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[中式食譜] 冬菇豆腐扒

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& A0 M- ~- T/ N& I% l: Rtvb now,tvbnow,bttvb材料:
. i6 M" ^! i+ {7 @公仔箱論壇板豆腐                            1/2磚
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1 Y* T  H9 i  J8 n5.39.217.76冬菇上湯                        1/2罐tvb now,tvbnow,bttvb( y* n, w: Z6 {
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紅蘿蔔片                        1/2杯5.39.217.76% J' H, M6 p8 i: O

4 p+ O  {$ a* y+ f+ c公仔箱論壇雲耳(浸發)                      3隻tvb now,tvbnow,bttvb+ p  p" G7 m- ]& ~' @  R
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白飯                                1碗
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蒜片                                2片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]& ~  J3 B6 v- e
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蔥花                                1湯匙
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, I8 @7 }6 t* A+ P1 l, F& G5.39.217.76油                                    2茶匙- }, b; Y  J9 i% f: J8 A3 g  K( y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D+ _! N' d+ a* W/ g! X! Y- Z
鹽                                    1/2茶匙
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9 k2 f' ]4 Z' \6 v; d. P+ |5.39.217.76胡椒粉                            少許公仔箱論壇3 S# r( Z) L* \2 A

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水                                    2湯匙
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1 M" }, w$ x1 ?5 j) Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C; n! k+ @( e8 ], `' g

" ^9 {, @( R. H, e5 X: v! ?, s4 V5.39.217.76做法:
9 v' D# z7 r" z* d2 L1. 雲耳切絲。   tvb now,tvbnow,bttvb: d$ l+ V, n# T  I
2. 將豆腐放入微波爐加熱3分鐘,不用蓋上。待水分吸乾後,切成厚片,撤上鹽,待十分鍾。燒熱鑊,下油,煎豆腐扒至兩面金黃,取出備用。 2 T, _2 @" T5 ]: \
3. 爆香蒜片及紅蘿蔔片,加入雲耳﹑上湯及胡椒粉煮滾。 ! Q6 g1 \7 K2 j6 ]+ A2 H
4. 轉至慢火,放入豆腐扒,煮兩分鐘。埋茨,灑上蔥花。配白飯進食。 & d' P/ Z) f, W  e5 w3 O
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營養小貼士﹕5.39.217.762 ~8 B* _5 o) v- ~8 I$ q
將豆腐置於微波爐加熱,可瀝乾其中水分。若沒有微波爐,可將整塊豆腐直接放入熱水中煮3分鐘。
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