[中式食譜] 香辣蹄花

zactlion1899

原料：
  V. }. {+ q8 a' H0 K  [5.39.217.76豬蹄2個，芹菜50克，朝天椒適量。
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" w. y% w6 D4 W" N: a; u! {輔料：
8 f2 [" U* a7 L, k7 O姜片、姜末、蒜末、蔥花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、鹽、雞精、香油各適量。2 I) l: C) P  m: u! Y+ `

, m7 P" J6 Y, Q8 U4 W! L公仔箱論壇做法：
1 ^6 A6 C+ @% R$ K& q! e6 t0 I. u公仔箱論壇1． 豬蹄洗淨，切塊；芹菜擇洗干淨，切段，焯熟；朝天椒洗淨，切小段。
5 {7 B- H* w7 {2 X/ k' ?5.39.217.762． 豬蹄焯水后放入湯鍋中，加姜片、鹽，大火燒開，再用小火燉至熟透，撈出放涼，加入芹菜、朝天椒及剩余調料，拌勻即可。公仔箱論壇, p  M1 I( w- |& {
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特色：
7 A6 ?1 J$ K. W" A3 G6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬蹄是多用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是構成肌腱、韌帶及結締組織的最主要的蛋白質成分。在人體內，膠原蛋白約占蛋白質的1/3。若膠原蛋白合成發生了異常，就會引起“膠原性疾病”。 它還可促進毛發、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，使指甲有光澤。骨骼生成時，首先必須合成充足的膠原蛋白纖維組成骨骼的框架，所以膠原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E9 J# l6 Z0 W( x3 O( k& n0 r
此外，豬蹄還有補血，健腰腿的功效，很適合血虛者、老年體弱者食用。