材料3 r* {4 C3 `' c: Z" Y$ M' p0 H
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急凍龍珠蚌 200克
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大豆芽 160克
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4 s! l% Z+ I8 e z- A; u5 x! D 薑 1片5.39.217.76+ n6 `, I* D6 D! m5 ~- o4 N
5.39.217.768 |" V2 R! u, d+ J
蒜米 1茶匙
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調味料（拌勻）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V; u" g0 A5 S; U. T: z5 l
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鹽 2茶匙
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$ i( o, |6 W+ o, {- ^5 E7 ^$ ytvb now,tvbnow,bttvb 雞粉 2茶匙公仔箱論壇/ ], k5 Q- n& |) z- V p
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白胡椒粉 半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" z o5 U8 k* t7 r+ J$ |
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黑胡椒粉 半茶匙5.39.217.762 I/ T% x! e% n4 l7 Q7 W% M
9 F9 M4 E: C% W0 ?" W3 L, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法6 [4 H5 I0 X8 p7 n' a
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1. 龍珠蚌解凍，略沖水，抹乾水份。大豆芽去鬚根沖淨，抹乾水份備用。, K/ Z6 t" O/ }* t- e6 h
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2. 將調味料分為三份，以小碟盛載兩份留作蘸料，餘下一份作調味用。7 l7 E1 z: u5 E
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3. 燒熱鑊，下少許油，爆香薑片，下大豆芽以大火炒至軟身，盛起，隔去多餘汁液，棄去薑片。; X0 K2 M4 C& T) [0 A7 ^. T' x/ D
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4. 燒熱少許油，下蒜米炒至金黃，下蚌片炒至捲曲，即下大豆芽及一份調味料，快手炒至均勻上碟，吃時與蘸料同上桌。
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發表於 2007-11-26 04:25 PM
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