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时件腐
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# c& H% V. O0 b5 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作工艺:生炒 口味:五香味
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主料:鸭血(白鸭)200克 豆腐(北)200克 配料:鸡肫100克 鸡肝100克 鸡心100克 鸡肠100克 青蒜50克 调料:大葱5克 姜3克 黄酒15克 盐3克 酱油20克 味精4克 胡椒粉3克 醋25克 香油15克 猪油(炼制)25克 淀粉(豌豆)20克 / n5 H2 e: x' [9 D4 w8 t
2 ^, l4 k" p( ^$ K; |: N/ k: l# rtvb now,tvbnow,bttvb 1. 肫、肝、心剔去筋,切成薄片;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z' j7 X" J8 v5 F* R
4 f; _4 F Y5 f. z$ X* f5.39.217.76 2. 肠擦洗净用沸水烫一下,剁成段;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L- q% }* z( P9 J
/ }+ {% F; h8 f9 @+ g G9 B 3. 青蒜切短段,葱姜切末;
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- |& o0 r* o+ D6 z: aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 鸭血、豆腐切成小方片,用沸水氽一下沥去水;
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5. 炒锅置火上,加油烧热,下葱末、姜末、胡椒炝锅;
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6. 烹入酒,加白汤,放入豆腐、鸭血、盐、酱油;公仔箱論壇7 o' l6 V ~1 Z: {
( R; x4 {3 e S9 V0 V% kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7. 汤开后加进肫、肝、心,推两下,再下鸭汤、青蒜、味精;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W& h- m( ~5 J
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8. 用湿淀粉勾流芡,加入醋、香油推匀盛入汤碗即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L$ ]; V% U; W1 f T: z
/ c- R2 B& a& t2 T& u% NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76, q6 l* c5 ~( ^' b9 {) [0 r3 s1 O
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明目银耳
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制作工艺:煮 口味:咸鲜味
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主料:银耳(干)25克 鹌鹑蛋200克 配料: 调料:盐2克 味精1克 猪油(炼制)15克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c7 e, d ?- m3 w- @+ Y
) s" \+ K9 z# x3 stvb now,tvbnow,bttvb 1. 用温水泡银耳,胀发后洗净泥沙,加开水使其发大,用小刀削去黑膜;' W, T9 ^, Q9 h, @4 |0 W
, r2 f% C. K9 h2 `' i+ E( C$ \0 N3 j6 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 银耳入开水中焯一下,放入清水中;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o3 D% L( f; k- b, F
8 d7 Q" K% Q( Etvb now,tvbnow,bttvb 3. 将鹌鹑蛋逐个打入抹了猪油的小碗内,上笼蒸约5分钟取出;# {+ P1 O0 S6 H# ?: Q* V3 D
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4. 鹌鹑蛋放凉水中泡上待用;
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" W! ?& N& p. B4 q; N 5. 鸡汤1500毫升烧开,放精盐、味精调好味,捞出银耳;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b! s% ~ a: d
: b0 p0 I3 d- Z+ z5 Y5 w 6. 鹌鹑蛋从凉水中捞出,用滚沸的汤烫熟,放入大碗中,再盛上鸡汤银耳即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]' J- ^, F/ p; \8 S, b
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" X j) c6 f% l. ^* H4 [tvb now,tvbnow,bttvb 木耳猪皮汤公仔箱論壇( Y5 _; x1 k0 H! s( L
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制作工艺:烩 口味:咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m$ }% [, q+ B D
! r& D; {4 n7 O2 b5 y" m 主料:猪肉皮300克 木耳(水发) 100克 油菜100克 配料: 调料:大葱10克 姜5克 花椒2克 八角2克 盐3克 味精2克 香油10克 " m5 T# B1 B! r- Q0 p4 d1 h
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1. 将猪皮洗净,切成方块,入沸水中氽一下,捞出洗净,再置于净锅内,放入清水,加葱丝、姜丝、花椒、八角,烧沸后撇去浮沫,改小火煮约一小时,捞出沥水。
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+ m5 M- [; h* r, ~2 o, _' V0 [公仔箱論壇 2. 水发木耳去根,洗净,撕成碎片。鲜油菜洗净,切成小段。
