原料：公仔箱論壇& \/ ]& y) B; K
豬蹄2個，芹菜50克，朝天椒適量。
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輔料：
( U# F' ]" Z# V8 f9 j! K3 p3 h) F公仔箱論壇姜片、姜末、蒜末、蔥花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、鹽、雞精、香油各適量。& c9 X4 k: W1 o6 Z" J1 a: C0 u
2 N) i& ?7 v) f9 k- ^2 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法：
6 l( n2 N, W& B# A8 J# D" `8 Wtvb now,tvbnow,bttvb1． 豬蹄洗淨，切塊；芹菜擇洗干淨，切段，焯熟；朝天椒洗淨，切小段。
$ X; {/ [9 M% s$ P2． 豬蹄焯水后放入湯鍋中，加姜片、鹽，大火燒開，再用小火燉至熟透，撈出放涼，加入芹菜、朝天椒及剩余調料，拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 |6 }. i( @% Q; \1 o6 D* ]$ Y+ u
5 s5 O2 b0 p2 `3 I5 y' O0 G" ]! l! m公仔箱論壇特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~; H' i/ g6 c
豬蹄是多用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是構成肌腱、韌帶及結締組織的最主要的蛋白質成分。在人體內，膠原蛋白約占蛋白質的1/3。若膠原蛋白合成發生了異常，就會引起“膠原性疾病”。 它還可促進毛發、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，使指甲有光澤。骨骼生成時，首先必須合成充足的膠原蛋白纖維組成骨骼的框架，所以膠原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。tvb now,tvbnow,bttvb& D' R# T1 q$ R0 R
此外，豬蹄還有補血，健腰腿的功效，很適合血虛者、老年體弱者食用。 |
發表於 2007-11-26 11:32 AM
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