材料) W! o& }9 J% z' l; N, f) R8 j
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急凍龍珠蚌 200克
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+ |& b) b# Q' p7 s5.39.217.76 大豆芽 160克
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: d% G" T, g$ R) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 薑 1片
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蒜米 1茶匙
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' l0 D7 w" ~% Z& p/ }5 |0 I9 Vtvb now,tvbnow,bttvb 調味料（拌勻）% C" f7 E9 S( C0 Q
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鹽 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q0 E2 I# S5 r) t
. q, O9 |# i; | 雞粉 2茶匙
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白胡椒粉 半茶匙公仔箱論壇2 ~1 r) H- l! t% d# l* Y7 v
# l7 W0 a# q" |) M% O& A公仔箱論壇 黑胡椒粉 半茶匙
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$ F/ e3 s V7 Q H 做法
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1. 龍珠蚌解凍，略沖水，抹乾水份。大豆芽去鬚根沖淨，抹乾水份備用。
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+ S3 i8 r* V/ f/ ^* R0 f 2. 將調味料分為三份，以小碟盛載兩份留作蘸料，餘下一份作調味用。
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3. 燒熱鑊，下少許油，爆香薑片，下大豆芽以大火炒至軟身，盛起，隔去多餘汁液，棄去薑片。
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4. 燒熱少許油，下蒜米炒至金黃，下蚌片炒至捲曲，即下大豆芽及一份調味料，快手炒至均勻上碟，吃時與蘸料同上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T0 e8 c1 j0 O# S \! {
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發表於 2007-11-26 04:25 PM
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