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* z$ D) ~0 ~$ P$ i% S2 xtvb now,tvbnow,bttvb 3. 用净锅,注入清汤,倒入猪皮、木耳、油菜,加入葱姜丝、精盐,用旺火烧开,撇去浮沫,用小火煮一会,加味精调味,滴入香油,盛入汤碗内即成。! w# _% @7 }+ z1 E% C- a
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" e( v d! j& G8 z0 n/ x: [! W* d+ b 杂果酿番茄
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) {* k, c" F7 I, ` 制作工艺:包裹蒸 口味:原本味; a" |: b0 W0 z9 T/ v8 D
7 j5 k- b m; N 主料:番茄800克 配料:菠萝50克 荔枝50克 桂花30克 调料:白砂糖20克
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1.番茄洗净,从顶部约3厘米处削下,留做盖子,然后挖出瓤,逐一排放在大盘子里待用。5.39.217.76, x. X- F+ e- X: w% N- f. ^
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2.锅中放清水烧沸,加入白糖、杂果、再用漏勺捞出,均匀地装入番茄中,并舀入甜汤,盖好,连盘上笼用旺火蒸3分钟,端出,用桂花点缀即可。
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杂烩牛肉
( M6 d; T& o2 Q$ U4 b; GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 y7 S O0 E7 i, H. ?" e3 k4 i
制作工艺:烩 口味:咸鲜味5 C8 p# u& m( @
& y: [1 V$ y) H; W* P" p& ytvb now,tvbnow,bttvb 主料:牛肉(肥瘦)300克 配料:土豆150克 洋葱50克 胡萝卜50克 荷兰豆50克 调料:姜汁8克 江米酒10克 酱油5克 白砂糖6克 辣椒粉5克
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1. 牛肉切薄片,加生姜汁,酒略腌渍入味;0 M% _8 m( w8 ? U9 B: r
3 _1 W0 A, M' e! s5.39.217.76 2. 将土豆、胡萝卜洗净,煮熟,去皮,分别切丁或切片备用;5.39.217.762 s0 X" G5 Q. I9 w
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3. 洋葱洗净去皮,切丝备用;7 e: z/ X3 S H3 f3 k% A. J! h4 O6 I
( u* O) U5 ^( c f4 c 4. 豆荚去筋,烫熟备用;! }3 Z7 y$ \" ?* C" s& `
9 ]4 d% C4 c# l6 ]# d& Gtvb now,tvbnow,bttvb 5. 锅中加油烧热,牛肉滚上干淀粉,下油锅大火炒拌;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w& a. }; r, d% Q% J( ^2 D! \" W" u: `
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6. 牛肉变色后加入洋葱、胡萝卜、土豆略炒,再加米酒、辣粉、糖、酱油拌匀,再加豆荚拌和即成。
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柿椒拌豆角
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制作工艺:拌 口味:清香味
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7 t! V2 z( @7 }' p2 g3 b0 i8 \ 主料:四季豆300克 配料:柿子椒10克 香菇(干)10克 调料:盐5克 白砂糖5克 料酒10克 香油10克 味精2克 公仔箱論壇' y3 Z( J+ m' r! ^' `( c
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1. 豆角洗净,折断,放入沸水内烫熟,捞出,放凉水内漂凉,放盘内,加入一半精盐拌匀;tvb now,tvbnow,bttvb7 T" G. A# ?, P! x4 }% b
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2. 香菇先用水泡发,洗净,切成细丝;
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3. 红椒去蒂和籽,洗净,切细丝;tvb now,tvbnow,bttvb! i* @& o S" D( z* @; k6 K* H& X
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4. 炒锅置火上烧热后,倒入香油(花生油、豆油也可);
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6 D" T* C. F- A" a6 V 5. 待油热后,倒入白糖、料酒炝锅;5.39.217.763 h% w. e9 @/ L+ _ U- E h% o$ a+ K3 t
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6. 随即倒入红椒丝、香菇丝、剩余的精盐,炒几下,加入味精,炒匀出锅,倒入腌豆角,拌匀后即可食用。公仔箱論壇3 B* Y* x/ a* G3 c6 D+ L
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柳松茸烧冬笋
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制作工艺:滑炒 口味:咸鲜味
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主料:柳松茸100克 冬笋100克 配料:虾米10克 火腿15克 调料:猪油(炼制)40克 淀粉(豌豆)5克 盐2克 酱油3克 醋3克 姜4克 大葱4克 大蒜4克 白砂糖2克 植物油10克 香油1克
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: D1 A; U. _% D 1.柳松茸、冬笋以开水浸泡后切片。
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, b; D2 n& M1 w 2.锅内放油加热至六分热,放入冬笋、柳松茸、火腿(切片)略炸后捞起,沥去油。
