? T$ I u& R
7 h% D" W3 i3 N9 H0 `/ ?3 G' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒜頭（切碎） 5顆; Y% N# h8 _6 q1 C
9 t5 A/ |& E0 Q7 X: h" t* W 洋蔥（切粒） 1/2個5.39.217.76; h8 U9 I1 f5 w! R7 }( t' U& K
9 M0 V4 b; R" b+ B: d2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 奧勒岡 2湯匙
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! U# o9 z9 s/ F* w: {tvb now,tvbnow,bttvb 海鹽 適量
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黑胡椒粒 適量
, A6 e% t% C! |2 D0 K公仔箱論壇5.39.217.767 l1 F3 g% [4 E1 G
粉紅胡椒粒 10粒
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/ V6 a* c$ ^ o+ [, M! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 綠胡椒粒 5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I5 }* b8 w) A' O- m; ~, n6 A
5.39.217.76- [0 L* W4 ^3 q, T! G
白胡椒粒 2粒5.39.217.766 O- v, y& ^6 z" _
2 Z; J$ i z6 H8 U& Y; i7 p$ \! v" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄欖油 4至5湯匙
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- Z" k/ t8 u j k3 O! C8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法
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1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [& w% [' ^* s5 H8 _
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2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。
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3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。
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4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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