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【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb: |, a1 s7 m& V' B" r
肉腸 60克
, P9 q4 U( s, ?% N. {7 P火腿/辣肉腸 各50克 5.39.217.76# o1 m$ Y! X" n
青椒絲 2隻 ; p, @& E. O! }
洋蔥絲 4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K; v4 O( ?/ t' [& |: t: N p( c+ X
菠蘿粒 50克
5 n! U* H- ^/ z8 w2 o5.39.217.76Mozzarella 芝士 100克
# A$ A7 P) o: j4 `番茄膏 50毫升0 J. s. U$ b) j! a* L1 ^( W8 c
香草 少許# e C: g6 m8 a' O7 S, ]
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【餅底材料】：: ]: D2 w5 D( ]* H, L
麵粉 2公斤
3 B {" l, I3 G' I1 }) x" Ytvb now,tvbnow,bttvb酵母 1湯匙
1 e& d; G( F$ _! _5 Y公仔箱論壇鹽/糖 各2湯匙
- U* B4 z2 \! q; }/ h$ Z% |1 y暖水 1公升
, L7 X1 H8 x1 n% Z( |3 e橄欖油 2湯匙; t3 B1 u; Q: s
: a$ |- z: j7 e& Z& u3 B" X) n' n& Y公仔箱論壇【作法】：
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1. 暖水倒進大盤中，加入酵母、鹽、糖、橄欖油等拌勻，直至溶入水中。
$ ^% B9 D3 ], j, _5.39.217.762. 加入麵粉搓成麵糰，取出600克麵糰，搓圓後靜置一旁讓其發酵約45分鐘，然後壓扁後鋪在烤盤上。
( y5 V" ^4 h6 A5 o- d6 [8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3. 在餅底上塗上番茄膏，再撒上半份芝士，然後鋪上洋蔥絲、青椒絲、菠蘿粒、火腿片、肉腸及辣肉腸，再撒上餘下的芝士及香草，放進焗爐中以250℃焗5至7分鐘至熟透即可。
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【其他】：
9 g" N9 x4 p& v2 Vtvb now,tvbnow,bttvb要使麵糰發酵得好，酵母要浸在暖水中讓其充份發揮發酵效果。在發酵過程中，最好以濕毛巾蓋麵糰，以防表面乾裂。 |
發表於 2007-11-26 11:54 AM
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