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3.在锅内加蒜(切末)、葱(切末)、姜(切末)、虾米,再将冬笋、柳松茸、火腿以及米醋,煸炒后加盐、酱油、白糖及高汤,用小火烧至汤汁剩适量时,用淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,最后滴入香油,煸炒数下后即可盛盘。
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5 s% N3 E. p: a/ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 枸杞烧海参
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! z2 D" P2 U1 c8 m4 N: _6 C公仔箱論壇 制作工艺:烧 口味:咸鲜味/ _ Q' A8 q% z9 L4 }) d% M; ^- m
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主料:海参(水浸)500克 配料:枸杞子10克 调料:大葱20克 姜5克 植物油20克 料酒10克 盐3克 白砂糖3克 味精2克 淀粉(蚕豆)5克 公仔箱論壇& _. ~$ ^% O" [# t7 C5 x* z
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1. 将枸杞洗净,蒸熟。葱姜各切成丝。公仔箱論壇' R" ^& f4 i7 g5 X! i, R
$ i3 H( A! X# K! z, tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 将海参洗净,片成条。! U0 j. i! x8 O. f
2 [/ i9 R4 F. N公仔箱論壇 3. 将植物油放热油锅中烧开,加入葱、姜丝煸炒出香味,再放入海参、料酒、精盐、糖,翻炒片刻,加入高汤,用湿淀粉勾芡,加入味精调味即成。# v) F5 N' U. B3 S: J' B) F
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枸杞炒银芽公仔箱論壇2 L/ {' O5 T: h4 i0 h8 C
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制作工艺:烧 口味:咸鲜味
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% a1 x( b! L- T6 p8 U9 x0 P- P5.39.217.76 主料:绿豆芽200克 枸杞子150克 配料:鸡蛋清25克 调料:大葱10克 姜10克 盐3克 味精2克 料酒10克 猪油(炼制)30克 淀粉(豌豆)13克 8 t5 y( d/ j6 b% ]
6 d3 G; N' M- v1 W+ q! s; s6 \+ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.绿豆芽用精盐少许、料酒、蛋清、湿淀粉15克(淀粉8克加水7克)上浆。枸杞洗净后在沸水中焯一下,过凉待用。
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' ]! q6 H g; i" l0 y& k公仔箱論壇 2.炒勺烧热,下猪油烧至五成热时,将绿豆芽入锅划散,倒入漏勺沥油。
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3.原勺留油25克,煸葱、姜末,倒入枸杞稍炸后,放入清汤50毫升,加精盐、味精,倒入绿豆芽,烧开,用湿淀粉10克(淀粉5克加水5克)勾芡,开锅装盘即成。4 [8 K) s! M3 |' X. j# p+ ]
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4 n. ?+ d) f P% W% u, v- e 栗肉烧香菇
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, w6 d1 Z" n7 x! N6 W2 p$ t; o( f公仔箱論壇 制作工艺:锅烧 口味:咸鲜味
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, w7 r7 v% r5 b4 F5.39.217.76 主料:栗子(鲜)350克 配料:香菇(鲜)50克 苜蓿150克 调料:酱油30克 盐1克 白酒2克 白砂糖10克 味精2克 黄酒30克 淀粉(豌豆)10克 香油30克 色拉油75克 tvb now,tvbnow,bttvb' N/ M4 I0 y9 Q
/ K1 v3 S$ N/ W. Y5.39.217.76 1. 用刀将板栗砍裂,放在沸水锅中煮透,使栗肉爆出,捞起,趁热剥壳去皮膜,洗净;
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2. 香菇去蒂洗净后挤干水分;$ D, T8 Y$ P( P7 Y; v' Q2 `: T( u
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3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克,备用;
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4. 锅架火上,放入油25克烧热,把栗肉和香菇放下略炒,加酱油、白糖和适量水,用大火烧沸;
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: W! {2 N3 F. L. h( ltvb now,tvbnow,bttvb 5. 转用小火焖烧10分钟,使栗肉和香菇充分透出香味;
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6. 加味精一克,下湿淀粉勾流利芡,使卤汁稠黏,淋上麻油,翻颠均匀装盘;公仔箱論壇# X. z3 s/ R8 ]# C3 j! }4 b1 r
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7. 锅架火上,放油50克烧热,放精盐炝锅,投入草头快速煸炒,加味精少许,沿锅边洒入高粱酒烹香,至其变色;
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, Q4 s# X3 |# U 8. 倒入漏勺中沥去汤汁,用筷子夹起围在板栗和香菇周围即成。
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4 U4 R+ m2 x1 N 栗子牛肉
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制作工艺:红烧 口味:咸甜味公仔箱論壇! r- [4 b9 ~" ~% ~) w* J
