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【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb+ r" k0 c) [- L2 K/ J$ [, A' e
肉腸 60克$ X" e0 `9 _ X0 z
火腿/辣肉腸 各50克
, O! z$ n4 s( U ?! utvb now,tvbnow,bttvb青椒絲 2隻
/ C+ m: A* t0 i9 t8 u6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲 4個
& P# M" H" D" F: k% v8 d/ i9 z6 m& Y4 H菠蘿粒 50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N1 y2 i2 l- Z5 l8 p
Mozzarella 芝士 100克
/ C- Q! R3 R9 itvb now,tvbnow,bttvb番茄膏 50毫升5 @: Y O; [- h
香草 少許5.39.217.768 N- `9 j2 T- Q8 r8 H. p5 T
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【餅底材料】：
}: O4 c# R# j# ]% R麵粉 2公斤
0 T5 n3 B2 z: m& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵母 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T2 k6 _8 L) X( f: a5 }5 |
鹽/糖 各2湯匙 公仔箱論壇" k6 ~6 Z9 L: G* d$ \" S0 u2 R
暖水 1公升+ |- _: c% J7 k3 y! c" x* r$ }4 Q$ X. i
橄欖油 2湯匙$ S) _! ?* g6 b7 t$ o9 p
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【作法】：
3 ?# u/ c1 n1 V K# j: y5 x" `5.39.217.76
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1. 暖水倒進大盤中，加入酵母、鹽、糖、橄欖油等拌勻，直至溶入水中。
. j7 B4 \: r, |3 M; p, E9 s7 d) h! P' u2. 加入麵粉搓成麵糰，取出600克麵糰，搓圓後靜置一旁讓其發酵約45分鐘，然後壓扁後鋪在烤盤上。
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) B, b2 F) u# }) e! O: Q7 s( u3. 在餅底上塗上番茄膏，再撒上半份芝士，然後鋪上洋蔥絲、青椒絲、菠蘿粒、火腿片、肉腸及辣肉腸，再撒上餘下的芝士及香草，放進焗爐中以250℃焗5至7分鐘至熟透即可。* {6 ?) g/ w# Z
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【其他】： : H2 s7 {' @3 K% @
要使麵糰發酵得好，酵母要浸在暖水中讓其充份發揮發酵效果。在發酵過程中，最好以濕毛巾蓋麵糰，以防表面乾裂。 |
發表於 2007-11-26 11:54 AM
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