材料
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急凍龍珠蚌 200克0 ]( |! z! Y5 Q" J0 }+ i
9 a7 b! Z2 t6 I5 F 大豆芽 160克
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2 r6 \; s6 E3 Z& Z7 h% [# Q8 S 薑 1片公仔箱論壇- O: r9 P7 n! H! Z: o/ ?: i
5.39.217.76* X) R' [/ s( l) n# v& Y
蒜米 1茶匙
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) T; a; R% M. v 調味料（拌勻）5.39.217.76, {2 E# h4 r+ X t3 O5 z i% e/ c
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鹽 2茶匙5.39.217.76" r; \/ u* Q8 A, u& \
/ r* @+ g9 Q( A" S) G/ n+ D! dtvb now,tvbnow,bttvb 雞粉 2茶匙公仔箱論壇2 t. P0 Y5 n+ y/ c6 O
; j1 v7 A# F Q2 r 白胡椒粉 半茶匙
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4 b1 O% @7 o; d5.39.217.76 黑胡椒粉 半茶匙
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做法
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/ y8 }4 u! u- D7 q5.39.217.76 1. 龍珠蚌解凍，略沖水，抹乾水份。大豆芽去鬚根沖淨，抹乾水份備用。
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2. 將調味料分為三份，以小碟盛載兩份留作蘸料，餘下一份作調味用。tvb now,tvbnow,bttvb+ c3 n1 h9 j" D1 @, _, a
+ D+ u# ]' L5 Q" F% ~. a$ r 3. 燒熱鑊，下少許油，爆香薑片，下大豆芽以大火炒至軟身，盛起，隔去多餘汁液，棄去薑片。
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4. 燒熱少許油，下蒜米炒至金黃，下蚌片炒至捲曲，即下大豆芽及一份調味料，快手炒至均勻上碟，吃時與蘸料同上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c2 C7 X) Q: M3 ^; L
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發表於 2007-11-26 04:25 PM
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