! `$ c: q$ J" S4 P. E+ s/ u8 i0 x' vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料:牛肉(肥瘦)400克 栗子(鲜)150克 配料: 调料:料酒20克 盐5克 酱油20克 味精4克 白砂糖10克 胡椒粉2克 大葱5克 姜5克 辣椒(红、尖、干)2克 香油5克 花生油40克 0 ?* X0 ~5 H- Y7 k) E# N
5 y: b6 }) A: b7 x: X& F1 ? 1. 牛肉洗净切成3厘米见方的小块;
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2. 牛肉块用黄酒、少许酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍片刻;
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. i M( \! y: s4 C+ \0 C 3. 牛肉投入七成热的油锅中炸至外表结硬时捞出沥油;
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4. 锅留底油少许,放入干红椒、葱、姜煸香;5.39.217.76! D/ G% s0 x3 N. n6 j$ w
* m/ x3 \2 l* tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 烹入黄酒、精盐、酱油、白糖调和后倒入牛肉、栗子及适量清水烧沸;
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1 ]* D/ \4 l8 g+ S a5.39.217.76 6. 撇净浮沫,改用小火焖煮至汤汁稠浓时下味精翻炒均匀;+ `' ?4 `7 w, x- X$ [, ]
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7. 旺火收汁,淋上香油翻匀出锅,晾凉后装盘,即可。
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栗子扒白菜tvb now,tvbnow,bttvb9 G* y6 a3 V3 `7 z
0 o, l9 T# ^/ W: i+ A- {$ n9 l公仔箱論壇 制作工艺:扒 口味:咸鲜味- L5 C1 z! W/ y* T
3 D% @* n2 j5 j% s- t. p7 Y公仔箱論壇 主料:栗子(熟)100克 配料:小白菜400克 调料:淀粉(豌豆)15克 大葱3克 姜3克 味精3克 盐3克 料酒10克 猪油(炼制)50克 tvb now,tvbnow,bttvb1 v, s, y7 t, j6 m4 o! D0 ~
/ Q* u# X! e) t1 n1 U3 {' |公仔箱論壇 1. 将葱、姜洗净均发成末;
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# @1 P7 J: g5 N4 T( V% ^3 A3 @5.39.217.76 2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克待用;
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3. 将白菜顺切成1.5厘米宽、7厘米长的条;
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! X, X; t% n) z+ P3 L6 D$ E( ~) J5.39.217.76 4. 坐勺,用沸水将白菜氽熟捞出过凉水,沥干水分;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X% z7 u( l) S) z' z" E5 T: J
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5. 按顺序,阶梯式将白菜码入平盘中;$ o% l. i. E% H. w" V, D
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6. 坐勺,打入大油、葱、姜末炝勺,烹料酒,打高汤,加味精,盐找好口;公仔箱論壇# v4 ~7 J0 X0 c0 v7 w" b
7 @* D; u+ [- X. j/ X5.39.217.76 7. 将白菜轻轻推入勺中,再将栗子按顺序码在白菜周围,晃勺拌匀后挂芡;
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3 e+ c0 N2 j8 N5.39.217.76 8. 大翻勺,打明油(大油)出勺。2 {0 ?1 m+ s: N$ I8 @
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核桃炒鸡丁
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( Y6 V7 v1 W7 b, {! b( u d* E( } 制作工艺:炒 口味:咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z( V; N0 e2 @/ P# z, R3 K
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主料:鸡胸脯肉500克 配料:核桃150克 鸡蛋清80克 调料:葱汁10克 姜汁5克 盐5克 料酒25克 味精6克 菱角粉40克 植物油100克
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* f; B8 W6 C+ n( o7 K( ]公仔箱論壇 1. 将鸡脯肉剔净筋皮后剞上花刀,切成丁,盛入碗内,加入葱姜汁、料酒、精盐拌匀;
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2. 随即将蛋清内加入淀粉调成蛋糊,倒入鸡块碗内拌匀上浆;
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3. 核桃肉用水泡一下,剥去皮入温油中炸脆捞出,取小碗放入鸡汤,绍酒,糖盐,味精,淀粉,调成汁待用;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]3 [, d- G) `/ u$ C* ?
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4. 锅放入油,待油烧至五成热时,把浆好的鸡丁下油锅,用勺滑散至熟即倒出;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H' r% b# y$ U1 X% s
. N7 l/ \( ?$ F0 q: V' E 5. 原锅内倒入卤汁,见汁稠厚时放入鸡丁,颠翻几下即放入核桃肉炒匀,出锅装盘即成。 |