[中式食譜] 香辣蹄花

zactlion1899

原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V* ?- J7 k4 \7 M0 [
豬蹄2個，芹菜50克，朝天椒適量。tvb now,tvbnow,bttvb6 B( B- h, p% `2 v$ ?

' f5 b* ~7 r5 R$ |4 A+ Ttvb now,tvbnow,bttvb輔料：" W8 f8 m# X' j! {( r7 }
姜片、姜末、蒜末、蔥花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、鹽、雞精、香油各適量。
+ q$ a: t- A6 R. l7 J2 r  }/ C5.39.217.76
- |% Y2 J" |6 [2 {* z5.39.217.76做法：tvb now,tvbnow,bttvb: I( |- s  b4 s# j4 Y; K9 G
1． 豬蹄洗淨，切塊；芹菜擇洗干淨，切段，焯熟；朝天椒洗淨，切小段。tvb now,tvbnow,bttvb; h, f& U2 s7 X2 y) A- e! T' ]- {% w
2． 豬蹄焯水后放入湯鍋中，加姜片、鹽，大火燒開，再用小火燉至熟透，撈出放涼，加入芹菜、朝天椒及剩余調料，拌勻即可。6 J1 ^% ]" r: ?2 R$ E

5 \: k9 V! w. V" L+ Z! H) @特色：公仔箱論壇$ h4 ^" X' `, d" r% B
豬蹄是多用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是構成肌腱、韌帶及結締組織的最主要的蛋白質成分。在人體內，膠原蛋白約占蛋白質的1/3。若膠原蛋白合成發生了異常，就會引起“膠原性疾病”。 它還可促進毛發、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，使指甲有光澤。骨骼生成時，首先必須合成充足的膠原蛋白纖維組成骨骼的框架，所以膠原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。
3 S" g3 m. ^! v此外，豬蹄還有補血，健腰腿的功效，很適合血虛者、老年體弱者食用。